茶是中國(guó)人生活中不可或缺的一部分，無(wú)論是黃茶、白茶、紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶哪一個(gè)茶類(lèi)，茶葉對(duì)人體的益處已經(jīng)婦孺皆知。在紅茶、綠茶比較盛行的國(guó)度，對(duì)紅茶、綠茶的科學(xué)研究已經(jīng)家喻戶曉，可是對(duì)于重回到人們視線中的普洱茶來(lái)說(shuō)，科學(xué)研究才剛開(kāi)始起步不久，大眾對(duì)普洱茶的科研成果還有些霧里看花，盡管如此，也阻擋不了茶友對(duì)普洱茶的喜愛(ài)和追捧。普洱茶健康、隨性的Style在珠三角地區(qū)有著無(wú)可撼動(dòng)的王者地位，這也是其他茶類(lèi)望塵莫及的。

普洱茶減肥、降血脂、降血壓、暖胃、養(yǎng)生等等功效，似乎是吸引從未接觸過(guò)普洱茶人群的第一關(guān)鍵詞，只要喝了稍稍有所改善，從此以后便口碑相傳。俗話說(shuō)“是藥三分毒”，相對(duì)于藥物降血壓、降血脂、減肥來(lái)說(shuō)，人們更愿意嘗試飲用普洱茶，改善飲食習(xí)慣來(lái)獲取健康。

在普洱茶未曾火熱的年代，似乎沒(méi)有多少人注意到這昔日“皇家貢茶”的獨(dú)特保健功效，隨著茶馬古道歷史的不斷挖掘，在這些古韻猶存盤(pán)旋在崇山峻嶺間的古道上交易的茶葉，吸引了越來(lái)越多的專(zhuān)家學(xué)者的目光，對(duì)普洱茶的科學(xué)研究也一步一步深入。普洱茶的保健功能存在著許多爭(zhēng)議，有爭(zhēng)議，說(shuō)明有人在關(guān)注，在研究，同時(shí)也促進(jìn)著整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。普洱茶調(diào)節(jié)機(jī)體綜合代謝異常，普洱茶以及其他茶種抗腫瘤和抗癌癥、普洱茶，紅茶，發(fā)酵茶類(lèi)有利于防止老年骨質(zhì)疏松，普洱茶是發(fā)酵食品中的又一座巔峰，普洱茶削弱代謝綜合癥等等科研成果，都分別是由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)，博士生導(dǎo)師盛軍博士，普洱茶科學(xué)研究專(zhuān)家陳杰先生，日本東洋醫(yī)學(xué)會(huì)研究所所長(zhǎng)曹冬生先生，以及他們各自的科研團(tuán)隊(duì)所得出的成果。這些強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)，一次又一次的刷新著我們對(duì)茶的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)和了解，普洱茶的大健康概念和價(jià)值，也帶給其他茶類(lèi)深入研究的啟發(fā)與靈感。

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普洱茶獨(dú)有的連續(xù)發(fā)酵創(chuàng)造了兩種奇跡，一是造就了“越陳越香”的品質(zhì)，二是連續(xù)發(fā)酵的時(shí)間可以延續(xù)一百年以上，在普洱茶發(fā)酵益生菌和微生物菌群的研究中，湖南黑茶似乎也找到了新的靈感，大力宣傳黑茶益生菌“冠突散囊菌”的功效，這個(gè)菌種是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過(guò)“發(fā)花”工藝長(zhǎng)成的自然益生菌體，也就是所謂的“金花”，很多黑茶廠家都說(shuō)過(guò)這樣的話“普洱茶科研的越發(fā)深入，湖南的黑茶就越收益，健康知識(shí)的普及面越廣，我們的黑茶就越好賣(mài)。”