投茶量是沖泡一杯茶的關(guān)鍵因素之一。

茶多水少，茶湯濃度高，滋味苦澀；

而茶少水多，茶湯濃度低，滋味寡淡。

究其原因，投茶量與茶水比例很關(guān)鍵。

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不論是僅憑視覺投茶，還是純靠手感投茶，都有很大的差別，且影響著最終的飲茶口感。

投茶量，通俗來講就是要把握好“茶水比”，“茶”與“水”的比例要在一個平衡的條件下，才能更好地品飲到茶的滋味。

尤其是對于普洱生茶來說，因為是采用大葉種制成，茶內(nèi)含有豐富的物質(zhì)，沖泡不當(dāng)，苦澀是必然。

可以用標(biāo)準(zhǔn)為110毫升容量的蓋碗來做參考，需要用的普洱生茶量為8克。

但這并不意味著投茶量是固定不變，在日常沖泡之中，我們可根據(jù)實際情況增減。

另外，對于老茶客，由于長期的沖泡，因此，具有自己的獨特經(jīng)驗，可參照自己的方式來。

投茶量如何選擇

1、根據(jù)茶類調(diào)整投茶量

泡白茶，投茶5克；

泡紅茶，投茶5克；

泡巖茶，投茶8克；

泡普洱，投茶7克。

2、根據(jù)容器調(diào)整投茶量

容器稍大，此時投茶量應(yīng)隨之有所調(diào)整，酌情增加；容器稍小，投茶量需相應(yīng)減少。

3、根據(jù)口味調(diào)整投茶量

考慮不同人的口味，有人喜歡淡茶，那么自然茶需要少放一點，有人就喜歡濃茶，茶量自然也相應(yīng)增加。

結(jié)語

其實，泡茶是一個需要耐心、逐漸熟練的過程。

在這樣的標(biāo)準(zhǔn)下，泡出來的茶味，濃淡適宜，適宜大部分人，不至于過于苦澀或是過于寡淡。