這或許是一個(gè)很無聊的問題,但卻是最基本的問題。如果你是老茶客,那一定是知道這個(gè)原理的,如果你是新茶友,一定也對(duì)于這個(gè)問題基于表面的一個(gè)理解。很多的茶友,在問及為什么普洱茶要緊壓而不散存的時(shí)候,答案大致都是方便存儲(chǔ),或者是緊壓更好。
一開始普洱茶的緊壓,只是為了在那一段時(shí)期中,解決交通不便引起的運(yùn)輸損失,文藝的中國人,把緊壓的餅茶親切的成為七子餅,寓意是:3+5+7等于15。15是相聚的日子,象征團(tuán)圓。且不管這些附加的美稱與多好的寓意。
普洱茶緊壓的原因只在于,緊壓茶存放后,香韻,滋味的保持,比散茶更好。
普洱茶在后期的存放中,茶葉會(huì)自動(dòng)氧化,茶葉中,多酚類物質(zhì)的酶促氧化,微生物作用的轉(zhuǎn)化,這些轉(zhuǎn)化的因素,主要有水分,溫度,氧氣和光線。自己在看過一些資料和對(duì)比散茶緊壓茶的口感后,把散茶,緊壓茶和水分,溫度,氧氣,光線之間的關(guān)系整理了表格和茶友分享。
!
也想出現(xiàn)在這里?
聯(lián)系我們吧
廣告
來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號(hào):puersir;
茶中網(wǎng):www.lansen-swimmpool.com
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào):chanchadashi
微信公眾號(hào):puersir;
茶中網(wǎng):www.lansen-swimmpool.com
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào):chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購買。國家級(jí)制茶工程師,國家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào):435121