???? 無(wú)拼配普洱茶簡(jiǎn)單的說(shuō)是原材料百分之百是原地茶,在加工過(guò)程中，不拼配、添加原地以外的任何材料。例如：來(lái)自南糯山的材料在加工中決不拼配、勾兌其它臺(tái)地茶等其它產(chǎn)區(qū)的材料,以確保廣大茶友在品茗過(guò)程中能領(lǐng)略和感受到真正的南糯山山韻。而六大古茶山和其它名山要求依然如此，哪怕是龍井、鐵觀音，如若要感受和體會(huì)它們的真正韻味，同樣容不得一丁點(diǎn)原地以外材料的拼配。這個(gè)是從茶友品茶的角度來(lái)看待這個(gè)加工問(wèn)題的，但從評(píng)茶的角度來(lái)看拼配這個(gè)問(wèn)題，可以淡化很多，因?yàn)樵谠u(píng)茶中除了鐵觀音和武夷巖茶講究韻味之外，其它茶類(lèi)在評(píng)茶過(guò)程中，只講究到滋味而不講究韻味，但作為茶友來(lái)說(shuō)，他的最高要求是要感受到神奇的茶韻。

拼配茶是在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期為了降低制茶成本，擴(kuò)大出口量而生產(chǎn)的一種適合外國(guó)人品飲習(xí)慣的茶葉，比如浙江平水珠茶、云南普洱茶、市面上銷(xiāo)售的大紅袍拼配茶。外國(guó)人飲茶無(wú)什么韻味的追求，只滿足口感上的需要，故拼配茶很受歡迎。而茶葉的審評(píng)，外國(guó)專(zhuān)家對(duì)審評(píng)茶葉也只講究滋味，不重視韻味，所以在國(guó)外茶葉審評(píng)通常采用加奶審評(píng)法，包括著稱(chēng)于世的某大品牌紅茶也只能在袋泡茶上進(jìn)行制作銷(xiāo)售，而這種便捷的袋泡茶原料全部來(lái)自各產(chǎn)區(qū)茶葉拼配，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已不再流行，且被市場(chǎng)淘汰。歷史上云南個(gè)別大型茶廠在制作加工普洱茶時(shí)采用一定拼配技術(shù)，這有利于降低成本及出口創(chuàng)匯。當(dāng)然，口感上通過(guò)拼配技術(shù)也能達(dá)到一定的改善，但作為鐵桿茶迷來(lái)講，他們幾乎用衷求的語(yǔ)氣呼吁廠家：我需要純正的南糯山韻、易武山韻、景邁山韻等。至于價(jià)格，可以談，但千萬(wàn)別拼配。因?yàn)橐坏┢磁?，辨別純正的各大名山山韻無(wú)從談起，就好像烏龍茶迷品武夷山天心巖所產(chǎn)大紅袍時(shí)，制造商拼配上其它武夷山腳下所產(chǎn)的水仙或其它巖茶，這時(shí)大紅袍的巖韻將不復(fù)存在；產(chǎn)自臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂山的世界十大名茶凍頂烏龍，如若制造商在制作時(shí)拼配上阿里山茶葉或其它山的茶葉那將導(dǎo)致凍頂烏龍的凍頂山山韻被破壞或蕩然無(wú)存。諸如此類(lèi)，茶迷的傷心是難免的。話又說(shuō)回來(lái)，筆者無(wú)意貶低拼配茶，我也堅(jiān)信百年同慶號(hào)普洱餅絕無(wú)拼配。拼配茶也有拼配得較好的滋味及口感。因?yàn)?，目前市?chǎng)上大多數(shù)普洱茶都是拼配茶，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)請(qǐng)選擇拼配技術(shù)較好的品牌。拼配茶是大多數(shù)人的享受，而無(wú)拼配茶是少數(shù)人的享受。因?yàn)?，無(wú)拼配最大的缺點(diǎn)就是產(chǎn)量上不了規(guī)模，不利于茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?。拼配茶也可以說(shuō)是先天性的“雞尾茶”，而后天性的雞尾茶是指在沖泡原地茶過(guò)程中添加異地茶或不同茶類(lèi)的茶?？傊?，喝拼配茶只能感受到它的滋味（口感），而不能上升到感受其韻味，而茶葉的價(jià)格差異在于韻味，俗話說(shuō)：“人無(wú)魂，不能立于世；茶無(wú)韻，不能出珍品?！?/p>

小規(guī)模，不利于茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化。拼配茶也可以說(shuō)是先天性的“雞尾茶”，而后天性的雞尾茶是指在沖泡原地茶過(guò)程中添加異地茶或不同茶類(lèi)的茶。總之，喝拼配茶只能感受到它的滋味（口感），而不能上升到感受其韻味，而茶葉的價(jià)格差異在于韻味，俗話說(shuō)：“人無(wú)魂，不能立于世；茶無(wú)韻，不能出珍品?！?/p>

無(wú)拼配茶最大的優(yōu)點(diǎn)是能讓茶友品嘗到純正的普洱茶韻，而這是從品茶及茶藝的角度來(lái)看待的，跟茶葉審評(píng)似乎無(wú)多大關(guān)系。茶葉審評(píng)通常采用八因子或五因子（即外形、湯色、香氣、滋味、葉底）審評(píng)法。而從茶藝及品茗方面來(lái)講，茶葉講究“五美”，即形、色、香、味、韻，而韻是品茗的最高境界，要感受和體悟茶韻，必然采自“天籟”，即名山所產(chǎn)天然無(wú)拼配鮮葉精制而成的名茶，否則將不知所“韻”。

廣大茶友，至此你無(wú)需茫然，拼配無(wú)拼配各取所需，就像是選取玉、石，A貨、B貨、C貨，而A貨相當(dāng)于茶葉中的名山無(wú)拼配茶，價(jià)格永遠(yuǎn)是昂貴的，數(shù)量是有限的。無(wú)拼配普洱茶及拼配普洱茶，你可按自己興趣進(jìn)行選購(gòu)，市面上有大量較好的品牌可供選擇，你自己做主吧！

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

相關(guān)熱詞：
普洱茶
拼配