目前沒有哪一個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品具有這種大數(shù)據(jù),但產(chǎn)業(yè)的大數(shù)據(jù)化是未來的趨勢(shì)。普洱茶怎么來打造大數(shù)據(jù)呢?
首先得從茶區(qū)原料市場(chǎng)開始,從每家茶農(nóng)的真實(shí)產(chǎn)量入手。到茶農(nóng)交易完畢。其次是收購(gòu)原料的茶商和茶企,他們收購(gòu)的原料是否進(jìn)入成品消費(fèi)市場(chǎng)。最后就是成品消費(fèi)市場(chǎng)的交易量。當(dāng)然這只是大概的一方面的大數(shù)據(jù)應(yīng)用。更多方面還得靠大家的集思廣益。
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也許這三點(diǎn)只是我理想化的普洱茶發(fā)展,因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)世界只要有商業(yè)和人存在的行業(yè),這個(gè)行業(yè)就永遠(yuǎn)不會(huì)透明,也永遠(yuǎn)會(huì)存在作假,當(dāng)然更離不開爾虞我詐。
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目前普洱茶的成品和原料存量都非常巨大,價(jià)格相對(duì)已經(jīng)不算便宜和昂貴。而消費(fèi)市場(chǎng)幾乎全球都有觸及,但現(xiàn)實(shí)卻告訴普洱茶,并不是每個(gè)茶人都喝普洱,也不是每個(gè)熱門地區(qū)消費(fèi)者都喝普洱。普洱茶不是必須品,沒有硬需那么云南普洱茶需要怎么發(fā)展?
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普洱茶作為產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)品發(fā)展這么多年,背負(fù)的榮譽(yù)和罵聲幾乎扯平吧,但從目前兩個(gè)市場(chǎng)來看,普洱茶發(fā)展似乎已經(jīng)遇到了大問題。茶區(qū)原料市場(chǎng)交易量下降,原料價(jià)格跌幅很大。原料的儲(chǔ)存量不斷在增大。一方面是茶農(nóng)賣不出去,無奈!另一方面是山頭主義茶商針對(duì)看好的茶區(qū)的原料囤積,目的就是山頭茶價(jià)炒高了放貨賺差價(jià)。這部分的原料存量不知何時(shí)會(huì)去到成品市場(chǎng)。消費(fèi)成品市場(chǎng)今年以來交易量和價(jià)格都在不斷的下降。但一直以來的普洱茶成品儲(chǔ)存量都很巨大。而這部分的儲(chǔ)存量一部分是商家作為投資增值的工具,另一部分則是普洱茶廠家的服務(wù)和儲(chǔ)備。
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提高準(zhǔn)入門檻優(yōu)勝劣汰
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整體提高生產(chǎn)型茶企業(yè)的準(zhǔn)入門檻,設(shè)備和技術(shù)衛(wèi)生水平達(dá)不到者不準(zhǔn)進(jìn)入。銷售型的企業(yè)服務(wù)能力達(dá)不到者不準(zhǔn)進(jìn)入。同時(shí)建立相關(guān)的備案數(shù)據(jù)庫(kù)和反饋舉報(bào)通道。從而杜絕“三無”產(chǎn)品和服務(wù)能力不達(dá)標(biāo)進(jìn)入普洱茶渠道和終端零售店。
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普洱茶科學(xué)化進(jìn)程加快
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普洱茶科學(xué)化從原料鑒定、成品鑒定出發(fā),從而研制出一批機(jī)械智能產(chǎn)品,從源頭杜絕假貨。從普洱茶邊緣科學(xué)拓展,研究普洱茶的功效及理化的數(shù)據(jù)。
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