隨著普洱茶和普洱茶文化開(kāi)發(fā)與研究的不斷深入，人們對(duì)飲茶的要求越來(lái)越高。普洱茶江湖中出現(xiàn)了山頭標(biāo)簽越演越烈的現(xiàn)象，茶源“血統(tǒng)”漸漸成為茶友定義一款茶品好壞的基本條件。

好茶源總與“皇家”“貢茶”“古茶”等詞語(yǔ)有著解不開(kāi)的聯(lián)系，這讓沉睡多年的古茶園、貢茶園逐步走進(jìn)人們的視野。提及古茶園，云南普洱茶集團(tuán)自營(yíng)的六大茶山之一——困鹿山南麓皇家古茶園，就是名副其實(shí)的皇家“血脈”。圖片

僅存原始森林之一號(hào)稱(chēng)茶之博物館

困鹿山隸屬于普洱市哈尼族寧洱鎮(zhèn)寬宏村委會(huì)困盧山自然村，是無(wú)量山的一支余脈，是紅河水系、瀾滄江水系之間的分水嶺。

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大概許多人都會(huì)認(rèn)為，能以“困鹿”二字命名，此處的山地勢(shì)一定非常險(xiǎn)要，密林從生，連鹿進(jìn)入山中，都會(huì)被困在里面無(wú)法逃生。然而困鹿并非“困鹿”，它其是傣族語(yǔ)，“困”指山凹之地，“鹿”指鳥(niǎo)雀，是形容山凹里住了許多的鳥(niǎo)雀，是動(dòng)植物生長(zhǎng)的天堂。

困鹿山的海拔在1410米至2271米之間，中心地段南北延伸十幾里，東西寬數(shù)里。年平均氣溫在18度左右，年均降雨量1414mm，困鹿山山高地險(xiǎn)，常年云霧繚繞，雨量充沛，是普洱市僅存的原始森林之一。

2004-2006年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院等權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)困鹿山茶樹(shù)群落進(jìn)行過(guò)三次重點(diǎn)考察，發(fā)現(xiàn)栽培型茶樹(shù)有400年以上歷史，半栽培型（過(guò)渡型）茶樹(shù)超過(guò)1000年以上，足以證明困鹿山處于茶祖植物的起源中心范圍內(nèi)。

困鹿山的古樹(shù)群總面積10122畝，其中1939畝屬于半栽培型茶樹(shù)群落與闊葉林混生長(zhǎng)形成的原始森林。困鹿山的茶樹(shù)群是以大、中、小葉種混合而生的，茶樹(shù)類(lèi)型也是以野生型、過(guò)渡型、栽培型同時(shí)存在，由于困鹿山擁有大量百年以上的古茶樹(shù)，且茶樹(shù)種類(lèi)豐富，茶樹(shù)群多樣，被大家稱(chēng)為“茶之博物館”。

解析“她”的皇室“血統(tǒng)”

困鹿山皇家古茶園因擁有上千年萬(wàn)畝古茶園而被人們稱(chēng)之為“茶之博物館”，是目前普洱縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)最大、保護(hù)最完整的古茶樹(shù)群落，根據(jù)有關(guān)專(zhuān)家考證，困鹿山四周的莽莽原始森林里，還散落著上萬(wàn)畝野生型、過(guò)渡型和栽培型的古茶樹(shù)群落。

其實(shí)，早在清朝年間之前，困鹿山古茶園就存在并以其超強(qiáng)的生命力每年為茶農(nóng)供應(yīng)大批優(yōu)質(zhì)茶箐，困鹿山古茶園普洱茶具有茶香清雅、持久、韻長(zhǎng)，香、甘、甜相混并存，豐富沉厚，喉韻甘潤(rùn)持久，氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí)的特點(diǎn)。

清雍正年間（1729年），云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱鎮(zhèn)建立了貢茶茶廠，精選當(dāng)年最好的春芽女兒茶，精制成團(tuán)條磚和茶膏，僅貢朝廷，云南產(chǎn)的普洱茶在一夜之間就成了進(jìn)貢朝廷茶產(chǎn)品中的新寵，困鹿皇家古茶園被清政府定為皇家御用茶園。

此后，每年當(dāng)大茶林（即困鹿山萬(wàn)畝古茶園）春茶采摘時(shí)節(jié)，官府就要派官兵進(jìn)寬宏監(jiān)制茶葉生產(chǎn)制作，并把制好的人頭茶、七子餅茶、沱茶運(yùn)去北京，進(jìn)貢到皇宮里去。由于困鹿山一直保持生態(tài)管理，傳統(tǒng)加工，多年來(lái)在普洱茶中獨(dú)占鰲頭，外地人很難買(mǎi)到。

困鹿山一直保持著良好的生態(tài)系統(tǒng)，古茶園中的過(guò)渡型古茶大、中、小葉種茶樹(shù)相混而生，香型獨(dú)特，在云南三大茶區(qū)中獨(dú)有此茶能稱(chēng)得一個(gè)“雅”字，布朗山霸氣凌人，易武陰柔綿長(zhǎng)，勐庫(kù)澀顯，化開(kāi)回甘悠遠(yuǎn)，困鹿山則以“雅”示人，茶香清雅、高銳、持久，韻長(zhǎng)，口感甘潤(rùn)沉實(shí)，仿佛一君子，不沾塵垢。

困鹿山古樹(shù)茶新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤(rùn)持久，氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí)，無(wú)愧皇家茶園稱(chēng)號(hào)而問(wèn)鼎普洱茶界。如今的普洱茶江湖，山頭與茶葉品質(zhì)已成為如影隨形的“密友”，越來(lái)越多的有識(shí)之士沿著茶馬古道、歷史記載去體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)更多普洱茶名山頭。

困鹿山古樹(shù)茶的特點(diǎn)

與云南其他產(chǎn)區(qū)的普洱茶不同的是，困鹿山古茶園的古樹(shù)茶沒(méi)有人為進(jìn)行剪枝，因此它的樹(shù)形很像普通喬木，高大挺拔，茶樹(shù)高度一般都在2米以上。大葉種與小葉種共生也是這里的一大特點(diǎn)，條索緊結(jié)黑亮、細(xì)短、顯毫。

喝過(guò)困鹿山茶的人都會(huì)贊嘆一句“雅”，它沒(méi)有班章的陽(yáng)剛霸氣，也不像易武的陰柔綿長(zhǎng)，它尤為出眾獨(dú)特之處在于香氣，其茶香清雅、高銳。

湯色黃亮，口感豐富沉厚，湯質(zhì)淳滑，喝上第一口，僅僅感到微微的苦澀味，馬上嘴里就被甘甜替代，且喉韻甘潤(rùn)持久，氣韻上揚(yáng)而沉實(shí)。

普洱的歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不是三言?xún)烧Z(yǔ)就能說(shuō)清道盡，如今的茶客們，也已經(jīng)學(xué)會(huì)沿著茶馬古道，文化歷史去探尋普洱茶山的秘密。曾經(jīng)的困鹿山，只被皇親貴族獨(dú)享，不被市井所聞，如今的它，已成為大眾喜愛(ài)的普洱之一。

而喝過(guò)困鹿的人，都會(huì)被它的故事，它的滋味牢牢吸引。一入困鹿深似海，從此他山是路人，困鹿山，非困“鹿”，困的是飲茶人的心。