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陳財(cái)普洱茶

陳財(cái)普洱茶

首頁(yè) 產(chǎn)區(qū) 「刀哥說(shuō)茶」景谷大白茶是白茶還是普洱茶?

「刀哥說(shuō)茶」景谷大白茶是白茶還是普洱茶?

三言兩語(yǔ)很難回答清楚,問的人多了,不勝其煩,只好把這帶語(yǔ)病的標(biāo)題列出,詳細(xì)說(shuō)道一下。云南分布有22種,3變種,普洱茶小戶賽大茶樹,普洱茶種例如:南糯山大茶樹、班章大茶樹、帕沙大茶樹、困鹿山大茶樹等都都屬于普洱茶種;而巴達(dá)大茶樹、香竹箐大茶樹、勐庫(kù)大雪山1號(hào)古茶樹、永德大雪山1號(hào)古

這個(gè)標(biāo)題是有語(yǔ)病的,但很多人都這樣問。三言兩語(yǔ)很難回答清楚,問的人多了,不勝其煩,只好把這帶語(yǔ)病的標(biāo)題列出,詳細(xì)說(shuō)道一下。

簡(jiǎn)單說(shuō)

景谷大白茶是茶樹品種。

白茶是一茶類。

普洱茶既可以是茶樹樹種(應(yīng)該叫普洱茶種),又可以是一茶類。

是不是更加疑惑了,是的,小編也被自己繞暈了,咱還是整復(fù)雜一點(diǎn)。

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復(fù)雜說(shuō)

1、從茶的分類來(lái)說(shuō):普洱茶和白茶都是按加工工藝分成的不同茶類。

家張宏達(dá)教授將這些茶組植物劃分成32種,4變種:中國(guó)分布有30種、4變種;云南分布有22種,3變種,普洱茶(種)便是這22種之一)

「刀哥說(shuō)茶」景谷大白茶是白茶還是普洱茶?

小戶賽大茶樹,普洱茶種

例如:南糯山大茶樹、班章大茶樹、帕沙大茶樹、困鹿山大茶樹等都都屬于普洱茶種;而巴達(dá)大茶樹、香竹箐大茶樹、勐庫(kù)大雪山1號(hào)古茶樹、永德大雪山1號(hào)古茶樹等等卻屬于大理茶種;而曼松貢茶、困鹿山細(xì)葉茶、黃草壩螞蟻茶、寶洪茶等等卻屬于茶種。

通過(guò)上述分析,我們得到兩條結(jié)論:一、普洱茶既可以是茶樹品種,也可以是茶類;二、茶葉的分類以加工工藝為主,茶組類不同的種按同一種工藝加工,則屬于同一類茶,諸如曼松、巴達(dá)等茶樹雖然不屬于普洱茶種,但如果用普洱茶的加工工藝來(lái)加工,則他們應(yīng)屬于普洱茶。

3、從基因?qū)W劃分:可將茶樹分為有性系品種和無(wú)性系品種兩大類

這里所謂的"種",乃是指品種或品系,不同于植物分類學(xué)上的種,此處系借用習(xí)慣上的稱謂。這些茶樹品種往往根據(jù)地域或茶樹特征來(lái)命名來(lái)命名,比如有性系的勐海大葉種、勐庫(kù)大葉種、鳳慶大葉種…無(wú)性系的云抗10號(hào)、云抗14號(hào)等等。

景谷大白茶就屬于這種劃分的有性系品種之一,其命名是一景谷的地名和當(dāng)?shù)夭铇涠喟缀恋奶卣鬟M(jìn)行的。同為有性系品種的麻栗坡白毛茶、河頭白毛茶(保山)、文龍大白茶(景東)等等也是這樣命名的。

這樣的茶樹品種,按不同工藝可以加工成不同茶類,比如景谷大白茶按普洱茶工藝加工成的就是普洱茶,按白茶工藝加工的就是白茶。

好啦,解釋的夠詳細(xì)了,為了加深理解,下面我們?cè)O(shè)置幾個(gè)問題,看看你答對(duì)了沒有:

1、景谷大白茶是白茶(×)

解釋:景谷大白茶是基因?qū)W劃分的有性系品種,白茶是茶類。

2、苦竹山大茶樹是普洱茶種(√)

解釋:是的,從基因?qū)W劃分它又屬于景谷大白茶系列。

3、曼松貢茶是普洱茶種(×)

解釋:曼松貢茶屬于茶種,不屬于普洱茶種。

4、易武小葉茶是普洱茶種(×)

解釋:易武小葉茶屬于茶種,不屬于普洱茶種。

5、落水洞大茶樹是普洱茶種(×)

解釋:落水洞大茶樹屬于德宏茶種。

6、老曼娥苦茶不是普洱茶種(√)

解釋:老曼娥苦茶屬于苦茶變種。

7、香竹箐大茶樹是普洱茶種(×)

解釋:香竹箐大茶樹是大理茶種。

更多關(guān)于茶樹品種的詳細(xì)資料,請(qǐng)參考《云南茶樹種質(zhì)資源》

本文原創(chuàng) 作者:刀哥

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作者: 茶中網(wǎng)

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