ci187130
喝普洱茶，如武林高手的進(jìn)階之路，一路上過(guò)五關(guān)斬六將。但山頭茶難尋，喝到正宗純料更是不易，若能一次品遍28座山，可謂達(dá)到喝山頭茶的巔峰，至大成大和之境界。在云南，聽(tīng)瀾滄江水奔騰不息，望滄江兩岸嵯峨黛綠，瀾滄古茶2019江山貢和·7028，就從這里誕生。
云南地區(qū)幅員遼闊，原始珍稀物種資源豐富，坐擁史上最具代表性的三大茶區(qū)，這里，大大小小的山頭不計(jì)其數(shù)，為什么28座山能入選瀾滄古茶江山貢和·7028？
對(duì)于瀾滄古茶而言，我們首先強(qiáng)調(diào)的是茶是用來(lái)喝的，失去了以品飲為導(dǎo)向的終極價(jià)值，再好的茶也失去了本有的意義。28座山能入選，打動(dòng)我們的首先是其根植于茶本身的靈魂，一山一味，或霸蠻或厚重，或柔情或妖媚，每一山都如一顆遺世獨(dú)立的珍珠，值得品鑒，值得珍藏。
普洱茶區(qū)
01
景邁——?jiǎng)側(cè)岵?jì)的“幽蘭蜜香”
景邁古茶園的古茶樹(shù)大多與高大的常綠闊葉林交錯(cuò)叢生，巍峨蒼勁的古茶樹(shù)上寄生有較高藥用價(jià)值的“螃蟹腳”，產(chǎn)自景邁山古茶林的普洱茶香氣芬芳，滋味醇厚，苦澀協(xié)調(diào)，山野氣韻強(qiáng)，回甘持久，生津強(qiáng)烈，喉韻綿長(zhǎng)，有明顯的幽蘭香或蜜香，飲畢杯底留香持久。
02
邦崴——茶王之地的“山野氣韻”
邦崴茶王樹(shù)的發(fā)現(xiàn)，讓這片古老的沃土成為充滿榮譽(yù)和標(biāo)志的明星茶山。這片神奇的土地上出產(chǎn)的普洱最令人難忘的是它強(qiáng)勢(shì)的山野厚韻。邦崴茶香氣濃郁高長(zhǎng)，層次豐富，湯香顯著，水路稠滑，滋味厚重飽滿，山野韻味濃烈，茶氣顯霸。
03
迷帝——讓皇帝迷戀的“苦甘歸一”
迷帝因古時(shí)候所產(chǎn)普洱茶深受皇帝喜愛(ài)而得名。迷帝茶條索黑亮緊結(jié)，茶湯黃綠，雖苦澀明顯，但苦能化甘，最終苦甘歸一，茶香中有蘭香。山野氣韻明顯，杯底留香。
04
困鹿山——皇家御用茶園的獨(dú)特韻味
“普洱茶名遍天下，味最醉，京師尤重之”，困鹿山是當(dāng)年皇家御用的茶園，因此幾乎不見(jiàn)于史籍，頗為神秘。困鹿山茶條索肥嫩緊結(jié)，清香中帶甜香，湯香飽滿，水路細(xì)膩，滋味醇厚，微苦澀能迅速化甘轉(zhuǎn)甜，喉韻甘潤(rùn)持久，山韻明顯。
05
哀牢山——神秘哀牢國(guó)的“霸蠻厚重”
哀牢山是云貴高原和橫斷山脈的分界線，這里有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶馬古道，更是樹(shù)齡已有2700年之久的千家寨“野生茶樹(shù)王”的發(fā)源地。哀牢山產(chǎn)的普洱茶，氣質(zhì)跟這座山非常符合。霸氣十足，苦而厚重，條索黑亮肥碩，茶湯微甜，層次豐富，滋味厚重飽滿，苦澀入口即化，苦盡甘來(lái)，喉韻持久。
06
苦竹山——有“景邁香”、“布朗氣”的“小景谷”
苦竹山又被稱為“小景谷”，它的茶有景邁茶的香，又有布朗茶的茶氣，兼具了兩大優(yōu)點(diǎn)，獨(dú)有一番韻味?？嘀裆降钠斩柩款^肥壯，條索長(zhǎng)且呈泡條，嫩芽顯茸，湯質(zhì)飽滿，甜中有苦，苦強(qiáng)于澀，回甘明顯，山野氣韻較好。
07
江城——“山野霸蠻”中的“柔美香甜”
在以整體風(fēng)格較為霸蠻、濃烈的普洱茶區(qū)，江城的茶如它的名字一樣，帶著一絲婉約的溫柔氣息。產(chǎn)自這里的茶，水路細(xì)膩，花香清揚(yáng)，入口甜味足，苦澀輕，回甘持久，舌底鳴泉，喉韻綿長(zhǎng)，香甜柔滑中又不失純正山韻，似一個(gè)溫柔且聰慧靈氣的女子，靈動(dòng)迷人，總給人意想不到的驚喜。
08
鳳凰山——“鳳凰窩”里的古茶飄香
“千年梧桐鳳凰屋，萬(wàn)里古道普洱鄉(xiāng)”是鳳凰山的最好寫(xiě)照。好山好水好梧桐，不但引來(lái)了鳳凰棲居，而且是產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶的寶地。產(chǎn)自鳳凰山的普洱茶茶湯金黃稠綿，柔潤(rùn)厚實(shí)，香氣獨(dú)特悠然，甘醇可口，韻味悠長(zhǎng)，具有“馬漢清香”味。
09
帕賽——山野秘境中的“清幽甜韻”
帕賽由于地理原因過(guò)去鮮為人知，也正因如此，這里才成為古茶林茁壯生長(zhǎng)的一片山野秘境。這里出產(chǎn)的普洱茶具有獨(dú)特的花香，湯中蘭花香顯，高銳而濃郁，曼妙香氣，縈繞唇齒，茶湯透黃，微苦化甘，湯中帶甜，有一種夏季置身山谷間的“清幽甜韻”，茶氣較強(qiáng)，令人著迷。
10
望江山——瀾滄江畔的“山谷幽蘭”
望江山因?yàn)樘幱跒憸娼?，在茶林能一眼望?jiàn)瀾滄江而得名。奔騰不息的瀾滄江滋養(yǎng)著山上的古茶生命。
吸盡日月精華，望江山的茶如山谷幽蘭般，獨(dú)有一份清雅。其茶茶湯干凈透亮，湯質(zhì)稠密飽滿，順滑細(xì)潤(rùn)，嗅之香，入口滑，苦易化而湯香濃，清甜甘香，甜韻持久。清透雅致，沁人心脾。
11
黃草壩——山野氣韻十足的“甜滑”
黃草壩是目前已發(fā)現(xiàn)的古茶山中，交通最為不便的。近幾年因其所產(chǎn)的普洱茶品質(zhì)優(yōu)秀，逐漸被世人挖掘、珍藏?，F(xiàn)在在市場(chǎng)上已有一定的市場(chǎng)地位，黃草壩所產(chǎn)普洱茶條索緊結(jié)黑亮，山野氣韻強(qiáng)，湯中帶甜，苦澀不顯，湯質(zhì)飽滿順滑，苦澀弱、甜滑感好。在普洱茶區(qū)中，不失為一款特別的好茶。
版納茶區(qū)
01
老班章——霸蠻激蕩的“茶中之王”
若把喝山頭茶比作一場(chǎng)武林高手的較量，那么，喝過(guò)班章，才稱得上是過(guò)五關(guān)斬六將的英雄。班章霸蠻，山野氣韻尤其足，茶湯入口，苦澀強(qiáng)烈而剛猛，滋味豐富且酣暢，回甘持久而綿長(zhǎng)。需要調(diào)動(dòng)全身器官去感受，才能體味這“茶中之王”的霸蠻和激蕩。
02
易武——“王后”的香柔甜滑
易武茶與王者班章以“一王一后”并稱，在愛(ài)茶人心中有著不可替代的至尊地位。易武茶無(wú)論生熟，都以“香、柔、甜、滑”俘虜人心。易武茶水路細(xì)膩，香高水柔，入口綿柔，回甘清甜，久泡仍舊甜韻不散，如此獨(dú)特茶性，無(wú)可比擬。
03
曼弄——風(fēng)情萬(wàn)種的“妖嬈茶香”
曼弄又稱賀開(kāi)，曼弄村寨里主要聚居傣族。如傣族的孔雀舞般，曼弄出產(chǎn)的普洱茶香氣妖嬈，韻味婉轉(zhuǎn)流連，風(fēng)情萬(wàn)種又與世無(wú)爭(zhēng)。曼弄茶湯色金黃明亮，稍有苦澀，澀顯于苦，苦化甘較快，湯質(zhì)飽滿，山野氣韻較強(qiáng)，杯底香明顯且較持久，品飲感受如游走在一段峰回路轉(zhuǎn)的旅途中，讓人回味迷戀，難以忘卻。
04
南糯——“孔明山”化而生津的“澀”
南糯山因?yàn)橄鄠饕粋€(gè)關(guān)于諸葛亮的傳說(shuō)，又被稱為“孔明山”。南糯山的茶有一個(gè)特點(diǎn)，澀顯于苦，但澀能化而生津。茶湯金黃透亮，香氣高雅，帶有花香和蜜香，山野氣韻好，湯質(zhì)滑而順，苦短澀長(zhǎng)，澀迅速化而生津，微妙細(xì)膩的感官體驗(yàn)，令人愉悅。
05
攸樂(lè)——“古六大茶山之首”的平衡滋味
攸樂(lè)山又稱“基諾山”，歷來(lái)被列為古六大茶山之首。攸樂(lè)山的基諾族有著悠久的制茶歷史，攸樂(lè)山出產(chǎn)的普洱茶條索黑亮，比易武要緊結(jié)，苦澀和甜潤(rùn)口感平衡，湯質(zhì)滑厚，回甘較好，有明顯的山野氣韻。
06
蠻磚——“低調(diào)名山”的“沉穩(wěn)味道”
蠻磚亦稱曼莊，是古六大茶山之一，古時(shí)蠻磚生產(chǎn)的普洱茶大部分被運(yùn)往易武加工。雖然同為六大茶山，但由于未受到過(guò)多重視，導(dǎo)致茶山保存比較完好。如果說(shuō)易武的茶是溫柔的，那么蠻磚的茶就是沉穩(wěn)的。蠻磚古茶茶色較深，香氣沉郁，口感質(zhì)厚香滑，冷杯香濃郁，湯中帶甜，厚滑飽滿，茶樹(shù)生于山林，山野氣韻強(qiáng)。
07
莽枝——?dú)v經(jīng)滄桑后的“容光煥發(fā)”
莽枝是古六大茶山中經(jīng)歷最豐富的茶山，它見(jiàn)證過(guò)人來(lái)人往的繁華喧囂，亦經(jīng)受過(guò)兵荒馬亂的滄桑心傷。如今，經(jīng)過(guò)一個(gè)世紀(jì)的休養(yǎng)生息，它重新煥發(fā)光彩。莽枝古茶山面積不大，茶質(zhì)卻很好。所產(chǎn)普洱外形勻整潔凈，條索完整。入口苦輕澀稍重，但化開(kāi)得非常快，滋味豐富，茶湯層次感強(qiáng)，韻味悠長(zhǎng)，回甘生津迅猛，沉穩(wěn)的花蜜香沉于湯水中，飲完后滿口留香，茶湯滑厚，茶氣足。
08
班盆——班章“老鄰居”的“收斂勁道”
班盆跟班章在地理位置上離得很近，可以說(shuō)班盆是班章的“老鄰居”，有茶友認(rèn)為班盆茶跟班章茶很像。也有人說(shuō)“初飲班盆似班章，再品班盆氣自揚(yáng)”。實(shí)際上，班盆茶不似班章剛猛直接，卻有一份內(nèi)斂的勁道，含蓄而不張揚(yáng)。班盆茶入口稍柔，回甘厚重而綿長(zhǎng)，內(nèi)斂清雅，質(zhì)地細(xì)膩深沁，緩慢而神秘，頗有一種“坐看云卷云舒”的悠然。
圖片
09
老曼峨——“苦得純粹，甘得徹底”
作為“普洱茶中的味精”，老曼峨給人得第一印象是“奇苦”。其實(shí)，老曼峨最令人難忘得是苦過(guò)之后甘冽、持久的回甘。老曼峨普洱茶條索黑亮稍顯粗長(zhǎng)，芽頭肥大顯毫，茶湯滋味重，苦得純粹，甘得徹底，飲茶入口，順滑流暢，湯質(zhì)飽滿，山野氣韻強(qiáng)，一杯飲畢，回甘清冽，清甜漸涌，持久悠長(zhǎng)，層次分明，特征明顯，令很多普洱發(fā)燒友欲罷不能。
臨滄茶區(qū)
01
冰島——“臨滄代表”的“冰糖甜”
從古至今，冰島茶在普洱茶人心中就具有很崇高的地位，冰島作為臨滄茶區(qū)的代表茶山，聲名顯赫，無(wú)人不曉。冰島茶以其特有的冰糖韻和山野氣息讓人著迷，回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱，相比茶霸“老班章”甜味風(fēng)格更加濃厚，細(xì)膩。觀其湯，色勻鮮亮、濃厚如油。品其味，變化多端、唇齒留香。飲畢，茶杯內(nèi)蜜香濃厚，久久不能散去。
02
昔歸——“臨滄黑美人”的霸道十足
昔歸是典型的“藤條茶”，因其條索黑瘦細(xì)長(zhǎng)，被稱為“臨滄黑美人”。又因?yàn)槠洳铓庾愣缘?，被茶客冠以“臨滄老班章”的美譽(yù)。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富，十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣如蘭，高銳、持久，湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久。
03
東半山——“世界名茶”的“穩(wěn)健、醇厚”
東半山是勐庫(kù)茶的典型代表，勐庫(kù)大葉種因其獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)被稱為“世界名茶”。早在明代，東半山便名揚(yáng)四海。東半山由于地理位置特殊，日照充足，陽(yáng)氣十足。東半山所產(chǎn)茶葉湯色金黃透亮，入口爽健怡人，茶湯香氣高昂，苦重而澀輕，茶質(zhì)醇厚，飽滿穩(wěn)健。
04
西半山——披灑著夕陽(yáng)的“陰柔、醇厚”
西半山與東半山僅一河之隔，這里的茶總體上醇厚濃郁又獨(dú)有一份“陰柔”。西半山的茶清香，條索清晰，芽尖肥厚多毫，葉片壯實(shí)完整，滋味柔順，醇厚濃郁，回甘生津迅速，尾韻足，數(shù)泡之后仍留有香甜滑柔感，水浸出物豐富。在此基調(diào)下，每個(gè)寨子之間又有其獨(dú)特之處。
05
壩卡——“冰島之鄰”的“苦和甘”
壩卡東面和北面鄰冰島，是一個(gè)適合茶葉生長(zhǎng)的地方，不同的是，壩卡茶較之冰島，多了一層“野韻”，所以壩卡茶呈現(xiàn)出“苦甘歸一”的豐富口感。壩卡茶淡蜜香明顯，杯底留香明顯，滋味先苦后甘，苦甘化一，澀味不顯，茶湯滑厚飽滿，茶氣足，層次感強(qiáng)。
06
白鶯山——佛茶圣地的“甜潤(rùn)”
白鶯山，是中國(guó)佛茶普洱圣地。海拔2250米的純澈風(fēng)土，12℃的云在茶樹(shù)間穿行，世人稀奇的壯碩古茶樹(shù)在此見(jiàn)怪不怪。星稀分布，是先民種茶遺跡的活見(jiàn)證。據(jù)專家考證，白鶯山茶樹(shù)共有七個(gè)品種，有本山茶、二嘎子茶、勐庫(kù)大葉種茶等，品味各異，茶樹(shù)多成喬木狀生長(zhǎng)，高大粗壯，六、七百年的古茶樹(shù)很多。上千年的茶樹(shù)達(dá)十多棵。
白鶯山所產(chǎn)普洱茶生茶蘭香清揚(yáng)，湯色澄明透亮，入口香甜，稍帶苦韻，滋味柔膩，湯香明顯，厚滑甜潤(rùn)，品之如置身花開(kāi)點(diǎn)點(diǎn)的深山中，香氣迂回旋繞，白鶯飛聚。
07
阿佤山——“崖畫(huà)之鄉(xiāng)”的“香高味濃”
阿佤山是全國(guó)僅有的兩個(gè)佤族自治縣之一，境內(nèi)有享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的三千年古崖畫(huà)，被譽(yù)為“崖畫(huà)之鄉(xiāng)”。其古茶林多于高緯度、高海拔、多云霧、零污染的自然環(huán)境之中，造就了滄源秘境的茶葉香高、味濃、耐沖泡、的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)。阿佤山出產(chǎn)的茶，茶湯金黃清澈，入口甘味鮮濃，香高味醇，葉底勻柔，灑脫飄逸，溫潤(rùn)如玉。
08
原始高桿茶——散落于原始森林的“野”
原始高桿茶是散落于原始森林中、樹(shù)型較高的古茶樹(shù)。原始高桿茶分布廣泛，但產(chǎn)量卻非常少。原始高桿茶由于從未受人工干預(yù)，茶葉可謂夠“野”。原始高桿茶外形條索長(zhǎng)，或肥碩或干瘦，湯色透亮，掛杯香濃郁，回甘生津快且猛烈，內(nèi)含物質(zhì)豐富，山野氣韻足，茶氣強(qiáng)烈。
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