茶在中國已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，古時已經(jīng)有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。”(《神農(nóng)嘗百草》)的記載，可見茶對人體健康有一定的好處。

在喜愛飲茶的朋友心目中，茶葉沖飲最講究新鮮，存放時間一久不僅氣味功效喪失殆盡，而且身價也會日趨衰微，故而有“隔年茶如草”之說，但近來卻有一群發(fā)燒友專門收藏起了茶葉，且茶葉存放年限越久售價越高。此股“茶葉收藏?zé)帷痹谝欢ǔ潭壬弦矌藵喜枞~市場的生意，從張莊路茶葉市場某高檔普洱茶店熱絡(luò)不絕的顧客便可窺見一斑。當(dāng)然，他們收藏的并不是普通的茶葉，而是被譽為“能喝的古董”的普洱茶。普洱茶分為生茶與熟茶，只有生茶才有收藏價值。熟茶是用“渥堆”技術(shù)，直接把普洱茶發(fā)酵好了，不具備越陳越香的特點，所以熟普洱茶也就失去了保存的意義，沒有升值的空間。

普洱茶需經(jīng)過采茶、萎凋、殺青、揉捻、曬干、篩選分類、緊壓成型等制作工序，然后利用儲存環(huán)境最終形成不同品種的普洱茶，而這一過程的空間、溫度、濕度、水熱等因素都能影響到普洱茶的品質(zhì)，所以普洱茶又存在著無限的變數(shù)。當(dāng)然，如果存放的環(huán)境較理想的話，茶的質(zhì)量是能得到保證的。

普洱茶以投資品而受到世人關(guān)注，是在2006年至2007年的瘋狂炒作時代，一件大益7542曾經(jīng)被瘋炒到了2萬元?！捌斩柙诒化偪癯醋髦?，現(xiàn)在逐步進入品茗消費時代?！碧煨姆遘钑^楊總表示?！皬匿N售終端的情況來看，品茗消費者比例越大，表明市場越成熟。而收藏投資類的消費者分兩類，一類是品茗愛好者自身收藏投資，用于滿足自己日常生活消費的需要；另一類是純投資類收藏者。”

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業(yè)內(nèi)人士建議收藏愛好者，如果是剛開始對普洱茶收藏有興趣的話，最好買當(dāng)年生產(chǎn)的新茶，其價格較低，收藏的成本也低。普洱茶的收藏不一定非選擇有名的品牌不可，品牌茶葉廠因其多年的制作經(jīng)驗、方法而使得茶葉效果較好，而正規(guī)的非品牌茶葉只要存放方法得當(dāng)，存放環(huán)境適宜，也能夠達到同樣的收藏價值。