每到春天，天氣回暖，萬(wàn)物復(fù)蘇，很多植物都會(huì)長(zhǎng)出新鮮的嫩芽，棗樹(shù)也不例外，而春天長(zhǎng)出的棗樹(shù)芽在采集以后是可以制成茶葉的，用它制成的茶葉能用來(lái)泡水喝，可為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，而且能鎮(zhèn)靜安神，那么棗樹(shù)園怎樣制成茶葉呢?想具體了解就隨我一起去看看吧。

棗樹(shù)芽怎么制成茶葉

1、采摘棗樹(shù)芽

用棗樹(shù)芽制成茶葉，首先要在自然界中采集新鮮的棗樹(shù)園，最好選擇每年的4月份前后，在棗樹(shù)剛剛長(zhǎng)出嫩芽時(shí)就要及時(shí)采摘，采摘以后要用清水把它表面的塵土全部清洗干凈并放在陰涼通風(fēng)的地方晾干。隨后還要把棗樹(shù)芽放在紅外線消毒柜中消毒殺菌10分鐘。

2、萎凋

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

殺菌消毒以后的棗樹(shù)芽取出以后要攤晾在陰涼通風(fēng)的地方，自然萎凋，讓棗樹(shù)芽中的水分流失，等它變軟水分流失40%左右時(shí)再把它收起來(lái)，這是需要準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)油無(wú)水的鐵鍋，先放到火上加熱，然后再把棗樹(shù)芽放到鍋中炒。

3、殺青炒制

炒制棗樹(shù)芽的時(shí)候，鍋的溫度一定要高，而且在炒的過(guò)程中要用手不斷的翻動(dòng)，讓棗樹(shù)園均勻的受熱，炒到它水分流失掉70%左右時(shí)就要停止，這時(shí)要用手去揉捻?xiàng)棙?shù)芽，把它的細(xì)胞壁破壞掉，等把它揉成茶條或者團(tuán)狀時(shí)停止。

4、烘干

把揉捻完成的棗樹(shù)芽重新放到鍋中慢慢炒，這時(shí)溫度要低一些，最好能保持在六七十度左右，炒到早出芽，完全脫水有淡淡香味散發(fā)出來(lái)以后，關(guān)火取出降溫，就能得到做好的棗樹(shù)芽茶，需要時(shí)取出適量可以直接用開(kāi)水沖泡。

看過(guò)對(duì)棗樹(shù)芽制茶過(guò)程中的介紹后，你們是不是也學(xué)會(huì)了如何用棗樹(shù)芽制茶呢？如果平時(shí)想喝這種茶養(yǎng)生，就快點(diǎn)試著自己動(dòng)手去做吧，做的時(shí)候按步驟操作，注意它的炒制方法與技巧就能做出質(zhì)量特別好棗樹(shù)芽茶。