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陳財(cái)普洱茶

陳財(cái)普洱茶

首頁 喝茶 普洱茶的真假和商標(biāo)作用

普洱茶的真假和商標(biāo)作用

現(xiàn)在市場存在著許許多多的普洱茶,但是我們究竟該如何辨別普洱茶的真假以及商標(biāo)的作用呢?下面是一位茶友的經(jīng)歷:
某茶友在市面上曾購得兩塊茶餅。 QS認(rèn)證標(biāo)志、智能防偽標(biāo)識等一應(yīng)俱全。然而,幾位茶專家聞了

現(xiàn)在市場存在著許許多多的普洱茶,但是我們究竟該如何辨別普洱茶的真假以及商標(biāo)的作用呢?下面是一位茶友的經(jīng)歷:

某茶友在市面上曾購得兩塊茶餅。 QS認(rèn)證標(biāo)志、智能防偽標(biāo)識等一應(yīng)俱全。然而,幾位茶專家聞了聞后,就斬釘截鐵地說:這是烘青。這就是說,我買到的是假普洱茶。他們介紹了一個辨別真假普洱茶的簡單方法:烘青是用烘房干燥,剛烘完以后會和綠茶一樣香氣濃郁,這種香氣被形容為糯米香或板栗香。而真正的普洱茶則是自然曬干的。曬青茶不會有糯米香和板栗香,只有一種自然的淡淡的香氣。這人買到的兩塊普洱茶餅自然是沒有保存價(jià)值的。收藏這種普洱茶餅可就倒霉了,因?yàn)榉啪昧藭酀瓱o比。

普洱茶之所以能夠長期貯存,秘密就在其曬青工藝。照此方法加工的普洱茶放上幾年以后口感會更加甘潤。而龍井一類的綠茶未經(jīng)自然曬青,所以不耐保存,只要放上一年就會變得苦澀。在曬青過程中,溫度不會超過60 ℃,柔和的陽光為多酚類化合物的轉(zhuǎn)化創(chuàng)造了條件,使得一些活性物質(zhì)會在未來的儲存中自然衍化出甘醇的口感。烘青工藝則要使用烘干機(jī),機(jī)內(nèi)的溫度高達(dá) 130℃ 以上,只用六七分鐘時間便可完成干燥過程。高溫破壞了多酚類化合物,自然也就不可能在以后的貯存過程中衍生出甘醇的口味來。所以茶客中有一個由來已久的傳說--普洱茶是有生命的茶,烘青茶是沒有生命的茶。在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中也把曬青工藝作為普洱茶最重要標(biāo)志。

茶葉專家建議茶客做一個小實(shí)驗(yàn)。買一包親眼看著曬干的茶葉,一半防潮防濕,一半自然陳化或加水發(fā)酵;同樣用一包烘青茶,一半防潮防濕,一半自然陳化或加水發(fā)酵。半年或一年以后,已受潮濕變的烘青茶只能丟進(jìn)垃圾桶。

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據(jù)了解,商標(biāo)使用權(quán)、產(chǎn)品編號和全套包裝紙。據(jù)了解,商標(biāo)的使用價(jià)格從從每公斤十幾元到六十幾元不等,價(jià)格主要由商家和公司管理層協(xié)商確定。之后,該商家就可以自行進(jìn)原料,自行組織加工和銷售。記者采訪的兩家公司表示,中茶公司并不監(jiān)督原料采購和加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量。也有些公司自己并沒有廠房,就再委托其他加工場加工制作,或者直接把商標(biāo)加價(jià)再倒賣給第三方。

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