臨滄那罕村,隸屬于臨滄市臨翔區(qū)境內(nèi)邦東鄉(xiāng)曼崗行政村,屬于山區(qū)。
距離村委會(huì)4公里,距離鄉(xiāng)16公里。國(guó)土面積2.99平方公里,海拔1400米,年平均氣溫20℃,年降水量1500毫米,紅酸性土壤,特別適合古樹(shù)茶的生長(zhǎng)。
那罕日照達(dá)十小時(shí),高溫多雨、濕熱同季的特點(diǎn),使土壤的風(fēng)化和成土作用均甚強(qiáng)烈,茶樹(shù)的有益物質(zhì)的循環(huán)十分迅速。
生長(zhǎng)在臨滄境內(nèi)、瀾滄江西岸海拔2000米的那罕古茶園,生長(zhǎng)于肥沃的紅壤之土,樹(shù)齡約千年的喬木型古茶樹(shù)。這些老茶樹(shù)歷經(jīng)滄桑,沐浴在高山云霧和漫射的日照中,雨露濕度大,茶葉肥厚,因有著郁郁的蘭香,所以被稱為“那罕蘭香”,幽幽蘭香,回味無(wú)窮。
清朝道光咸豐兩朝,那罕就連續(xù)12年被送往京城作為貢茶。
橄欖特質(zhì)
臨滄人說(shuō)起那罕茶,常說(shuō)的評(píng)價(jià)是:喝那罕茶就像在吃橄欖。橄欖是什么感覺(jué)?入口酸、澀、苦,但隨之帶來(lái)的就是持續(xù)的回甘和生津。
喝那罕茶一個(gè)最大的特點(diǎn)就是每一口入口都是先苦后甜,苦的明明白白,甜得也明明白白,而且苦化甜十分干脆,往往下口苦,接下來(lái)就是甜和生津。
那罕茶香氣獨(dú)特具蘭香,回甘長(zhǎng),生津快,實(shí)為不可多得的茶中極品。那罕茶確實(shí)有特殊的果香。什么環(huán)境造就了那罕的特殊口感?
有幾個(gè)細(xì)節(jié)愛(ài)茶人不可不知,前面提到過(guò)的地理位置、氣候環(huán)境之外,還有個(gè)細(xì)節(jié)是,茶山有大量的橄欖樹(shù),這也暗合了那罕有橄欖特質(zhì)的原因。
生津明顯
那罕古樹(shù)春尖精選那罕村古樹(shù)茶所產(chǎn)早春茶為原料,經(jīng)當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族同胞傳統(tǒng)制茶工藝精心制作而成,條索分明緊結(jié),銀毫顯露、芽肥葉壯餅形飽滿,長(zhǎng)條的白色芽尖,在淡綠中顯現(xiàn),像淡彩山水畫一般。
前面說(shuō)了那罕茶的香氣,除了最有特色的香氣之外,那罕的回甘十分持久,而且生津明顯。
“所謂明顯,在我看來(lái),讓人生津的茶其實(shí)并不多,絕大部分茶其實(shí)只停留在“有”生津,而顯然苦味并不能帶來(lái)生津,能帶來(lái)“生津”的其實(shí)是酸味,但普洱茶并不貢獻(xiàn)明顯的酸味,那么能帶來(lái)明顯生津的普洱茶,必然有其神奇之處了?!辈軡赡苷f(shuō)道。
剛制出的茶,可能或多或少還有青味,但茶品的直觀滋味,新制出來(lái)的時(shí)候,最便于感受得到。
茶湯中青草與花香交織,帶有淡淡的蜜香。茶湯入口順著舌面流向舌根深處,甜味是茶湯入口第一感覺(jué)。入口后的苦,慢慢隨回甘一起涌上舌面。湯的回韻有淡淡的苦味,隨淡淡的苦味又顯現(xiàn)出整個(gè)舌面與喉間的濃濃甜韻,最明顯的是舌兩邊的甜味,比舌面的更加濃純。
那罕茶等到茶湯喝淡,還可以細(xì)細(xì)慢慢感受茶湯在舌面和喉部形成的濃甜甘韻,如同初戀給人們帶來(lái)的回憶,青澀又甜蜜。喜歡Ta,就送Ta那罕古樹(shù)春尖吧~
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