昔歸茶的名聲在普洱茶界中十分響亮，就是不懂行或者初入門的人也都一定聽(tīng)過(guò)昔歸茶的大名。不過(guò)，昔歸并不是一個(gè)品牌的名字，它代表的是一種茶葉，而這種茶葉名為“昔歸”。

昔歸茶屬邦東大葉種。人們?cè)u(píng)價(jià)其“茶氣強(qiáng)烈，霸氣十足，滋味厚重，香氣高銳，聞之如蘭，甜如蜜糖，湯感柔順，水路細(xì)膩，回甘生津，留香持久”等。

初聞昔歸之名，只覺(jué)其名溫婉，頗具詩(shī)意。畢竟按照漢語(yǔ)意思來(lái)看，“昔”有過(guò)往之意，“昔”又通“夕”，人們乍一聽(tīng)到昔歸，只會(huì)覺(jué)得昔歸有往昔歸來(lái)或落日余暉時(shí)分待你歸來(lái)的意境。

但事實(shí)上，昔歸茶是因地而得名。清末民初《緬寧縣志》中有記載:“種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)。所惜者，產(chǎn)量無(wú)多，不能應(yīng)外人之求耳”。這里說(shuō)的蠻鹿，現(xiàn)稱為忙麓，錫歸現(xiàn)稱為昔歸。而昔歸按照當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的語(yǔ)言翻譯過(guò)來(lái)的意思是“搓麻繩”，而昔歸村就是“搓麻繩的村子”。

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

不同于“高山云霧出好茶”的說(shuō)法，因其優(yōu)良品質(zhì)而受到茶人們喜愛(ài)的昔歸茶樹(shù)多分布在半山一帶，混生于森林中，或是生長(zhǎng)在巖層之上的土壤之中。

同時(shí)，由于昔歸茶區(qū)平均海拔偏低，且有瀾滄江從旁流經(jīng)，茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境溫濕度較高，如果茶樹(shù)按照常規(guī)形態(tài)生長(zhǎng)，更容易招引蟲子咬食。所以，為了確保茶葉品質(zhì)，當(dāng)?shù)厝司鸵浴傲繇旔B(yǎng)標(biāo)”的采養(yǎng)方式，即“頂留葉、側(cè)修枝”，去掉多余的枝條和葉子，靠人工修整培養(yǎng)，經(jīng)代代傳承，將茶樹(shù)塑造成藤條狀。

獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境與采養(yǎng)方式造就了真正的昔歸古樹(shù)茶的優(yōu)秀品質(zhì)。

昔歸古樹(shù)茶的茶氣足，茶味飽滿，回甘迅速、強(qiáng)烈呈冰糖甜。它還有一個(gè)非常大的特征，存放三、五年以后會(huì)有一個(gè)特殊的香味，就是云南的干巴菌香。

最正宗的昔歸茶僅產(chǎn)于昔歸村的忙麓山，忙麓山所出茶品是昔歸茶中品質(zhì)最好的，被稱為“昔歸忙麓茶”,因此，忙碌茶也代表著昔歸茶的典型特點(diǎn)。

與其它云南大樹(shù)茶相比，忙麓茶入口淳和滋潤(rùn)、回甘持久，杯底留香持久，三四泡后更覺(jué)爽口，其香不減，其甘不減，苦澀皆無(wú)，特別適宜不會(huì)喝高濃度云南普洱茶生茶者品賞。