茶葉流通協(xié)會日前發(fā)布中國茶葉2014形勢預測報告。據(jù)統(tǒng)計,我國茶葉今年總體產(chǎn)量持續(xù)走高,將達195萬噸左右,較去年同期增產(chǎn)8%左右,并且我國茶葉質量也在穩(wěn)步進步,但在穩(wěn)步發(fā)展中,行業(yè)所存在的問題也不容小覷。
目前行業(yè)普遍存在盲目樂觀的情緒,各主要產(chǎn)茶省份,尤其是中西部地區(qū),在產(chǎn)業(yè)政策上依舊鼓勵茶葉種植,發(fā)展茶園面積。如不能及時對產(chǎn)業(yè)政策進行調整,限制茶園面積,把重點轉移到提高單位面積茶葉經(jīng)濟效益和消費市場培育上來,茶賤傷農情況很有可能發(fā)生,進而影響茶葉價格?!拔沂稚系拇娌韬鹊较乱淮嘉幢睾韧?。”
這不是一句玩笑話,在普洱茶業(yè)界摸爬滾打多年的茶商張新明,剛剛盤點完庫存,從2005年到2013年底已有近100噸的庫存,他自己估算了下每年的銷售量,這些庫存一年不進貨,還可以繼續(xù)賣個2~3年,綽綽有余。
這種類似的現(xiàn)象大多數(shù)茶商、茶客身上都可以看到,而關于普洱茶存量過多問題,也越來越被重視起來,這成了業(yè)內基本公認的事實。
事實上,茶葉的存量經(jīng)濟效應是把雙刃劍,有其存在的價值和合理性,但也不可能無限的放大,當?shù)搅藷o法回避時,那么“危機”也就來了。
進入5月份,普洱茶產(chǎn)品開始大量上市,而名山名寨茶也隨著各路進山的人分散到了終端市場中,但一個奇怪的現(xiàn)象是,終端市場接手的人少之又少,很多茶商的產(chǎn)品都壓在倉庫中。
各類茶葉市場的規(guī)律其實大同小異,終端行為的改變決定著市場需求的變化,上游廠家因市場需求生產(chǎn)產(chǎn)品,中間層經(jīng)銷商也因市場需求銷售最好買最賺錢的產(chǎn)品,同時還將自己看到的市場信息反饋給廠里,建議或要求廠里生產(chǎn)因市場需求的產(chǎn)品,甚至定制。
中國茶葉流通協(xié)會的王慶表示,中國目前茶種植面積和產(chǎn)量均居世界第一,是產(chǎn)茶大國,正向茶強國邁進。但是,中國茶產(chǎn)業(yè)的升級已迫在眉睫,必須通過科技創(chuàng)新改變不足,調整產(chǎn)業(yè)結構,建立現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式和流通體系。
毋庸置疑,名茶不等于名牌,強勢品牌的缺失已經(jīng)成為我國茶行業(yè)發(fā)展中最大的障礙!綜觀我國茶產(chǎn)業(yè)的全局,形成了名茶多,名牌少,有品類,無品牌的“囧”象。
實際上,導致我們在國際上沒有“叫得響”的品牌的最終原因是這些小規(guī)模的茶葉企業(yè),管理水平低下,茶產(chǎn)業(yè)標準化體系建設滯后,產(chǎn)品質量穩(wěn)定性、一致性得不到保障;茶園資源整合基礎差,組織化程度低,產(chǎn)出水平低下;茶葉貿易市場缺乏規(guī)劃,食品安全體系建設不夠完善等。據(jù)統(tǒng)計,由于缺少專業(yè)化經(jīng)營管理,全國營銷規(guī)模能夠過億的企業(yè)僅有為數(shù)不多的幾家。“當下,茶葉行業(yè)應加強整合能力,大做專業(yè)化、品牌化文章,以消費品牌培養(yǎng)消費形態(tài),推進整個消費者、渠道、企業(yè)價值鏈的整合,才能真正突破產(chǎn)業(yè)的困局。”從事茶葉行業(yè)多年的王浩表示,單個企業(yè)茶生意遇到的瓶頸主要是如何實現(xiàn)這四個轉變:從“產(chǎn)地品牌”到“產(chǎn)品品牌”;從“價格導向”到“價值導向”;從“傳統(tǒng)茶文化”到“時尚茶文化”;從“慢消品”到“快消品”。
原題:《茶葉:專業(yè)化品牌化破局》
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