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陳財普洱茶

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首頁 喝茶 普洱小知識:如何挑選一款優(yōu)質(zhì)熟普?

普洱小知識:如何挑選一款優(yōu)質(zhì)熟普?

每天,打開老茶鬼微信后臺,最樂意看到的就是廣大熱心粉絲們提出的各種品茶問題。老茶鬼非常樂意與諸位茶友交流品飲心得,希望大家都能夠真正“在這里,喝懂普洱”。
近期,有很多北方茶友向老茶鬼咨詢,究竟什么

每天,打開老茶鬼微信后臺,最樂意看到的就是廣大熱心粉絲們提出的各種品茶問題。老茶鬼非常樂意與諸位茶友交流品飲心得,希望大家都能夠真正“在這里,喝懂普洱”。

近期,有很多北方茶友向老茶鬼咨詢,究竟什么是優(yōu)質(zhì)的熟普,如何挑選一款靠譜的好茶?今天老茶鬼就來講講怎樣鑒別熟普的品質(zhì)。

外 觀

散茶:可分為特級、一至十級等11個等級。散茶的級別按嫩度劃分,嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點:1)芽頭多,毫顯;2)條索(葉片卷緊的程度)緊結(jié),壯實,勻稱;3)色澤光潤,光滑,潤澤的嫩度好,干枯的嫩度差。外形方面,呈褐紅色(俗稱豬肝色),條索肥嫩,緊結(jié),采用大葉種原料。

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緊壓茶:外形勻整端正,棱角整齊,不缺變少角;厚薄一致,松緊適度;模紋清晰,條索粗壯緊結(jié),顯油光;色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常;有令人愉悅的焦糖味。表面有霉花、霉點的普洱茶均為劣質(zhì)。

內(nèi) 質(zhì)

湯色:明亮,通透,紅濃。湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶,猶如紅酒一杯;深紅,紅褐的湯色均為正常。注意,即使重泡,湯色也不應(yīng)出現(xiàn)渾濁、
發(fā)黑,雜質(zhì)沉淀等,有此現(xiàn)象為劣質(zhì)茶。

香氣:主要看香氣的純度,區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道,令人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中,多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味、酸味,或其它異味、香味等為不正常。

滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜,口腔感受舒適。若存在不良刺激、澀味等,喉部燥感等,可視為劣質(zhì)茶。

來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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