春發(fā)冬藏的茶山滿山青翠，盡顯生機(jī)。在云南的大山深處，永德縣的茶農(nóng)也正懷著對(duì)大自然的敬畏與感恩，經(jīng)歷一年最幸福的季節(jié)。

永德縣位于臨滄市西北部，以永康、德黨兩地首名組合而成，寓意“德化永昭”。這里種茶歷史悠久，彝族、佤族、布朗族、德昂族、拉祜族的祖先在這片土地上與茶為伴、繁衍生息，時(shí)至千百年之后的今天，種茶、飲茶之風(fēng)依然盛行，涉茶人口23.5萬(wàn)多人，家家種茶，人人涉茶。永德縣年產(chǎn)1.5萬(wàn)噸茶，是云南第二大普洱熟茶縣，生產(chǎn)出經(jīng)典“永德味”，擁有34戶精制茶企。

01

永德——具有得天獨(dú)厚的種茶條件

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地形

這里有著獨(dú)特的地形條件。永德縣境內(nèi)山多壩少，山地占95%。這里山巒起伏，溪澗縱橫，云霧繚繞，雨量充沛，氣候溫和，永德獨(dú)特的地形地勢(shì)，造就了“高山云霧出好茶”的生態(tài)條件。

氣候

永德縣因特殊的氣候條件獲評(píng)“氣候生態(tài)類國(guó)家氣候標(biāo)志”。永德縣境氣候總體屬南亞熱帶與北熱帶交匯的河谷季風(fēng)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，地帶性垂直分布典型，小區(qū)氣候突出。這些獨(dú)特的氣候條件，造就了永德縣內(nèi)的大葉種茶滋味醇厚，回味雋永的特點(diǎn)。

土壤

這里土壤總體以紅壤為主，七色兼?zhèn)?，富鉀、偏酸、缺磷、氮不均，地帶性垂直分布明顯。這樣的土壤結(jié)構(gòu)對(duì)茶葉品質(zhì)非常有利。

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永德——獨(dú)特燦爛的茶文化

永德人與茶相依相伴，茶文化滲透在永德少數(shù)民族生產(chǎn)生活的方方面面。

茶圖騰與茶崇拜

永德很多少數(shù)民族把茶視為自己的祖先，他們以古老茶樹(shù)作為圖騰的信仰，祭祀茶樹(shù)也是他們敬神的一種傳統(tǒng)風(fēng)俗。

豐富多彩的飲茶方式

永德的少數(shù)民族喜歡飲用土罐茶，土罐茶制法比較簡(jiǎn)單，通常是將茶放入土罐中烘烤，倒入滾燙開(kāi)水之后便可飲用。其他比較特別的飲茶方式還有竹筒茶、葫蘆茶等。

美味的茶菜肴

永德的少數(shù)民族喜歡用最新鮮的茶葉制作美食來(lái)犒勞日復(fù)一日辛勤勞作的身體。用茶做菜的方式主要有三種方式：其一，用茶樹(shù)毛與茶芽涼拌食用；其二，用茶芽與腌豆腐或鹵腐水相拌食用；其三，用茶芽直接炒食。

03

“茶葉鼻祖”——中華木蘭之鄉(xiāng)

這里是“茶葉鼻祖”——中華木蘭之鄉(xiāng)。20世紀(jì)70年代，在臨滄永德縣發(fā)現(xiàn)了處于壯年期的中花木蘭。

大約1億年前，地球還處于在侏羅紀(jì)時(shí)代向白堊紀(jì)時(shí)代過(guò)渡，與此相應(yīng)的是，地球植被從以裸子植物為主導(dǎo)，轉(zhuǎn)而開(kāi)始出現(xiàn)更高級(jí)的被子植物。被子植物另一個(gè)比較好理解的稱呼是“有花植物”，而木蘭有花植物中，最為原始古老的便是木蘭目植物。因此，白堊紀(jì)就已經(jīng)出現(xiàn)的木蘭目植物被認(rèn)為是被子植物的始祖。

此后的新生代第三紀(jì)，也就是大概7000萬(wàn)年前，被子植物開(kāi)始繁盛，成為地球上最普遍的植物類型。被子植物其中一族的山茶目也不例外，第三紀(jì)時(shí)，他們已經(jīng)演化得成熟興盛。因此茶樹(shù)的出現(xiàn)多被認(rèn)為在1億到7000多萬(wàn)年前的白堊紀(jì)到第三紀(jì)時(shí)期。所以，在永德縣發(fā)現(xiàn)的“中華木蘭”被學(xué)界公認(rèn)為是“世界茶樹(shù)之始祖”。

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永德——世界茶樹(shù)起源地中心之一

永德縣被稱為“世界茶文化博物館”和“世界茶樹(shù)演化變異中心”，是世界茶樹(shù)起源地中心之一，被稱為“江東走廊”、“茶馬驛道”。

永德古茶樹(shù)種、資源、生長(zhǎng)形態(tài)齊全，有野生型、過(guò)渡型、栽培型古樹(shù)茶類型多，規(guī)模大，栽培時(shí)間長(zhǎng)，顯示了從野生型到栽培型的進(jìn)化過(guò)程，是茶葉栽培史的縮影。經(jīng)國(guó)內(nèi)專家考察鑒定，認(rèn)為永德古樹(shù)茶是目前世界上海拔最高、種群密度最大的能制茶飲用的野生古茶樹(shù)群落，部分樹(shù)齡在千年以上。05

永德——忙肺大葉種茶的故鄉(xiāng)

永德有著名的忙肺大葉種茶。忙肺古茶園位于勐板鄉(xiāng)的忙肺村，也是永德縣最著名的古樹(shù)茶成片生長(zhǎng)的村落，是該縣最早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一。

忙肺村所在地，生態(tài)環(huán)境良好、自然條件優(yōu)越、降水豐富、森林茂密、土壤肥沃深厚、冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，非常適應(yīng)茶樹(shù)生長(zhǎng)，是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無(wú)機(jī)物，是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。易武中聘號(hào)始創(chuàng)于公元1887年，是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào)，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓，發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的易武普洱茶。