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黃金葉這幾年是很多茶友比較熟悉的產品了，
首先普洱茶采摘時通常選用一芽一葉或者一芽兩葉的原料，而黃金葉就是除此之外的第三片葉子。因為晾曬之后葉片會變黃，“黃片”也因此而得名。
普洱茶的黃片有兩種，一種是小黃片，一種是大的黃片，二者又有所不同。
老黃片葉片發(fā)育成熟度高，茶湯甜度更高。而小黃片是級數低的嫩薄葉片，通常是因為早春或是干旱嫩葉，容易發(fā)生葉質較薄、偏黃，曬干過后會產生黃葉現象。
黃片的品質和所選原料茶菁的品質是一致的。所以并不意味著品質不好。
相反，由于葉片組織厚實，生長時間較長，其苦澀感已經大大減弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見長。有些茶友是比較喜歡這類茶的，茶山上也經常喝老黃片。
從數量上來說，黃片數量相對其它等級的數量少，喝起來甘醇可口，經久耐泡，尤其是名山頭的“黃片”更是緊俏得很。通俗一點來說，黃片就是生普中的“丑小鴨”，雖然長得丑但是并不代表品質不好。
當然，老黃片被很多茶友接受也是因為其較高的性價比。
一些既源于名山又來自古樹的“黃片”，本身原料的出身非?！案哔F”，由于是被“揀剔”出來的“副產品”，價格常常會比“主產品”便宜很多，所以，喝起來非常劃算。這種高品質的“黃片”，其滋味在保留了大部分“主產品”風格的同時，滋味更加的甜滑柔醇，有著另一番老成持重的淡然姿態(tài)：性情和氣，態(tài)度溫和，不溫不火，獨具韻味。
存放得好的黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤都很有特點。
口感上：
黃片湯色金黃，口感苦澀相對較輕，綿滑甜醇，香味獨特。不僅作為新茶非常好喝，它也具有醇越陳越香的品質特征，特別是陳化的老黃片，更加迷人。存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤都很好很有特點。
普洱茶黃金葉沖泡時可以稍與其它茶有不同：老黃片，粗老出味較慢，沖泡時，有三個細節(jié)要特別注意：
投茶量，水的溫度，是泡茶的時間。黃片以甜滑為主，滋味稍淡，泡飲可以稍微增加一點投茶量，當然也是要根據自己的口味進行。泡黃片的水一定要開，時間上一定要足夠。
蓋碗沖泡：水一定要沸騰，低位注水，保證水溫。隨著沖泡的次數可以適當延遲出湯時間，好的古樹黃片可以20泡且不減其味。
老的有年份的黃金葉也可以進行煮飲，因為其苦澀少，將黃片直接投入壺中高溫翻煮，可以充分展示黃片甘甜醇厚。
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