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昆明近來陰雨不斷，前幾天公司同事就說泡一泡老茶頭喝喝。隨后茶是泡了，但是喝著喝著就喝不動了。老茶頭因為比散茶發(fā)酵得更重一些，并且不容易被泡散，所以相對甜度和湯水的亮度會更高，耐泡度極高。
清朝的阮福就曾在《普洱茶記》中寫道：“疙瘩茶，味最釅”為了不浪費，我們決定下午把老茶頭拿來煮一煮，其實老茶頭用來煮最合適不過了，通過煮的過程可以最大程度的讓茶頭蘊含的內(nèi)含物質(zhì)釋放出來，煮出來的茶湯滋味更加飽滿醇厚，倍感驚喜。
說到這兒，下面小編就附上煮茶頭的視頻，茶友們可以一起煮起來。
“茶頭”是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶，經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的普洱熟茶，在不斷翻堆防止?fàn)F焦的過程中，茶葉會分泌出一些果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。
這些“疙瘩茶”也叫做“老茶頭”。
茶頭是一個略微神奇的茶品，早年被人“棄之如履”，現(xiàn)今不可多得。在茶頭火起來之前，不知茶頭精妙之處的人將其大量扔倒填埋，知道的人早已存了大量的好茶頭。茶頭一夜紅遍大江南北后，存茶之人欣喜若狂，好茶不易，好的老茶頭千金難求。
看完煮茶視頻，小編再附上老茶頭的沖泡方法。
沖泡老茶頭
茶頭的滋味經(jīng)過時間的洗禮，沖泡（煮）后口感自然十分誘人，就拿洪普號09老茶頭來說口感香甜醇厚、湯感爽滑。
雨天和冬天都十分適合來杯老茶頭。
趕緊泡起來
……
溫馨提示
?煮茶時選用的茶頭品質(zhì)需要高一點；
?茶頭可以直接煮，也可先沖泡再煮；
?煮茶頭前需要先洗茶，除去多余的雜質(zhì)；
?倒入茶頭后記得直接加入熱水可縮短烹煮時間，老友多時不必浪費時間等待茶頭沸騰。
“茶頭”是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶，經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的普洱熟茶，在不斷翻堆防止?fàn)F焦的過程中，茶葉會分泌出一些果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。
這些“疙瘩茶”也叫做“老茶頭”。
茶頭是一個略微神奇的茶品，早年被人“棄之如履”，現(xiàn)今不可多得。在茶頭火起來之前，不知茶頭精妙之處的人將其大量扔倒填埋，知道的人早已存了大量的好茶頭。茶頭一夜紅遍大江南北后，存茶之人欣喜若狂，好茶不易，好的老茶頭千金難求。
這就是我們分享的老茶煮泡方法，希望您能喜歡，快點一起煮起來吧，也歡迎提供更多更好的方法，也可以給我們發(fā)來你的煮茶視頻或者煮茶感受，就有禮品可以拿哦?。?！
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