初到云南尋茶的人，除了眼花繚亂的山頭讓人一時摸不清頭緒外，同樣讓人困惑的還有地名。逢村寨就是“曼”字開頭，如曼灑、曼秀、曼莊…不勝枚舉！而逢鄉(xiāng)鎮(zhèn)就是“勐”字開頭，如勐海、勐醒、勐臘、勐宋…

說到勐宋，我想起了保塘！

“勐宋”在傣語的意思是“高山壩子上的部落”，從這層意思來看，我覺得說的就是保塘，一個伸手可以摘月，俯身即可乘云的高山村寨！從普洱茶第一縣勐海縣城出發(fā)，約莫20分鐘左右就能抵達(dá)勐宋鄉(xiāng)，而想要抵達(dá)保塘老寨，還需要在盤山公路上走個半小時左右。

隨著海拔的升高，通往保塘老寨盤山公路似乎逐漸向接上云端，茂盛的植被包裹著村落，不時有“某某某初制所”的標(biāo)識提醒我們即將進(jìn)入一個普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)。越往上，一個四字組合的詞匯“滑竹梁子”就高頻出現(xiàn)！

滑竹梁子，是西雙版納第一高峰的名字，海拔2429米。而保塘老寨，憑借滑竹梁子，被外界稱為“西雙版納最高海拔茶區(qū)”。但是，作為主峰的滑竹梁子，只有部分茶園。外面打著滑住梁子名號的普洱，多來自于保塘老寨附近，海拔集中在1700~1900米左右。

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這樣的平均海拔，比勐海其他茶區(qū)要高出400米到500米。絕對的海拔優(yōu)勢，是保塘老寨最令人稱道的資本。

高海拔也賦予了保塘老寨更為獨(dú)特的風(fēng)景，清晨的保塘老寨，隨便選一個視野好的山口，就能看見天際翻騰的云海。入夜的保塘老寨，隨便打開一戶拉祜族人家的窗戶，伸伸手，彷佛就能摘到月亮！

Chapter Two：時光保塘，古樹見證

就是這樣的一個云上老寨，依然還有幾百戶人家世代耕種生活，本身就足以令人驚嘆。更令人驚嘆的是，這個西雙版納離天空最近的地方，居然還生長著大量的古茶樹。

我們大多數(shù)人對于喬木型古茶樹的向往，是建立在灌木型茶樹的秀美印象上的。樹型的差別，讓江南茶區(qū)的灌木型茶樹，縱然有幾百年樹齡，也不過兩米余高。每年三月，龍井愛好者都要前往西湖，一睹乾隆親封的十八顆御茶樹的風(fēng)采。近得樹前，不少人也紛紛感慨，不過如此！

然而，一切到了云南，情況就迥然不同。對于云南茶農(nóng)而言，茶樹既然為樹，就應(yīng)該是高大挺拔的樣子。只要時間足夠久，親手栽下的茶苗，一定可以長成枝葉茂盛的大茶樹。

對于保塘老寨世代種茶的拉祜族人來說，一切就是這么簡單。從保塘老寨去往頂峰滑竹梁子的路上，那片面積約為1050畝的古茶園，就是他們最平凡又傲人的成果。

無論是否見過大茶樹，當(dāng)我們走進(jìn)這片古茶園的時候，仍然會被眼前的景象所吸引。連片的茶樹沿著山坡的走勢向山頂鋪開，不時有粗壯聳立的茶樹在山路的某個拐角，宣示著主權(quán)。

保塘老寨古茶園的樹齡多集中在200年到700年左右，最有名的兩棵當(dāng)屬被編號的“西保8號”和“西保9號”。兩棵保塘老寨的茶王樹，相距幾百米，其中西保8號樹高約為9.2米，樹冠直徑7.2米，基圍2.1米。從任何指標(biāo)上，兩棵茶王樹都毫不遜色。

而據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹，保塘老寨更為粗大的古茶樹，還在海拔更好林木更深的山上，只是抵達(dá)不易，沒有被標(biāo)號而已。

這些成群的古茶樹，靜靜見證著保塘老寨的時光，多少個白露沾草的拂曉和云蒸霞蔚的傍晚，晝夜交替，才得以讓它們巍然挺拔地生長在西雙版納之巔！

Chapter Three：味道保塘，猶未人識

“高海拔”和“古茶樹群”是保塘老寨最引以為傲的兩大亮點(diǎn)，但是保塘老寨在外的名氣，卻和它擁有的實(shí)力極不相稱。和保塘隔流沙河相望的南糯山，早已躋身“新六大茶山”之列，聞名遐邇。而屬于保塘的味道，猶未人識！

普洱茶的山頭熱，帶動一個個茶山從冷寂走向熱鬧，一棵又一棵茶樹封王封后，茶價更是坐上了火箭，一飛沖天！

擁有高海拔和老樹齡的保塘茶，品質(zhì)自然不用多說。成品保塘古樹茶，芽頭肥大顯毫，湯色金黃透亮，山野氣息強(qiáng)。勐海茶廠（今“大益”），很早就在保塘設(shè)置茶葉收購站，足以證明保塘茶的品質(zhì)。

如今，也有不少廠家也紛紛在保塘搶收古樹的鮮葉和毛茶，但是對外銷售的時候，又不見“保塘”的名號，部分打著其他更有名山頭的名號面市。一部分原因是，已經(jīng)熱起來的山頭更有市場號召力；另一部分原因呢，就是捂住保塘的名號，也可以壓制保塘茶的收購價格。

原來，大張旗鼓地炒熱一個山頭，和悶聲不響地捂住一個山頭的目的，竟然高度一致。借用司馬遷寫在《史記》的一句話，就是“天下熙熙，皆為利來；天下攘攘，皆為利往”！

山頭熱的好處是，普洱茶的故事不斷可以開始新的篇章，壞處呢，就是未必每個故事都有好的結(jié)尾！正是出于對這些古茶樹的無限熱愛，我還是希望保塘茶區(qū)未來不成為所有人的焦點(diǎn)，這樣屬于保塘的純正味道，才能始終如一！

未被傳頌的，就先希聲吧，聽過的人，定會永遠(yuǎn)銘記的！

未被炒作的，就先歇息吧，品過的人，定會永遠(yuǎn)回味的！

味道保塘，猶未人識，又何妨？