普洱老茶好嗎？強(qiáng)烈而剛猛的茶氣、豐富而愉悅的滋味、持久而綿長的香氣。對于傾情于普洱茶的茶人和茶迷，陳年普洱茶是一種帶記憶的茶品。本篇文章教你買普洱老茶的入門方法。

經(jīng)常有茶友感嘆，普洱茶的水很深，不管新茶老茶，稍有不慎，很容易買到假茶或不知所謂的茶。總結(jié)自己購買的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為購買普洱老茶，必須把握三個原則:

一、不購買違背歷史事實(shí)的茶

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經(jīng)常有普洱茶從業(yè)者在銷售自己手上來路不明的茶品時，會編織一個極其傳奇的故事以吸引不譜此道的新入茶友購買：有深山遇老茶農(nóng)而得機(jī)緣購買家藏幾十年自制老茶的；有歷經(jīng)艱辛收購自少數(shù)民族同胞懸于廚房梁上不知多少年份的老茶的；更有自家祖上就是以茶為業(yè)自家珍藏的；凡此種種，不一而足。但是，這些謊言都嚴(yán)重違背了普洱茶的歷史事實(shí)，事實(shí)上，云南茶業(yè)自公私合營后，民間制普洱茶就基本絕跡，這中間，除中茶四大工廠和幾家縣級茶廠外，并無其它茶廠及個人生產(chǎn)普洱茶，這種狀況直到90年代末才有改變。同時，民間制作普洱茶的工藝亦失傳，90年代中期的手工制茶法的復(fù)原，也只是形式上的復(fù)原，并非真正的技術(shù)傳承。還有，云南本地居民也從來沒有飲用普洱老茶和儲藏普洱茶的風(fēng)俗甚或意識。所有有違歷史事實(shí)的茶品，我們都應(yīng)該加以質(zhì)疑。

二、違背普洱茶常識性概念的所謂老茶，不能購買

拾得曾經(jīng)看到一款茶：“98年福海制7572”，在下意識里，馬上就可以判斷這是假茶，原因非常簡單：7572是勐海茶廠出品的一款熟茶，這個嘜號是勐海茶廠的專有嘜號，嘜號中的2也代表了勐海茶廠的廠屬編號，福海茶廠根本不可能也無權(quán)使用此編號，可見該茶品實(shí)為造假者臆造出來的假茶。這樣的茶品非常之多，鑒別這樣的茶品，只要熟知普洱茶基本常識就能真?zhèn)瘟⑴小?/p>

三、違背自然規(guī)律的茶品，不能購買

有人拿90年代中茶老茶示人，其款式，印刷等均無異議，但是整個包裝紙潔白如新，內(nèi)飛甚至無任何茶油著色，這樣的茶，可以基本認(rèn)為是假茶。二十多年近三十年的歲月，無論如何都會在普洱茶及其包裝上留下歲月的痕跡，事實(shí)上，十來年的茶品和包裝都會同新茶有明顯不同，多了解不同時期茶品的變化，能有效防止購買到假茶。

在這三個原則之外，也還有很多需要注意的事項(xiàng)，需要日積月累的學(xué)習(xí)和思考，謹(jǐn)慎購買老茶是必須遵守的購茶信條。

原題：《購買普洱老茶指導(dǎo)：老茶三不買》

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