23日上午，在太原市迎澤區(qū)老軍營街辦新南二社區(qū)轄區(qū)內(nèi)的一家茶社，茶藝師為40多位居民上了一堂免費(fèi)茶藝課。

9時(shí)許，茶藝表演老師王小英，正在為在場居民義務(wù)講解中國的茶文化，從茶的采摘一直講到茶的銷售。嘴里說著，手里忙著為大家泡茶。那么怎樣才能選到好茶呢？王小英表示，居民要先觀其色其態(tài)，再品其味。例如：鐵觀音，好的要體態(tài)飽滿，色澤勻稱，入口味甘，在價(jià)錢上也相差甚多，20年的陳鐵觀音茶要3000元左右一斤，便宜的也有20元左右一斤的。普通居民在選擇茶葉時(shí)要根據(jù)自己的體質(zhì)、愛好和經(jīng)濟(jì)實(shí)力來選。

茶有涼性（綠茶、鐵觀音）、中性（烏龍茶）、溫性（紅茶、普洱茶）之分。有抽煙喝酒習(xí)慣，體形較胖，容易上火的人（即燥熱體質(zhì)者），應(yīng)喝涼性茶。而腸胃虛寒，吃點(diǎn)生冷的東西就拉肚子或體質(zhì)較弱者(即虛寒體質(zhì)者)，應(yīng)喝中性茶或溫性茶。

茶藝師問居民們怎么存放茶葉？大家七嘴八舌，有的放在鐵罐和玻璃罐里，有的密封后放入冰箱。王小英說：茶的保存也很重要，有真空包裝的，簡單易攜帶；如果是散稱的就必須冷藏在冰箱中，一般人在買茶時(shí)，可以分開購買，喝完再買，以保證它的新鮮和好的口感。還可以使用高密封的錫罐子保存。

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