普洱茶行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在,趨勢越來越明顯,古樹茶已成為主流。為了給大家一個鮮明的印象,大滇簡單把普洱古樹茶的世界總結(jié)為三極。
第一極 傳統(tǒng)茶區(qū),代表:班章、易武,核心區(qū)域是易武鄉(xiāng)。
第二極 臨滄茶區(qū),代表:冰島、昔歸,核心區(qū)域是勐庫鎮(zhèn)。
第三極 無量山茶區(qū),代表:景谷苦竹山 鎮(zhèn)沅千家寨,核心區(qū)域是景谷鄉(xiāng)。
第一極是過去,第二極是現(xiàn)在,第三極是未來。三極將并列存于市場。
?????? 第一極的資本是傳承千年的歷史影響力?;谄斩璋l(fā)源與興盛的歷史地位,這里的茶品聲譽卓著,品質(zhì)優(yōu)異。許多有名的老茶出自這個地區(qū),范圍包含了西雙版納全州,以及普洱市的景邁茶區(qū)。歷史證明了這里的茶是好茶。
小的茶區(qū)可繼續(xù)劃分為古六大茶山、新六大茶山,都集中在這一地區(qū)。這里也是目前平均茶價最高的地方。普洱茶頂級行列里的老班章、刮風(fēng)寨茶王樹、彎弓、百茶園、曼松、革登都位于這一地區(qū)。而第二檔次的茶,倚邦、高山、同慶河、丁家寨、一扇磨等,也同在這個地區(qū)。
第一極實力雄厚,占據(jù)了絕對統(tǒng)治地位,也是普洱茶的主流。脫離這個地區(qū)的茶來談普洱茶,是完全不成立的。在1949年前,談普洱,多半說的是第一極的茶區(qū)以及附近。
第二極,是整個行業(yè)近年努力的結(jié)果。無論如何,臨滄茶區(qū)形成了以勐庫為中心的普洱茶中心。冰島是勐庫茶的代表,昔歸號稱臨滄老班章,這兩個地方的古樹茶,躋身于普洱茶最頂級的行列,成為臨滄茶的領(lǐng)軍品種。在國內(nèi)很多城市的茶店游走,尤其是北方城市,會發(fā)現(xiàn),云南普洱茶會等于臨滄普洱茶,等于勐庫普洱茶。這是一個有趣的現(xiàn)象。
我們再仔細研究,不難發(fā)現(xiàn),廣東茶商會關(guān)注于以班章為中心的布朗山茶區(qū),臺灣茶商會關(guān)注于以易武為中心的古六大茶山,而北方茶商則關(guān)注于以勐庫為中心的臨滄茶區(qū)。這使得市場上呈現(xiàn)出明確的分化,也凸顯了茶商經(jīng)營發(fā)展的路線。
計劃經(jīng)濟時代結(jié)束以后,1990年代中期起,臺灣茶商進入易武地區(qū),推動了普洱茶的發(fā)展。參照對象是歷史上的老茶,古六大茶山。2005年后,廣東成為普洱茶的主要集散地。廣東茶商發(fā)力,樹立以老班章為代表的產(chǎn)品,繼續(xù)推動普洱茶發(fā)展的同時,形成新的市場主流。隨著普洱茶向全國的普及,北方版圖作為后期新秀,加入第一極競爭,貢獻出的資金和努力,都非同尋常。勐庫,就成了一個新的選擇。
到了2009年底,冰島茶茶價飆升,從200多一公斤到2012年的3000~4000一公斤,達成20倍的井噴效應(yīng)。這里的主要力量,是來自北京、河南、韓國等地的資本運作。這個切入恰逢其時,避開了第一極的強烈反彈,也成功地創(chuàng)造出新的市場熱點。北方茶商,在茶界找到了自己的立足點。無疑,相對較低的茶價,使得進入門檻不高。勐庫茶歷經(jīng)幾年的發(fā)展,雖然比當(dāng)初翻了幾番,但總體價格比起易武茶區(qū),還是低很多。由于北方地區(qū)普洱茶的普及度不高,處于第二極的茶雖然成本低很多,但是售價不菲,茶商可以獲得較高利潤,完成資本的原始積累。
公平來說,第二極茶區(qū)的茶,除了極少數(shù)以外,韻味普遍較差,品飲價值不如第一極。若以易武茶區(qū)的麻黑為標桿,達到這個水平的茶并不多。而麻黑茶在第一極里,只能算是一個中等水平。
臨滄茶在廣東地區(qū)的銷售不太理想,跟市場較為成熟有關(guān)。第一極的班章和易武在廣東市場早已開花結(jié)果,培育出了普洱茶界最挑剔的消費者。而北方地區(qū)以北京為中心,還在注重喝年份茶,陳年老茶。
北方資本的強力運作,把臨滄茶帶到一個新的價格高度??梢哉f中游品質(zhì)這個區(qū)段,臨滄茶的利潤無以倫比。種種的不透明,吸引了新興茶商不停涌入。利益驅(qū)使之下,茶商力推的臨滄茶(勐庫茶)時代已經(jīng)來臨。而第一茶區(qū)制茶利潤微薄是公認的,所以,也有不少經(jīng)營多年的茶商轉(zhuǎn)向臨滄地區(qū),形成了臨滄普洱茶專賣店,帶來新的普洱茶熱點轉(zhuǎn)型。
?????? 第一極茶區(qū)制茶,投入大,利潤低,銷售地區(qū)是普洱茶較為成熟的地區(qū),較難獲得較高利潤;
第二極茶區(qū)制茶,投入較少,利潤較高,消費者較難找到參照物,相對獲利最高。
隨著第二極茶區(qū)進入的茶商越來越多,原料價格也越來越高。新進入的茶商發(fā)現(xiàn)許多古茶樹被包養(yǎng),買斷等。獲得高品質(zhì)原料不僅僅是錢的問題。這樣,尋找新的茶區(qū),發(fā)掘新的利潤增長點,又成了一個新的歷史命題,從而帶來第三極茶區(qū)的啟動!
景谷制茶的歷史也相當(dāng)悠久。景谷鄉(xiāng)(即小景谷)是周邊出名的集散地,來自無量山區(qū)域的茶在此集中,周邊超過百年的古樹很多,價格也不貴。在利益驅(qū)使下,一些先行者來到這個茶區(qū),以近乎野蠻的方式,買斷某些古茶樹。臨近的鎮(zhèn)沅、景東為這一集散地增加了許多籌碼。這些地區(qū)不缺少古樹,而關(guān)鍵的問題是交通。交通問題是進入這一地區(qū)的難題,而古樹茶的分散,也成為茶商心中的無奈。無論是第一極還是第二極,茶區(qū)都相當(dāng)集中,而第三極的中心小景谷,卻分散于周邊一百公里左右的地區(qū)。
但無論如何,只要有利益,交通不是問題,距離也不是問題。只要第一極、第二極茶區(qū)的價格夠高,第三極區(qū)域茶價夠低,則第三極的形成是遲早的事。至于第三極的標志性產(chǎn)品,會來自哪里?景谷的老班章在哪里?這個是新進入茶商的使命,我們將努力尋找!
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