在臨滄,擁有萬畝古茶園的勐庫大雪山
成為自然保護(hù)區(qū)的臨滄大雪山
還有神秘驚險的永德大雪山
在這些雪山之中
坐落著神秘的野生古樹茶群
但唯獨永德大雪山
是臨滄最高峰
高海拔、高濕度
造就了大雪山高濃度、高香、高品質(zhì)
這樣獨特的高峰滋味
讓人一品難忘
臨滄最高峰
臨滄地區(qū)一共有四個大雪山,它們分別是邦馬大雪山、勐庫大雪山、邦東大雪山、永德大雪山四大雪山。雖然都叫大雪山,但由于它們的地理位置、氣候、水質(zhì)、土壤都不一樣,所以,每一個地方茶的口感特點也各不相同。
邦東大雪山、永德大雪山、邦馬大雪山都是山脈,老班章中的昔歸就在邦東大雪山的東半坡。
其中勐庫大雪山與邦馬大雪山的關(guān)系非常密切,勐庫大雪山是邦馬大雪山的主峰,也就是包含關(guān)系。而邦馬大雪山是一條山脈,包含的不止勐庫大雪山一個山頭。在邦馬大雪山的東面,有著名的冰島王后,而勐庫大雪山則屬于勐庫十八寨西半山的一個山頭。
永德大雪山則由忙肺茶山、曼來茶山、班卡鄉(xiāng)放牛場茶園等組成。它位于臨滄市永德縣境內(nèi),地處瀾滄江西岸,距離縣城19公里,是一個相對比較封閉的低緯度高海拔原始森林林區(qū)。
它屬于怒江支系碧羅雪山的支脈,也是瀾滄江與怒江兩大水系的分水嶺。山脈呈西北一東南走向,南北綿延24千米,東西長15.6千米,總面積約300平方千米。
在眾多的雪山之中,永德大雪山的海拔最高,其主峰海拔在3504米,不僅是臨滄的制高點,也是中國大陸北回歸線附近的最高峰。大雪山屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,土壤肥沃,干濕兩季分明,立體氣候顯著。
山高人稀,成就獨特自然韻味
大雪山地勢險峻,深溝密林,湍急的溪流,懸崖峭壁,地形詭異多變,非常難走。獨特的地理環(huán)境和氣候條件,造就了種類豐富的動植物資源。比如說一些具有世界意義的珍稀物種,如綠孔雀、云南紅豆杉、長惢木蘭等,都生長在永德大雪山。
因為豐富的野生古樹群落,永德大雪山得到了不少人的關(guān)注。然而大家雖然對神秘的原始森林很是向往,但要親自前往探索,內(nèi)心多少都會有些膽怯,畢竟對于神秘且未知的地方,不是所有人都有勇氣面對。
也因為它沒有冰島那樣的熱度,所以愿意去打擾永德大雪山的人并不多,生長在這里的野生古樹茶群落,也就得以靜靜享受這片凈土,養(yǎng)成了獨特的自然韻味與風(fēng)格。
野性與柔軟的完美結(jié)合
幾乎所有的大雪山茶都有一個共同的特點,那就是野。自然原始的生態(tài)環(huán)境,讓大雪山的茶樹得以保持自己的天性生長,茶的野性也就被完美綻放。這樣的茶口感會更加純粹,辨識度也會很高。
永德大雪山古樹春茶,采用傳統(tǒng)工藝殺青,自然日曬干燥,精制而成。高超的制茶技術(shù),確保了茶葉中天然野性的留存。
茶餅緊結(jié),芽、葉、梗合理配比,條索肥厚,芽豪粗壯。
由于新制出來沒多久,茶葉的青味比較明顯,但卻掩蓋不住茶葉本身怡人的蜜香,入口清甜醇滑。茶湯柔和飽滿,口感醇和,花香、蜜香、野樟香層層遞進(jìn),表現(xiàn)出非常豐富的層次感。
注水入茶,湯色清黃流傳,香味四溢。入口具有微微的苦感,但化開極快,隨之而來的是源源不斷的回甘,生津感強(qiáng)烈且持久,即便是與生津著稱的易武茶相比,也絲毫不遜色。
茶湯下肚之后可以感受到體內(nèi)有股雄厚的力度,茶氣強(qiáng)烈,霸氣十足。內(nèi)含物質(zhì)十分豐富,泡上20泡也沒有問題。
品飲結(jié)束后,葉底勻整度和肥嫩度都比較好,色澤自然,具有一定的柔軟性和韌度。
綜合來說,這款大雪山古樹春茶是一款山野氣息很強(qiáng)的茶,山野氣韻與濃厚飽滿的茶湯交互融合,濃香與高回甘的表現(xiàn),將臨滄最高峰的古樹茶的特色完美呈現(xiàn)。
永德大雪山是一個歷史悠久的實力產(chǎn)區(qū),但它的炒作很少,幾乎不存在溢價,清姐去年專門去了一趟永德,第一次喝大雪山就超有好感,當(dāng)即決定今年必須要做!
我們不需要涉足每一座茶山,但有些茶我們必須要感受一次,這款永德大雪山古樹春茶,不論是從滋味,還是性價比,都是非常值得收藏的一款,若不體驗一回,就是種遺憾。
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