一個事物的產(chǎn)生，發(fā)展，興盛，衰落總有它的原因。而這原因可歸其為事物自然發(fā)展的基本規(guī)律。像普洱茶和普洱茶文化在萬千事物中就是一個典型的例子。

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　　眾所周知，普洱茶是生長在云南地區(qū)的一種大葉種喬木茶。從古至今，普洱茶與人們（云南）的物質(zhì)生活、文化精神聯(lián)系都非常的緊密。從文化方面來說，普洱茶文化內(nèi)涵十分豐富。作為一個廣義的概念：它是普洱茶區(qū)各族人民從古至今對茶的發(fā)現(xiàn)、栽培、生產(chǎn)加工、運輸、儲存、銷售、品飲的過程中產(chǎn)生的物質(zhì)文化與精神文化的總和。在眾多茶文化中，有其獨特鮮明的地域性、民族性等特點，其中一些內(nèi)容實體，已兼具文物和世界文化遺產(chǎn)的價值。

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　　普洱茶不僅文化內(nèi)涵豐富，并且種植歷史悠久，種植面積相當廣貌與廣泛，有西雙版納茶區(qū)、思茅茶區(qū)、加上地州茶區(qū)多達幾十處茶山。雖文獻記載的內(nèi)容不多，但是并不影響普洱茶的傳承，以及在人們心目中的位置。自清朝以來普洱貢茶就深受皇家崇高的待遇，其貢茶的品種、采辦由政府完成，貢茶作國禮的影響一直令人著迷。

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　　明清至民國，先后在普洱、思茅、景谷、墨江、倚邦、江城等地興辦了不少私營的茶莊商號，特別是在清末時興辦的茶商號最為眾多。這些商號和茶莊的創(chuàng)辦為普洱茶的加工貿(mào)易做出了巨大的貢獻，不得說“時代終將造就強者”普洱茶也未曾安逸!像在當時創(chuàng)辦的乾利貞和宋聘號就是一個比較特殊的商號，創(chuàng)辦時清王朝正處于“內(nèi)憂外患”的尖峰時刻，商號因戰(zhàn)亂幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)得以保留存活下來，可謂為之特殊。記得去年寫了《狀元家茶·袁乾利貞茶號歸來》的文章，其中大部分內(nèi)容就記載乾利貞茶號和宋聘號的歷史和兩者之間脈絡關(guān)系。但由于年代久遠，諸多原因，使得一些史料無法考證和查詢，只得根據(jù)茶號的后人以口述的形式來追溯其歷史。

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　　而從制作上來講，制作普洱茶的是一門傳統(tǒng)的工藝，有傳統(tǒng)緊壓茶加工，甚至還有散茶加工。其實普洱茶在盛唐就開始了茶葉經(jīng)貿(mào)，從清代時、到明國中后時期以及20世紀下半葉茶經(jīng)貿(mào)，一直延續(xù)到現(xiàn)在。

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　　需要特別注意的是，普洱茶在建國前后出現(xiàn)的茶葉貿(mào)易中斷，原因是由于戰(zhàn)亂、政治、經(jīng)濟的環(huán)境因素的影響，才會導致短暫性的中斷。但是在其后的幾十年里，隨著國家經(jīng)濟的恢復，普洱茶的生產(chǎn)加工和貿(mào)易又開始在大陸與香港地區(qū)不斷的興盛起來，尤其是上世紀七十年代至九十年代，漸以香港為主，九十年代后發(fā)展至整個珠三角地區(qū)乃至全國。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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