邊銷茶,又叫邊茶是指銷往西北邊疆少數(shù)民族地區(qū)的茶葉。原料為黑毛茶、老青茶、紅茶,邊銷茶成品為茯磚、康磚、青磚、金尖、花磚、黑磚和米磚,因其種類形狀像磚樣,傳統(tǒng)的重量一般分4市斤、2市斤、1市斤一塊等,俗稱磚茶。具有體積小、易保存、有效成分含量高的特點(diǎn)。
邊銷茶生產(chǎn)歷史悠久,始于唐,盛于明清,自唐代開創(chuàng)“茶馬互市”以來,在漢族與少數(shù)民族的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易史上就占有十分重要的地位。邊銷茶也曾被歷代封建王朝及少數(shù)民族上層統(tǒng)治者所利用,成為其推行“以茶治邊”的政策,封建時代也像食鹽一樣設(shè)立專門機(jī)構(gòu)進(jìn)行專賣,如解放前的“茶馬司”,歷代統(tǒng)治者都把邊銷茶供應(yīng)作為維護(hù)漢族和少數(shù)民族統(tǒng)一的手段。
明朝時,茶葉產(chǎn)量比以往有了大幅度的提高。“以茶易馬”規(guī)模更加宏大,其管理制度也更加規(guī)范。明朝朝廷專門設(shè)立貿(mào)易機(jī)構(gòu)“茶馬司”,進(jìn)行規(guī)范管理,還將“茶引”制度進(jìn)一步發(fā)展到“引案”。所謂“引案”就是指定產(chǎn)銷地區(qū),制定課稅標(biāo)準(zhǔn),由官方發(fā)給特許證“茶引”。沒有“茶引”就不能經(jīng)營茶葉生意。隨著清王朝疆域的不斷擴(kuò)大,“茶馬互市”也隨之外移,中國茶葉已遠(yuǎn)銷至阿富汗等國。邊銷茶在當(dāng)時溝通國內(nèi)外物資交流、鞏固邊防、保持領(lǐng)土完整、發(fā)展對外貿(mào)易與合作中發(fā)揮了重要的作用。
磚茶含多種人類必需的維生素和稀有元素,特別是茶堿的含量較高,長期生活在牧區(qū)、高原、缺水、無蔬菜的少數(shù)民族以搗碎的磚茶兌奶熬制成奶茶飲用,對于以肉食為主的群眾,可以去膻化食、補(bǔ)充水分和維生素等。奶茶渣用來喂大牲畜,避免由于缺水、疾病和飲食習(xí)慣的原因,人畜腸胃鼓脹而死。因此,在中國西北地區(qū)少數(shù)民族中流傳有“寧可三日無糧,不可一日無茶”,“一日無茶則滯,三日無茶則痛”之說。數(shù)百年來,茯茶以其獨(dú)特的、不可替代的作用和功效,與奶、肉并列,成為西北各族人民的生活必需品,被譽(yù)為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶。”因主要在我國邊疆、高原、牧區(qū)銷售,也是專供茶。而且邊銷茶不僅是少數(shù)民族群眾探親訪友、過年過節(jié)相互饋贈的首選禮品,“西北少數(shù)民族心中的陳香茶”。
新中國成立初期,中央政府十分重視邊銷茶生產(chǎn)供應(yīng)工作,制定了“國家定價、定點(diǎn)生產(chǎn)、歸口經(jīng)營,計劃調(diào)撥,保證供應(yīng)”的方針。國家實(shí)行特殊的民族貿(mào)易和民族特需用品生產(chǎn)供應(yīng)優(yōu)惠政策。國家在1963年開始對民族貿(mào)易企業(yè)實(shí)行利潤留成照顧、自有資金照顧、價格補(bǔ)貼照顧的“三項照顧”政策。1997年6月,國家出臺了新的民族貿(mào)易和民族用品生產(chǎn)的優(yōu)惠政策,包括在第九個五年計劃(1996—2000)期間,每年由中國人民銀行安排1億元人民幣貼息貸款,用于民族貿(mào)易網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)和民族用品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)改造,對縣以下(不含縣)國有民族貿(mào)易企業(yè)和基層供銷社免征增值稅等。鑒于茶等特需用品在少數(shù)民族日常生活中的重要性,為保證邊銷茶等少數(shù)民族特需用品穩(wěn)定供應(yīng),國家在第八個五年計劃(1991—1995)期間建立了邊銷茶儲備制度。2002年,制定了《邊銷茶國家儲備管理辦法》,對邊銷茶原料和成品實(shí)行儲備管理,對代儲單位給予信貸扶持,用于儲備的貸款利息有中央財政負(fù)擔(dān)。這些政策對于滿足少數(shù)民族群眾生產(chǎn)生活需要,促進(jìn)少數(shù)民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,增強(qiáng)民族團(tuán)結(jié),以及邊疆穩(wěn)定,發(fā)揮了積極作用。
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