“紅酒論酒莊，普洱講山頭”，云南普洱茶由于各地地理環(huán)境不同，產(chǎn)出的普洱茶也有著不同的口感和味道，成為如今飲茶人追逐的目標(biāo)。早在清代，云南普洱茶就有六大茶山之說，后來又產(chǎn)生了新六大茶山，勐宋古茶山就赫然在列。

那卡寨子地處勐宋鄉(xiāng)西北邊，是勐宋鄉(xiāng)曼呂村行政管轄之下的一個(gè)自然村。歷經(jīng)300多年也才發(fā)展到106戶人家。仿佛深山里被人遺忘的存在。村地總面積9.69平方公里，海拔1662米，年平均氣溫16℃，年降水量1800毫米。其茶樹齡在300-500年之間。那卡古樹茶可以說是勐宋茶里最具代表性的普洱茶。

那卡位于號(hào)稱西雙版納之巔的滑竹梁子山東北方向

古茶樹面積有660畝，茶樹密度較大，呈喬木狀生長(zhǎng)，樹高多超過2米，干徑十多厘米。古茶園中大葉小葉種混生，小葉種占有一定比例。

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在100多年前，勐宋地區(qū)就就有漢人遷入經(jīng)商，經(jīng)營(yíng)茶葉生意和種茶制茶。

另外，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就聞名遐邇，每年都要上貢“車?yán)镄扛?。?jù)說緬甸國(guó)王也將“那卡竹筒茶”納為貢茶。

1981年，勐海茶廠第一任廠長(zhǎng)唐慶陽，深入到那卡茶區(qū)，將那卡竹筒茶重新制作、揚(yáng)名。那卡竹筒茶蘭香中帶有竹香，韻味獨(dú)特，唯那卡獨(dú)有。

那卡大樹野放茶,采用明前春茶茶青為原料，曬青工藝制作，其干茶條索纖細(xì)精致，色澤典雅沉厚，香氣馥郁清揚(yáng)。

湯色金黃明亮，湯中帶甜，回甘迅速，喉韻怡爽，舌面與上鄂前段有微澀，有收斂性，水性柔滑，口腔有清涼氣息，甜度高而回甘。杯底留香較好，葉底黃綠勻齊，山野氣較強(qiáng)。葉底肥厚，色澤墨綠，呈粘性。

圖片立秋過后，品一壺那卡普洱茶，

感受來自版納的山野氣息

那卡普洱茶不僅可以熱泡，還可冷泡。對(duì)于上班族、開車族、登山族，無論走到哪里，一壺清涼的茶水總能帶給你活力與健康。

與一般的熱泡茶相比，冷泡茶的好處在于能夠降低咖啡因的析出，減少對(duì)胃的刺激，對(duì)于腸胃不適或神經(jīng)衰弱人群非常適合。同時(shí)，兒茶素和茶多酚含量不會(huì)減少，反而因?yàn)椴鑶螌幍尼尫沤档投芨惺艿狡斩璧孽r爽滋味。

那卡普洱茶冷泡方法：將8~10克那卡普洱茶茶葉先用開水快速浸潤(rùn)，令茶葉舒展并洗去茶葉上的浮塵。將茶葉用一升冷開水或者桶裝飲用水浸泡，放至冰箱冷藏8小時(shí)即可。

一般冷泡茶建議前一晚制作，只需一晚就可以在第二天早上喝到鮮爽的冷泡普洱茶了。