在易武瑤區(qū)秘境的國(guó)有林深處,雪藏著兩款寶藏普洱茶,它們先后被好茶客發(fā)現(xiàn),一個(gè)是位于布龍河、金廠河和銅箐河三河交匯處的百花潭,一個(gè)則是趟過(guò)涓涓流淌的布龍河之后,再次跋山涉水方可到達(dá)的銅箐河。
若論現(xiàn)如今的身價(jià)、地位,它們?cè)谝孜浣陙?lái)快速崛起的小微產(chǎn)區(qū)中,可謂是獨(dú)得茶友們的恩寵,也可謂是左手心頭好,右手掌中寶,至于茶味特點(diǎn)也是各有千秋,難分伯仲。
所以,上述結(jié)論是:銅箐河普洱茶和百花潭相比,茶味風(fēng)格無(wú)二?當(dāng)然不是啦,對(duì)于鐘愛(ài)山頭茶的普洱茶發(fā)燒友們來(lái)說(shuō),這都不是事兒。接下來(lái),就給大家簡(jiǎn)單分析一下它們二者的區(qū)別。
例如,百花潭,盡管同樣扎根于宛如仙境的易武秘境,常年經(jīng)受高山云霧的自然滋養(yǎng)、少有人為干預(yù)且茶樹(shù)無(wú)矮化......茶味中天然具有一股野性之美,我們姑且暫時(shí)將這種野性稱之為山野氣韻。
但與百花潭可謂“師出同門(mén)”的銅箐河在山野氣韻上又會(huì)遜色多少呢?喝過(guò)這兩款茶的茶友們會(huì)很容易地發(fā)現(xiàn),即使是同樣的“山野氣韻”,我們喝到和感受到的東西都會(huì)有很大不同。
百里遙去往百花潭的路上
比如說(shuō),百花潭的茶,它的山野氣韻更像是花香野韻,以豐富的“百花香”著稱,茶味風(fēng)格上偏柔和、甜醇型;
銅箐河的茶,雖沒(méi)有妖艷但不媚俗的百花潭茶里的百花香,但茶湯里的花香、果香、蜜香三種香氣層層遞進(jìn),也使得銅箐河的茶香魅惑力十足;
需要搭“天梯”才能采摘到的銅箐河高桿古樹(shù)茶
至于它的山野氣韻更顯純粹直接,通常裹挾著一股強(qiáng)勁的茶氣洶涌而來(lái),再加上厚重濃郁的茶味加持,茶味上既有易武茶特有的溫潤(rùn)柔和一面,同時(shí)又有如同暢飲老班章一般的酣暢之感。
那么,問(wèn)題來(lái)了,如果非得讓你從中選擇一款您最鐘意的普洱茶,你首選哪一款呢?接下來(lái)我先分享一下我喝到的銅箐河古樹(shù)茶口感特點(diǎn),喝過(guò)百花潭普洱茶的茶友可以對(duì)比一下,以供大家參考抉擇。
沖泡方法
茶器:蓋碗(150ml)
投茶量:8g
用水:珍茗山泉
水溫:第1-3泡時(shí)保持93℃;5泡以后保持在95℃;8泡以后可注入沸水;
沖泡:第一道需緩慢注水,立即出湯,注意不要直沖茶葉。之后正常出湯,根據(jù)個(gè)人口味可適當(dāng)坐杯。
普洱茶(生茶)口感品鑒為例:
第1泡
茶湯初入口中甜潤(rùn)清新,滋味鮮爽,舌面有一股強(qiáng)烈的生津從喉嚨處迸發(fā)出來(lái)。
第2泡
清甜的茶湯中散發(fā)著一陣馥郁的花果香氣,水路細(xì)膩綿軟,湯體稠滑軟糯,透過(guò)上揚(yáng)的茶香,能分明感受到喉嚨處散發(fā)著的陣陣清涼;
湯色明黃透亮
第3泡
隨著沖泡次數(shù)的增加,湯色逐漸從清瑩透亮的淡黃色轉(zhuǎn)至明黃透亮,當(dāng)一陣綿密潤(rùn)滑的茶湯從舌面席卷而過(guò)時(shí),舌尖能感受到一絲微弱苦底,還未回過(guò)神來(lái)就又快速化開(kāi),隨后舌面、兩頰便又是一股強(qiáng)烈持久的回甘生津汩汩流動(dòng);
第4泡
慢飲一口,茶湯醇滑不減。仔細(xì)體味,嗅覺(jué)和味覺(jué)便能敏銳地感受到來(lái)自銅箐特有的山野氣韻;
,湯色和葉底
此時(shí)的茶湯,極致甜醇中略帶微弱苦澀,稍事退散,喉嚨處隨即泛起一股冰糖甜韻十足的回甘,而手心、后背、額頭......發(fā)汗不止;
痛飲一杯連對(duì)茶味極盡苛刻的普洱茶饕餮客都愛(ài)的銅箐河,一杯飲下,再次品味強(qiáng)勁的山野氣韻造就的柔中帶剛茶味,只覺(jué)任督二脈瞬間被打通一般,好不暢快,或許這也是世人鐘愛(ài)銅箐河茶味的原因所在吧!
第5泡
香揚(yáng)水柔的茶湯中依然帶有絲絲果香和花蜜香,飲下一口香甜,整個(gè)口腔都散發(fā)著十足清涼感,舌面生津徐徐;
第6泡
再飲一口,茶味甘甜醇和,無(wú)半分苦澀顯,茶氣依舊強(qiáng)勁;
湯色和葉底
第7泡
或許是由于出湯時(shí)間稍微滯緩,茶湯中又顯現(xiàn)出銅箐河的濃釅滋味,甘苦交織,又恰好完美中和了泡至末端純甜、單一的茶味;
第8泡
在前一泡的基礎(chǔ)上延長(zhǎng)3-5秒出湯,茶湯純甜無(wú)苦澀;
干茶色澤墨綠,條索壯碩白毫滿披;溫嗅公道杯,花香濃郁;湯色明黃透亮;銅箐河的茶,香甜柔和中不失凜冽茶氣,雖沒(méi)有百花潭的百花香來(lái)得豐富,但花香、果香、蜜香三種香氣的加持,以及濃郁甜醇的茶味,都使得它的茶味層次分明,茶味協(xié)調(diào)而不單一。
古樹(shù)茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買(mǎi)請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買(mǎi)。國(guó)家級(jí)制茶工程師,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào):435121