普洱茶深受廣大消費(fèi)者青睞，皆因茶質(zhì)優(yōu)良。同時普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味，還與其有個自然轉(zhuǎn)化的過程有關(guān)，轉(zhuǎn)熟后的普洱茶，經(jīng)過特殊的加工程序，壓裂成大小不同、形狀各異的茶團(tuán)，置于干燥處自然陰干。再按運(yùn)輸要求，包裝入簍，運(yùn)住外地。云南地處祖國邊疆，西雙版納地處云南邊睡，山高水險.在古代交通極為艱難，茶葉的外運(yùn)全靠馬幫牛幫，山路上耽擱的時間很長，有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年只能走一轉(zhuǎn)，茶在馬背、牛背上長時間顛簸， 日曬風(fēng)吹雨淋，使其內(nèi)含物質(zhì)徐徐轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致普洱茶的獨(dú)特澤更明、陳香風(fēng)味更濃。 藥效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天盧叢錄》、清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遣》《思茅 采訪》、《物理小識》、《百草鏡》、《滇南聞見錄》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。近年來，國內(nèi)外對普洱茶的生理、藥理功能進(jìn)行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進(jìn)一步的得到了開發(fā)。

巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)系臨床教學(xué)主任愛米樂卡羅比則通過實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶對脂肪的代謝有意想不到的效果，對降低人體所含三酸甘油 脂、膽固醇、血尿釀等有不同的療效。另外，人們因飲普洱茶能引起人的血管舒張、腦部血流量減少等生理效應(yīng)，也以普洱茶防治老年人疾病和高血壓與動脈硬化諸癥。巴黎亨利倫多醫(yī)院的貝納爾賈可托教授說：“這種茶似乎擁有一種或多種對脂類的新陳代謝起作用的特殊成分”。日本野節(jié)夫和增山一郎合著的《功效奇異的普洱茶》書，更在日本掀起了普洱茶熱。

日本野節(jié)夫和增山一1991年8月26-29日在日本靜岡舉行的，“茶與健康國際學(xué)術(shù)討論會”中，與會者對中日學(xué)者論文“黑茶中四甲氧基苯及其誘導(dǎo)體的抗氧化活性”表現(xiàn)了極大興趣，引起了強(qiáng)烈反響，港澳同胞認(rèn)為，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、開胃消滯、抑菌減肥，珍之為養(yǎng)生妙晶，不可一日無的保健飲料。還認(rèn)為：綠茶性寒：紅茶性熱;而普洱茶不寒不熱，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普遍嗜飲，稱之為“寶利茶”。普洱茶性較中和、正氣，較適合港人的腸胃，大多數(shù)人嗜飲，港九茶葉行商會鎪事長游育德先生把港人喜歡飲用普洱茶的原因概括為“五點(diǎn)，”(十個字)：一是夠濃，二是耐沖，三是性溫，四是保健，五是價廉。日本進(jìn)口普洱茶加工為精美的小包裝茶，冠以貴妃茶.美容茶，健美茶、窈窕茶、益壽茶等美稱。

普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味及其多重養(yǎng)生保健的效果得到了醫(yī)學(xué)界的認(rèn)可，相信大家都有所耳聞?，F(xiàn)在越來越多的人也喜歡普洱茶，不僅因?yàn)槠渚哂泻玫乃幮Чδ?，同時它也成了養(yǎng)生、時尚的代表。

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