對(duì)于普洱茶的愛(ài)好者而言，勐海茶廠(chǎng)、昆明茶廠(chǎng)、下關(guān)茶廠(chǎng)、普洱茶廠(chǎng)這4大國(guó)營(yíng)茶廠(chǎng)，一定是耳熟能詳！

1975年在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下中國(guó)茶葉總公司給四家最好的大廠(chǎng)設(shè)定了編號(hào)：昆明茶廠(chǎng)為1，勐海茶廠(chǎng)為2，下關(guān)茶廠(chǎng)為3，普洱茶廠(chǎng)為4。這是傳統(tǒng)普餅茶嘜號(hào)末尾編號(hào)的由來(lái)。

轉(zhuǎn)制后，這四家茶廠(chǎng)目前分別是：昆明茶廠(chǎng)（現(xiàn)名：云南中茶茶業(yè)），下關(guān)茶廠(chǎng)（現(xiàn)名：下關(guān)沱茶集團(tuán)），勐海茶廠(chǎng)（現(xiàn)名：大益茶業(yè)集團(tuán)），普洱茶廠(chǎng)（現(xiàn)名：云南普洱茶集團(tuán)）。

今天，就由國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、旗艦店“普洱藏家”掌柜魯文鋒先生來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)“勐海茶廠(chǎng)的發(fā)展史”！

魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，專(zhuān)注普洱茶20年。如今，還特意開(kāi)辟了《普洱老茶講堂》欄目，將歷年研究普洱茶的心得，整理發(fā)布在工-眾-號(hào)“普洱藏家”，與茶友分享！

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▲ 勐海茶廠(chǎng)

一、勐海茶廠(chǎng)的傳統(tǒng)產(chǎn)品

勐海茶廠(chǎng)由建廠(chǎng)以來(lái)，主要是加工普洱茶的，多年來(lái)也是以普洱茶類(lèi)為主要業(yè)務(wù)。以前按指示生產(chǎn)的印級(jí)茶，已經(jīng)成為市場(chǎng)上的優(yōu)質(zhì)茶品，這已是市場(chǎng)上公認(rèn)的。

就以熟茶而言，由1975到1976年開(kāi)始少量式實(shí)驗(yàn)生產(chǎn)，那就是市場(chǎng)上公認(rèn)的7562磚茶的由來(lái)。過(guò)了幾年，就開(kāi)始生產(chǎn)熟餅茶7572。

事實(shí)上，一直以來(lái)，7572都是熟餅茶的代號(hào)（市場(chǎng)上的確存在一批生餅7572，那就是在1970年代末所生產(chǎn)過(guò)一批少量的7572青餅，惟自此以后再?zèng)]生產(chǎn)）。

由1985年起，勐海茶廠(chǎng)都增加了各種樣式的產(chǎn)品，廠(chǎng)方在原有的7542、7532的基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)了當(dāng)今膾炙人口的8582青餅、8592熟餅等等的新配方。

▲“普洱藏家”魯文鋒珍藏·8582

勐海茶廠(chǎng)多年來(lái) 都是主力生產(chǎn)餅茶的。而所謂特制茶，就是指用特定的茶菁所生產(chǎn)的普洱茶。

二、2004年前茶商向勐海茶廠(chǎng)訂制茶的景況

以前，茶廠(chǎng)生存是十分困難的，不像現(xiàn)在的普洱熱，大家都熱衷來(lái)訂茶。在1985年開(kāi)始接受的訂單中，是以香港南天公司的為最大宗。

香港南天公司是包銷(xiāo)商，所以有了這張訂單，勐海茶廠(chǎng)只需按訂單生產(chǎn)就已經(jīng)很不錯(cuò)了，而后期也有來(lái)自澳門(mén)華聯(lián)茶業(yè)公司的訂單，以散茶為主。

其實(shí)，當(dāng)時(shí)的勐海茶廠(chǎng)仍然有很濃厚的國(guó)營(yíng)茶廠(chǎng)心態(tài)，按本子辦事，把配額做好，把訂單處理好，也就足夠了。

那時(shí)候，除了私人訂制茶外，也有不少茶商來(lái)勐海茶廠(chǎng)直接購(gòu)買(mǎi)如7542等等的常規(guī)貨產(chǎn)品，其中88青餅就是很好的例子。

▲“普洱藏家”魯文鋒珍藏·88青餅

在1997年到2002年期間，勐海茶廠(chǎng)接受了不少私人訂制的訂單。以1997到98年為例，是臺(tái)灣同胞向勐海茶廠(chǎng)訂制普洱茶的高峰。

由于市場(chǎng)的擴(kuò)大，勐海茶廠(chǎng)的產(chǎn)能到了極點(diǎn)，除了特殊的例子外，勐海茶廠(chǎng)由2004年10月25日起決定不再援受外界的訂制茶。

三、早期大益茶品在香港市場(chǎng)

早于1996 年 時(shí)，“勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司”已經(jīng)成立了，只是它的名字較少印到外包紙上面，例如96紫大益（帶R）就是少數(shù)印有“勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司”的茶餅。

▲“普洱藏家”魯文鋒珍藏·96紫大益

香港做茶葉買(mǎi)賣(mài)的茶商，一般都認(rèn)識(shí) “大益”品牌，但較少直接出售“大益”品牌的茶品。

基于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)而統(tǒng)一由“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司”辦理普洱茶的關(guān)系，當(dāng)時(shí)香港茶友所認(rèn)識(shí)的舊普洱，一般都是以“八中茶”的“云南七子餅”為主要的品牌。

所以，以往茶商多愿意以“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司”所用的“中茶牌”茶餅直接買(mǎi)賣(mài)，因?yàn)檩^多消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)。

▲“普洱藏家”魯文鋒珍藏·中茶8801

而“大益”品牌的茶，同樣是勐海生產(chǎn)的貨，有著相同的質(zhì)量與拼配，一般會(huì)用入倉(cāng)手法處理，出倉(cāng)后拆散，變成散茶，以便茶商自行拼配出售，因此不少香港茶友，其實(shí)多年以來(lái)，都是在喝勐海茶廠(chǎng)的產(chǎn)品。

由于香港茶莊以往甚少把茶餅原裝出售，以確保舊茶客，在把家中的茶喝完后，就會(huì)回來(lái)光顧自家拼配的“珍藏舊普洱”、“家藏普洱”、“陳年舊普洱”等等。

這也解釋了，其實(shí)從1985年起，勐海茶廠(chǎng)都有出了不少“大益”茶品，只是香港茶友很少能夠直接買(mǎi)到，倒反而是直接喝到，因?yàn)橄愀鄄栌岩话懔?xí)慣購(gòu)買(mǎi)茶莊拼配好的普洱散茶。

? ▲“普洱藏家”魯文鋒珍藏·大益7752熟茶

現(xiàn)在，普洱茶在中國(guó)大熱，“大益”茶品都是全面內(nèi)銷(xiāo)的，沒(méi)有主動(dòng)外銷(xiāo)，也就是說(shuō)，在海外可以購(gòu)買(mǎi)到“大益”品牌，是因?yàn)楹Ｍ獾牟枭淘趪?guó)內(nèi)自行引入其所在地區(qū)。以今天普洱茶的光景，光是內(nèi)銷(xiāo)的生意，都應(yīng)接不暇了。 （這是指2007年的市場(chǎng)情況）

自2004年起，勐海茶廠(chǎng)加強(qiáng)宣傳“大益”品牌的力度。由于市場(chǎng)結(jié)構(gòu)改變，茶友開(kāi)始喜歡自藏普洱茶，于是從2007年起，勐海茶廠(chǎng)的常規(guī)茶品7542，由702批開(kāi)始，就改為42片紙箱小裝，方便茶友自行收藏。

▲“普洱藏家”魯文鋒的部分珍藏

普洱茶是人文藝術(shù)的一環(huán)，茶友自行存下一些茶，以期待它變成陳年普洱茶，這種過(guò)程是讓人享受的。

當(dāng)茶品經(jīng)自行存放若干年，到了“越陳越香”的時(shí)候，自用品茗、留給子孫、贈(zèng)送親友、或作為退休基金，沽售到市場(chǎng)，也是多樣性的選擇。

但大前題是，普洱茶并不是股票；用閑置資金存下優(yōu)質(zhì)普洱，一則心境樂(lè)活，一則以后有真正的“家藏普洱”。

?普洱茶強(qiáng)調(diào)的是質(zhì)量、陳期與儲(chǔ)存狀態(tài)，只要是陳香四溢的好茶品，就不怕沒(méi)有知音人。

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