喝普洱茶，喝的是滋味。但是其中滋味卻可分為心理上的和生理上的，在我看來(lái)，生理上的滋味更加接近于普洱茶本身的滋味，而心理上的滋味就是建立在一款茶文化故事、別人轉(zhuǎn)述等諸多因素的基礎(chǔ)之上的了。然而，我們卻并不能夠把這兩者區(qū)分開(kāi)來(lái)，甚至不可能，我們的心理總是會(huì)在不知不覺(jué)中影響我們對(duì)普洱茶的生理味覺(jué)。

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　　對(duì)于一些初試普洱茶的人來(lái)說(shuō)，往往會(huì)選擇別人口中的“好普洱茶”，諸如大益、中茶、下關(guān)這些大品牌的茶。于是，自有了這種心理之后，他們便會(huì)不斷地給自己一個(gè)心理暗示：他們家的茶挺好的。那么，在真正喝茶的時(shí)候，這種心理暗示便會(huì)給茶品大大加分，相反若是其他品牌的茶，則會(huì)在不知不覺(jué)中減分。說(shuō)實(shí)話，這對(duì)于品味出一款茶最真實(shí)的味道大大不利，但是卻也沒(méi)辦法，當(dāng)然，從某種角度上來(lái)說(shuō)，也只能說(shuō)品飲者心理力量還不夠強(qiáng)大、境界不夠高，于是有些人云亦云的味道。

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　　而對(duì)于一些品茶無(wú)數(shù)的人來(lái)說(shuō)，是不是就不存在這樣的情況了呢？當(dāng)然也存在。由于長(zhǎng)時(shí)間喝各種茶，對(duì)各家各山頭的茶算是比較了解，那么在這樣的情況下同樣會(huì)形成一種固定的思維，那么對(duì)茶可能就會(huì)有一定的固定認(rèn)知，這樣的情緒也會(huì)影響品飲者對(duì)某款茶的生理味覺(jué)。當(dāng)然，這種影響估計(jì)會(huì)比前一個(gè)群體所受的影響小一些，因?yàn)槎酶嘁恍?，那么在品茶的時(shí)候他們還是會(huì)相對(duì)理智一些、認(rèn)真感受茶品滋味的。

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　　既然心理對(duì)我們品飲普洱茶會(huì)產(chǎn)生巨大影響，那是不是就意味著我們無(wú)法完全地享受一款茶的本真滋味、有最真實(shí)的身體味覺(jué)了呢？現(xiàn)實(shí)中確實(shí)如此。不過(guò)，我想不論對(duì)于什么級(jí)別的品茶人，在對(duì)茶品品牌、山頭、年份等信息毫不知情的情況下進(jìn)行品飲，得出的味覺(jué)應(yīng)該更加接受我們的生理味覺(jué)吧。

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　　當(dāng)然，還有就是，當(dāng)我們真正達(dá)到某一境界，可以真正做到內(nèi)心的淡然與寧?kù)o的時(shí)候，估計(jì)也就能心無(wú)旁騖的喝茶、喝出茶品那最初的味道了吧。

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