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陳財普洱茶

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首頁 喝茶 干貨 | 什么是茶界的螃蟹腳?

干貨 | 什么是茶界的螃蟹腳?

“螃蟹腳”是何物?想必很多茶友照著字面意思會理解為螃蟹的腳。但此螃蟹腳非彼螃蟹腳。今天我們說的螃蟹腳可不是水里的那個螃蟹腳。 何為螃蟹腳 “螃蟹腳”又稱“茶精”,是一種罕見的寄生蘭植物,它只能寄生在40…

“螃蟹腳”是何物?想必很多茶友照著字面意思會理解為螃蟹的腳。但此螃蟹腳非彼螃蟹腳。今天我們說的螃蟹腳可不是水里的那個螃蟹腳。

何為螃蟹腳

“螃蟹腳”又稱“茶精”,是一種罕見的寄生蘭植物,它只能寄生在400年甚至千年以上樹齡的野生古茶樹上,云南也僅有瀾滄原始森林景邁茶區(qū)有生長。

那里的千百年樹齡的古茶樹參天蔽日,被當?shù)厣贁?shù)民族神一樣地崇拜愛護,古樹上長滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花。

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螃蟹腳便是其中一種寄生植物,螃蟹腳碧綠可愛,因其本身特別像螃蟹的腳且?guī)Ш?,故古老相傳稱呼其為螃蟹腳。

螃蟹腳的功效

螃蟹腳常年從老茶樹上汲取養(yǎng)分,吸收了古茶樹的靈氣,自己也成了精,用它泡水喝,可以解百毒。

《神農(nóng)本草經(jīng)》里曾將螃蟹腳列為上品,稱其能強筋骨、堅發(fā)齒長眉...

而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表證,螃蟹腳具有清熱解毒,健胃消食,清膽利尿,降血壓、血脂,治療宿食內(nèi)小便赤熱等功效。它還含有多種有機物,營養(yǎng)價值極高??勺魉幱茫河糜谙?,治療胃病,糖尿病。常飲可消除疲勞,防止血管硬化,延年益壽。

螃蟹腳的稀缺性

螃蟹腳的生長條件苛刻,并不是每棵年齡夠了的古茶樹上都可以長出螃蟹腳,可以說,每一只螃蟹腳都是可遇而不可求的,除了產(chǎn)量少以外,螃蟹腳的采摘也十分困難,因此螃蟹腳比冬蟲夏草更為珍稀。

螃蟹腳的食用

單獨飲用:

螃蟹腳經(jīng)采摘曬干后呈棕黃色,曬干的螃蟹腳可直接飲用。螃蟹腳沖泡出來的湯色是黃綠明亮的,入口有淡淡藥香味、鮮滑回甘強烈。

螃蟹腳+古樹普洱茶=絕配:

螃蟹腳融入茶葉可以提升茶葉的品質(zhì),讓茶味更為飽滿,柔滑,也更加香甜。在古樹普洱茶中加入幾節(jié)螃蟹腳,你會發(fā)現(xiàn),茶味會變得更厚,更醇,更香、苦澀變?yōu)楦蚀?,單薄變?yōu)閳A潤。

抿一口茶品嘗、一股甘甜味從舌面中根部,兩腮直入咽喉,再由咽喉返回至舌頭中部,停留兩腮,甘甜生津、持續(xù)數(shù)小時,揮之不去,其間,無論吸煙、喝酒,進食,舌根的甘甜味依然留存,特別是舌根與咽喉處津液充盈,咽喉吻潤,不干咳、不發(fā)嘔,功效神奇。

沖泡方法:搭配普洱茶一起飲用取螃蟹腳1-2克,放入小壺或薄瓷蓋碗中,用開水沖泡后直接飲用。沖泡的方法是像沖普洱茶一樣先進行洗茶,第二道才開始飲用。隨著沖泡次數(shù)的增多而延長沖泡的時間,至少可以沖泡20道以上,待沖泡至無味,還可以把剩下的螃蟹腳細嚼吃掉,以免造成浪費。

螃蟹腳燉雞湯:

用曬干的螃蟹腳來燉湯,透明清爽的湯水會變成淡淡的琥珀色,細細一聞,有一股若隱若現(xiàn)的梅子清香,恍若置身脫離凡間俗世的古茶山之間一般。

方法:取1000克左右的凈嫩雞一只,放入1至2克左右的螃蟹腳,一起燉至肉爛,吃肉、喝湯,也記著把螃蟹腳吃掉啊。具有很好的食療效果。

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作者: ci187130

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