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普洱茶做成緊壓茶的原因，很多人并沒(méi)有做深究，今天趁著正月十五月圓之日，針對(duì)這個(gè)比較基礎(chǔ)的問(wèn)題，我們來(lái)聊聊。大多數(shù)人被問(wèn)到茶為什么做成餅狀時(shí)，最先做出的答案便是，將普洱茶做成緊壓狀態(tài)，是因?yàn)榉奖銉?chǔ)存。
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減少損失
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一開(kāi)始的某一段時(shí)期，由于交通不便，很容易引起茶葉的流失，因此，聰明的制茶者將茶做成了緊壓的茶餅，這樣既方便儲(chǔ)存又方便交通運(yùn)輸。甚至，每一餅還有特定的重量，這樣更方便計(jì)算，還方便騾馬馱運(yùn)。
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保存香氣
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茶葉散茶比較占地方，甚至有些茶的香氣也比較容易散發(fā)掉。做成緊壓的茶餅，能夠讓茶的香氣保存持久一些。
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水分因素
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圖片來(lái)自《南木茶堂》
壓制稱餅的普洱茶，受到的水分吸收以及蒸發(fā)的影響力不大，這樣方便微生物跟香氣更好保存。
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空氣因素
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普洱茶餅茶，內(nèi)部受到空氣中溫度的影響力不大，使得茶葉中微生物能更好存活。
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光線因素
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普洱茶做成餅狀，氧氣和光線與茶餅的基礎(chǔ)面積相對(duì)縮小，從而多酚類、葉綠素等元素的氧化進(jìn)度變緩慢，讓茶質(zhì)保存好。
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水分、空氣、光線等因素，最基本的前提因素是普洱茶的茶葉本身品質(zhì)是好的。這樣才能轉(zhuǎn)化成比較優(yōu)質(zhì)的陳茶。
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收藏因素
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圖片來(lái)自《南木茶堂》
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經(jīng)過(guò)高溫蒸壓烘焙的緊壓茶餅，比較衛(wèi)生，收藏一段時(shí)間后，滋味醇厚甘爽。這種優(yōu)良品質(zhì)，還能夠?qū)崿F(xiàn)其價(jià)值的增值。同時(shí)，普洱茶茶餅的存茶空間小，利于比較小的空間的儲(chǔ)藏。這種茶餅由于內(nèi)部溫度以及濕度穩(wěn)定，比較耐于儲(chǔ)存。
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哲學(xué)思想
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普洱茶茶餅圓形的體態(tài)，非常巧妙得體現(xiàn)了我國(guó)傳統(tǒng)文化哲學(xué)思想“天圓地方”中的天圓，茶餅寓意著宇宙孕育世界的天的象形意思。
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為什么將茶做成“圓月”，現(xiàn)在你了解了嗎？
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