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? ? ? ?1、古純品牌的困境

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? ? ? ? ?古純品牌不是玩家。玩家是用牛B烘烘的茶去PK，講故事，玩小圈子文化，就因?yàn)樾。瑳](méi)什么運(yùn)作成本，許多玩家現(xiàn)在活得很滋潤(rùn)。而古純品牌不是簡(jiǎn)單的玩玩，而是從基地開(kāi)始，到品牌與渠道建設(shè)的全產(chǎn)業(yè)鏈之重金布局，其奉行“招大商、融大資、建大倉(cāng)”模式，銷售以抓大訂單為主。一年搞定幾個(gè)大土豪客戶，銷量就過(guò)千萬(wàn)了，再加上各種其他銷售，一年賣個(gè)兩千萬(wàn)元的茶，在業(yè)界小有名氣，也算個(gè)品牌了。這種模式是建立在收藏市場(chǎng)熱的基礎(chǔ)上，大客戶、大訂單好搞定，古純品牌成為行業(yè)新貴。2015年下半年，投資收藏市場(chǎng)迅速退潮，大訂單很難抓，各種投入大，銷售差，古純品牌陷入困境！

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? ? ? 但問(wèn)題是，這樣的好事不可能長(zhǎng)久，市場(chǎng)一退潮才知道誰(shuí)在裸泳！

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? ? ? ?高端收藏市場(chǎng)在2014年上半年沖高回落，但市場(chǎng)信心還在，這就是2014年下半年到2015年上半年，做古純品牌的還能四處出擊，斬獲不小之原因。其銷售額受影響不大，一些企業(yè)還創(chuàng)造了逆勢(shì)增長(zhǎng)的奇跡。但到了2015年下半年，市場(chǎng)經(jīng)過(guò)為期一年的橫盤(pán)，大勢(shì)已經(jīng)非常清楚，高端市場(chǎng)的投機(jī)與投資客大都選擇觀望，甚至退場(chǎng)，古純企業(yè)已經(jīng)很難招大商，接大單了。

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? ? ? ? ?市場(chǎng)如此艱難，但許多古純企業(yè)信心滿滿，因?yàn)樗麄儜{借自己的專業(yè)老眼光，判斷2016年古樹(shù)茶價(jià)會(huì)大幅下跌，他們可以融大資來(lái)抄底，從而打贏一場(chǎng)漂亮的翻身戰(zhàn)，奠定未來(lái)幾年的發(fā)展空間?？上怂悴蝗缣焖?，泡沫雖然退去，但高端古樹(shù)茶市場(chǎng)需求依然非常旺盛，市場(chǎng)大貨動(dòng)不了，更要講故事，講品質(zhì)，于是一線名山茶用來(lái)為商家所賣茶葉的品質(zhì)背書(shū)。這很悲催，不是用古純品牌，而是直接找茶農(nóng)收料來(lái)做背書(shū)，行業(yè)游戲規(guī)格的改變徹底將古純品牌打入無(wú)底深淵。一方面是散戶、玩家、游客涌向古茶山推高茶價(jià)，春茶的底是很難抄了，也沒(méi)有錢抄，有錢也不敢抄。另一方面是茶農(nóng)賺了個(gè)盆滿缽溢，古純品牌大訂單極少，零散的小單很多，而且都是貼牌生產(chǎn)的，往年這些做自己牌子的企業(yè)是不接的，今年放下了身段做起了代工，并打起了一片也定制的旗號(hào)……

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? ? ? ? ?古純品牌的經(jīng)典打法是建立在投資收藏?zé)峄A(chǔ)上的，其可以通過(guò)“融大資、建大倉(cāng)、招大商、抓大單”的模式來(lái)快速整合各種資源，做大做強(qiáng)。到了2016年，市場(chǎng)已經(jīng)塵埃落定，行業(yè)的重心重新由收藏回歸到消費(fèi)，高定價(jià)與抓人經(jīng)濟(jì)這一套基本上失效，于是古純品牌陷入了集體茫然期。做消費(fèi)市場(chǎng)玩的是體量與基數(shù)，古純品牌玩點(diǎn)小古純，很難做大體量，而且其以前漠視消費(fèi)者，熱衷于玩金融投資游戲，其營(yíng)銷以玩轉(zhuǎn)權(quán)貴與土豪為榮，遠(yuǎn)離普羅大眾，產(chǎn)品很少在市場(chǎng)上流通，靠人脈在狹小的圈子里賣賣。

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? ? ?2、“云南巖茶”：古純品牌轉(zhuǎn)型之路

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? ? ? 以前主做山頭純料的古農(nóng)茶業(yè)，其突圍走的是“從山頭主義到小產(chǎn)區(qū)深度開(kāi)發(fā)”路數(shù)。其選擇臨滄市的邦東、馬臺(tái)兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)萬(wàn)畝茶園，打造“云南巖茶之鄉(xiāng)”，并推出“云南巖茶”這一全新名片。

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? ? ? ? 在中國(guó)的邊陲，秘境臨滄大雪山東坡，瀕臨瀾滄江的馬臺(tái)、邦東，有上萬(wàn)畝百年以上的古茶樹(shù)，生長(zhǎng)在花崗巖與厚土之中，就規(guī)模之大與環(huán)境之獨(dú)特而言，其放在全國(guó)都是絕無(wú)僅有的，堪稱中國(guó)巖茶的頂級(jí)資源與奇觀。

“云南巖茶”這顆中國(guó)茶葉的奇葩，得益于億萬(wàn)年前的喜馬拉雅造山運(yùn)動(dòng)，以及云南歷代人民勤勞智慧的結(jié)晶，給我們?cè)诿鼐撑R滄留下了茶仙、茶祖，得天獨(dú)厚的古茶樹(shù)資源，并在臨滄馬臺(tái)與邦東留下了風(fēng)化的肥沃厚土與四處矗立的花崗巨巖。

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? ? ? 陸羽《茶經(jīng)》中說(shuō)，“其地，上者生爛石，……”，又說(shuō)“陽(yáng)崖陰林,紫者上”。茶圣可謂“云南巖茶”的知音，其提到的產(chǎn)上好茶葉的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，似乎是為云南巖茶之鄉(xiāng)馬臺(tái)量身定做的。

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? ? ? ?“云南巖茶”的核心產(chǎn)區(qū)，自是奇石密布，古茶就生長(zhǎng)在爛石之中，具有以巖石為主的肥沃土壤，巖石含有微量元素，經(jīng)風(fēng)吹日曬雨淋，變成了茶樹(shù)可以吸收的物質(zhì)，從而造就了“云南巖茶”鮮爽甘甜、花香馥郁的柔美靈動(dòng)氣韻。加之位于臨滄大雪山下，瀾滄江畔的朝陽(yáng)山坡上，來(lái)自印度洋的暖濕汽流沿著大江北上，被兩岸高達(dá)3400余米的大雪山與無(wú)量山一夾，抬升到高處，形成壯闊無(wú)邊的云海，陽(yáng)光穿透厚重的云海照來(lái)，形成最利于茶樹(shù)生長(zhǎng)的漫射光，從而形成了“陽(yáng)崖陰林”之天然氣象。

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? ? ? 如果說(shuō)，陸羽是“云南巖茶”的隔代知音，那么古農(nóng)茶業(yè)無(wú)疑就是“云南巖茶”的當(dāng)世知音。馬臺(tái)、邦東雖然天賦異稟，享受來(lái)自大自然與人文的巨大饋贈(zèng)，但長(zhǎng)期以來(lái)缺乏進(jìn)行深度提煉與包裝，打造出類似“武夷巖茶”那樣獨(dú)步天下之名片。這時(shí)，作為有著新理想，新追求的云南新生代茶企——古農(nóng)茶業(yè)來(lái)了，通過(guò)為期數(shù)年扎根邦東、馬臺(tái)，考察當(dāng)?shù)刈匀慌c人文資源，挖掘傳統(tǒng)制茶工藝，提升當(dāng)?shù)刂撇杷?，并整體梳理當(dāng)?shù)夭栀Y源，提出了打造“云南巖茶”之戰(zhàn)略構(gòu)想，得到了當(dāng)?shù)卣拇罅χС?，“云南巖茶”已經(jīng)作為重點(diǎn)招商引資項(xiàng)目進(jìn)駐云南巖茶之鄉(xiāng)——馬臺(tái)。

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? ? ? ? ?古農(nóng)茶業(yè)2004年開(kāi)始，多年來(lái)，致力于推廣全手工、全程不落地核心傳統(tǒng)制茶工藝，沿著奔流而下的瀾滄江，以臨滄、版納、普洱三大核心茶區(qū)，打造云南古樹(shù)純料的標(biāo)桿茶企。十年磨一劍，厚積薄發(fā)，2013年在完成生產(chǎn)基地布局之后，于2014年正式啟動(dòng)了品牌與市場(chǎng)渠道建設(shè)，推出“云南巖茶”這張全新名片，并牽頭打造“云南巖茶之鄉(xiāng)——馬臺(tái)”，組建云南巖茶協(xié)會(huì)，成為云南極具爆發(fā)力的新銳茶企。

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? ? ? ? ? “云南巖茶”這一開(kāi)創(chuàng)性的全新提法，有助于云南茶產(chǎn)業(yè)擺脫片面追求熱點(diǎn)茶山與概念，結(jié)果做到后面整個(gè)行業(yè)面臨殘酷的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)之弊端，而是根植于一鄉(xiāng)一品，深入挖掘該地的自然與人文之稟賦，對(duì)當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行深入包裝，讓資源變成產(chǎn)品，產(chǎn)品得到強(qiáng)大的品牌文化支持，并進(jìn)一步形成區(qū)域性的公共品牌，舉天下之合力來(lái)共推一方之特產(chǎn)，為區(qū)域核心產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而積極努力。

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? ? ? 1、品牌是品類之爭(zhēng)

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? ? ? ? 定位理論的創(chuàng)始人之一里斯以為，企業(yè)做品牌要從品類入手，選擇一個(gè)目標(biāo)品類，做到這個(gè)品類領(lǐng)域的第一企業(yè)，因?yàn)橄M(fèi)者往往知道第一，而很少知道第二與第三。品類分兩種，一種是現(xiàn)有的品類，比如普洱茶行業(yè)現(xiàn)有的主流品類不外乎生茶與熟茶，這是競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)，普洱茶界的大佬們都在生茶與熟茶開(kāi)發(fā)上投入血本，以爭(zhēng)奪品類主導(dǎo)權(quán)和市場(chǎng)占有率。另一種是新品類，如果你實(shí)力弱小，或者你在原有的品類很難做到前三，那么開(kāi)啟一個(gè)全新品類，并做到該領(lǐng)域的第一，無(wú)異于是打造品牌的捷徑。比如后進(jìn)的蒙頓，在傳統(tǒng)的品類領(lǐng)域無(wú)法跟大益、下關(guān)、中茶、昌泰等競(jìng)爭(zhēng)，就另辟蹊徑開(kāi)啟了茶膏這個(gè)全新的品類，做成了中國(guó)茶膏第一品牌；陳升茶廠也在2008年以后興起的古純市場(chǎng)，憑借老班章得天獨(dú)厚的資源斬將封神，做成了名山古純細(xì)分品類第一品牌。

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? ? ? 概言之，品類是品牌的基礎(chǔ)，因?yàn)橄M(fèi)者是依據(jù)品類來(lái)選擇東西的，如果你能告訴他，我是這個(gè)品類的第一品牌，而且消費(fèi)者也信了你的話，用貨幣選票投了你的票，那么恭喜你，你已經(jīng)用品類占領(lǐng)消費(fèi)者的心智，你的品牌形象也就自然豎立起來(lái)了。做品牌很簡(jiǎn)單，就兩句話，要不發(fā)揚(yáng)狹路相逢勇者勝的精神在行業(yè)主流品類中殺出一條血路，做品類的前三名；要不就規(guī)避競(jìng)爭(zhēng)，開(kāi)啟一個(gè)全新的品類，做該品類的老大，實(shí)施藍(lán)海戰(zhàn)略。

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? ? ?規(guī)避同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，開(kāi)創(chuàng)行業(yè)新藍(lán)海，用品類區(qū)隔市場(chǎng)，豎立競(jìng)爭(zhēng)新門檻。其實(shí)質(zhì)是，人無(wú)我有（品類創(chuàng)新），人有我優(yōu)（升級(jí)迭代）。茶膏、云南巖茶、柑普、曬紅、古樹(shù)熟茶、茶膠囊等都是普洱茶品類創(chuàng)新的典范。

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? ? ? ?2、曬紅，被忽視的“云南傳統(tǒng)紅茶”

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? ? ?“天下普洱茶國(guó)”將曬紅定為公司最核心的產(chǎn)品之一，建立高規(guī)格的曬紅生產(chǎn)線，開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品，并在普洱市范圍內(nèi)輸出曬紅制作標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)合作的初制所與茶農(nóng)合作社做曬紅，并通過(guò)各種現(xiàn)代傳播手段進(jìn)行大力推介，構(gòu)建專業(yè)營(yíng)銷渠道進(jìn)行銷售。

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? ? ? 傳統(tǒng)紅茶最后一道工序是高溫烘干的，而曬紅采用普洱茶的陽(yáng)光自然干燥，這樣一來(lái)曬紅就兼具了紅茶與普洱茶的特點(diǎn)，突破了傳統(tǒng)紅茶24個(gè)月保質(zhì)期的限制，是一種能夠長(zhǎng)期存放，越陳越香的茶。事實(shí)上，普洱市民間長(zhǎng)期在生產(chǎn)“曬干的紅茶”，只是缺乏理論體系的總結(jié)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的制訂與大規(guī)模宣傳推廣而已。今后，在“天下普洱茶國(guó)”的引導(dǎo)下，曬紅將上升到茶行業(yè)的全新品類之高度。眾所周知一個(gè)深接地氣的品類之出現(xiàn)，會(huì)開(kāi)辟行業(yè)的全新藍(lán)海，將為深陷同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)從業(yè)者找到一條全新的發(fā)展路徑，大家共同將曬紅做成大產(chǎn)業(yè)，讓天下人都來(lái)共品曬紅。

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? ? ? “天下普洱茶國(guó)”將牽頭為曬紅制訂企業(yè)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，申請(qǐng)地理標(biāo)志，推動(dòng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)。云南最古老的曬紅——“太和甜茶”傳承人李琨，已被聘為公司曬紅研發(fā)與生產(chǎn)總顧問(wèn)。未來(lái)，將舉辦權(quán)威的曬紅學(xué)術(shù)研討會(huì)與新聞發(fā)布會(huì)，并在國(guó)內(nèi)至少十余個(gè)城市舉辦推介活動(dòng)，參加幾個(gè)有影響力的境外推介活動(dòng)。

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? ? ?綠茶、紅茶與熟茶之所以受歡迎，是因?yàn)樗鼈兊墓に嚩际且浴艾F(xiàn)喝好喝”為旨?xì)w的，能在收藏市場(chǎng)之外激活龐大的即飲市場(chǎng)。而曬紅作為一種“擺放幾個(gè)月之后就非常好喝，陳放幾年更好喝”的茶，既可以開(kāi)發(fā)即飲市場(chǎng)，又可以布局收藏市場(chǎng)，無(wú)疑具有廣闊的市場(chǎng)前景。

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? ? ? ?而且，曬紅一方面選料不像綠茶、紅茶那么強(qiáng)調(diào)等級(jí)與嫩度，適合云南采摘粗放的茶園，另一方面其選料不像高端普洱茶那樣強(qiáng)調(diào)古樹(shù)純料，生態(tài)茶園與原料價(jià)格不太高的二三線古茶山是其原料的主要來(lái)源，這樣一來(lái)，其就能跟綠茶、紅茶與普洱茶進(jìn)行錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)揚(yáng)比較優(yōu)勢(shì)，而且其原料成本合理，適用于云南大面積的生態(tài)茶園，可以開(kāi)發(fā)系列大眾化產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)大眾消費(fèi)市場(chǎng)。

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? ? ? 1、莊園經(jīng)濟(jì)：資本農(nóng)業(yè)的盛宴

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? ? ? ?茶的產(chǎn)業(yè)鏈很長(zhǎng)，從種植業(yè)、加工業(yè)一直延伸到商業(yè)與服務(wù)業(yè)。以種植與加工為主的茶園基地其實(shí)是根，只有上游的根基牢靠，下游的品牌建設(shè)與渠道開(kāi)拓才會(huì)給力，才能可持續(xù)發(fā)展。而且在全新的信息時(shí)代生產(chǎn)與消費(fèi)正在無(wú)縫深度對(duì)接，消費(fèi)者可以越過(guò)中間環(huán)節(jié)直接來(lái)上游進(jìn)行深度體驗(yàn)與消費(fèi)，于是基地的價(jià)值凸顯，許多以前放在下游的品牌推廣、渠道建設(shè)與終端開(kāi)拓的工作，可以在上游的基地里進(jìn)行。因此，從2012年開(kāi)始，云南的茶企開(kāi)始重新重視基地建設(shè)，各種生態(tài)茶園、茶莊園、茶山體驗(yàn)基地如雨后春筍般冒出。2013年興起的茶山游，則將基地的價(jià)值進(jìn)一步放大。人們發(fā)現(xiàn)要承接茶山游，必須重金布局上游基地，打造容茶葉、旅游、休閑養(yǎng)生與文化展示于一體的茶莊園無(wú)疑是最好形式。

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? ? ? ? 這樣一來(lái)我們可以看到，茶園基地由邊緣化重回主流，是由兩個(gè)因素在推動(dòng)：一是以前上下游劃江而治的格局被打破，上下游融為一體，形成你中有我，我中有你的局面，企業(yè)要做好品牌、渠道與終端建設(shè)，必須在上游的茶園基地進(jìn)行重金布局，有了根才能融合一二三產(chǎn)。二是茶葉的體驗(yàn)進(jìn)入了綜合體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)期，人們喝茶，其實(shí)是過(guò)一種健康的生活方式，但光靠茶很難滿足消費(fèi)者深層次多方位的需求，這樣以來(lái)以茶為主題的茶莊園應(yīng)運(yùn)而生，其涵蓋了茶葉、生態(tài)農(nóng)業(yè)、旅游、休閑養(yǎng)生、文化創(chuàng)意、分時(shí)度假等等產(chǎn)業(yè)，從而成為了茶業(yè)綜合體。

茶莊園的出現(xiàn)，標(biāo)志著茶行業(yè)進(jìn)入資本農(nóng)業(yè)時(shí)代。

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? ? ?要讓資本敢大體量投資農(nóng)業(yè)，必須打造投資的價(jià)值洼地，突破單一的產(chǎn)業(yè)模型，構(gòu)建融品牌、渠道、多元化、種植與加工于一體的原產(chǎn)地深度開(kāi)發(fā)模型，也就是打造農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)綜合體。

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? ? ? ?莊園經(jīng)濟(jì)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的勃興，其實(shí)質(zhì)是資本農(nóng)業(yè)的一種表現(xiàn)，是農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)綜合體的濫觴。而在這方面柏聯(lián)普洱茶莊園提供了一個(gè)絕佳的范本。

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? ? ? ?2、茶莊園的范本

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? ? ? ?位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng)的景邁山境內(nèi)有上萬(wàn)畝種植在雨林中的千年古茶園，茶山是那么美。茶葉是那么好，1950年建國(guó)一周年時(shí)，當(dāng)?shù)氐牟祭首孱^人巖灑就專門選擇了景邁茶送給毛主席。2001年江澤民主席在亞太經(jīng)合組織會(huì)議上送給各國(guó)首腦的禮品中也有景邁茶。美麗的景邁山成為柏聯(lián)集團(tuán)又一個(gè)圓夢(mèng)的地方。

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? ? ? ? ?自2006年開(kāi)始籌備，收購(gòu)了擁有50年歷史的國(guó)營(yíng)惠民茶廠，引入法國(guó)葡萄酒莊園模式，由港資柏聯(lián)集團(tuán)投資兩個(gè)億的國(guó)內(nèi)首個(gè)普洱茶莊園，于2008年7月21日在普洱市景邁山正式啟幕。莊園集種植、加工、旅游、文化、服務(wù)為一體，在普洱茶界創(chuàng)造了一種全新的營(yíng)銷模式，通過(guò)挖掘普洱茶文化，同時(shí)突顯景邁山的人間美景，提升普洱茶的健康和文化價(jià)值，并帶動(dòng)旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)、銷售業(yè)、酒店業(yè)、慈善業(yè)等多行業(yè)的共同發(fā)展。這座以景邁山為基地，以文化為靈魂，以保護(hù)為基礎(chǔ)，以品牌為先導(dǎo)的世界級(jí)莊園，被稱作一座普洱茶的自然博物館。

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? ? ? ? 普洱茶要成為一個(gè)大的產(chǎn)業(yè)，要想成為世界飲料的高端，就要走普洱茶莊園之路。由于葡萄酒與普洱茶的生產(chǎn)，都注重產(chǎn)地、年份、拼配與文化含量。借鑒葡萄酒莊園的模式，打造世界第一的普洱茶莊園，意在將普洱茶與其擅長(zhǎng)的旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)緊密地結(jié)合在一起。將景邁山普洱茶莊園打造成普洱市的邊三縣——“普洱綠三角”的一個(gè)亮點(diǎn)。

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? ? ? ? ? 如今，柏聯(lián)普洱茶莊園，擁有11000畝歐盟有機(jī)（IMO）認(rèn)證和中國(guó)有機(jī)認(rèn)證的疏林茶園，一個(gè)全生產(chǎn)環(huán)節(jié)流程透明可視的制茶坊和五個(gè)初制廠，基地茶農(nóng)3700余人，年生產(chǎn)能力可達(dá)3000噸普洱茶，現(xiàn)有普洱茶、紅茶、綠茶精制產(chǎn)品100余個(gè)，已成為全球第一個(gè)真正意義上的普洱茶莊園。

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? ? ? ?柏聯(lián)普洱茶莊園的出現(xiàn)，給業(yè)界注入了新風(fēng)尚，作為一種全新的、嫁接了多種行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，柏聯(lián)的成功，為許許多多的茶企提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。　

　

? ? ? ? ?柏聯(lián)莊園通過(guò)十載建設(shè)，產(chǎn)生顯著的社會(huì)效益：保障了農(nóng)民收入的穩(wěn)步增長(zhǎng)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，繁榮了邊疆經(jīng)濟(jì)，成為莊園經(jīng)濟(jì)的示范。

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? ? ? 其走一二三產(chǎn)融合的道路，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

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? ? ? ? 農(nóng)業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)，其要真正發(fā)展壯大，必須走一二三產(chǎn)業(yè)融合的道路，具體到茶業(yè)而言，也就是以品牌建設(shè)為核心，從茶園到茶杯進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈打造。柏聯(lián)普洱茶莊園擁有自有1.1萬(wàn)畝茶園基地以及2.8萬(wàn)畝古茶園。前者以前屬于惠民茶廠，以種植與加工為主，銷售開(kāi)始是計(jì)劃調(diào)撥，后來(lái)放開(kāi)市場(chǎng)以客戶下訂單為主。其主要長(zhǎng)項(xiàng)在于一產(chǎn)二產(chǎn)，至于屬于三產(chǎn)的商業(yè)與服務(wù)業(yè)，其并沒(méi)有走出去開(kāi)拓市場(chǎng)的能力，更談不上創(chuàng)建品牌，以坐等客戶上門，或者到茶葉批發(fā)市場(chǎng)推銷為主?；菝癫鑿S的體制與企業(yè)建設(shè)水平，只能適應(yīng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)與中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展初級(jí)階段。到了21世紀(jì)初期，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，惠民茶廠由當(dāng)年的明星企業(yè)迅速淪為邊緣企業(yè)，也是題中應(yīng)有之義。2007年通過(guò)改制，成立柏聯(lián)普洱茶莊園，引入現(xiàn)代企業(yè)管理制度，施行先進(jìn)的管理經(jīng)營(yíng)模式，以做精品為核心定位，融合一二三產(chǎn)，茶葉、旅游與休閑養(yǎng)生三大產(chǎn)業(yè)相輔相成，共同做大柏聯(lián)普洱茶莊園這一精品品牌。

同時(shí)，景邁山的2.8萬(wàn)畝古茶園產(chǎn)權(quán)在茶農(nóng)手上，其屬于典型的小散亂種植、加工與經(jīng)營(yíng)模式，光靠農(nóng)戶是很難融合一二三產(chǎn)進(jìn)行整體打造。柏聯(lián)以“公司+基地+茶農(nóng)專業(yè)合作總社”的形式，與景邁山茶農(nóng)展開(kāi)深度合作，在充分保護(hù)古茶園的基礎(chǔ)上對(duì)之進(jìn)行深入的綜合性開(kāi)發(fā)。

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? ? ? ? ?要做好精品，必須深入理解市場(chǎng)真實(shí)的需求，通過(guò)深度對(duì)接市場(chǎng)，來(lái)倒逼供給側(cè)改革，從而從茶園種植開(kāi)始，乃至加工、倉(cāng)儲(chǔ)，到銷售與展示，施行一系列與市場(chǎng)深度接軌的精品工程，以改變目前我國(guó)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村落后的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)。

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? ? ? ?1、告別土豪消費(fèi)

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? ? ? ?推動(dòng)茶行業(yè)在前幾年狂飆突進(jìn)的幾個(gè)大勢(shì)不在了。這幾個(gè)大勢(shì)是：

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? ? ? ? （1）禮品經(jīng)濟(jì)。國(guó)家控制三公消費(fèi)，禮品茶市場(chǎng)在極度萎縮。

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? ? ? （2）炒作。炒作風(fēng)頭已過(guò)，市場(chǎng)進(jìn)入理性消費(fèi)期。

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? ? ?（3）吹泡泡的發(fā)展模式。以貨幣超發(fā)、房地產(chǎn)為代表的舊有吹泡泡的發(fā)展模式已經(jīng)終結(jié)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)面臨下行與貨幣緊縮的壓力，跟風(fēng)投資茶行業(yè)的少，目前投資茶行業(yè)的大都是理性投資、戰(zhàn)略布局投資、價(jià)值投資。
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? ? ? ? （4）土豪消費(fèi)。土豪的非理性消費(fèi)，將逐漸轉(zhuǎn)向理性的奢侈品消費(fèi)。這些出得起錢的大爺，不再一擲千金去斗富、炫耀，而是真正了解一個(gè)東西的價(jià)值，愿意為一個(gè)物有所值的東西出高價(jià)錢買單。

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? ? ? ? 2015年，做茶的會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了理性發(fā)展時(shí)代，過(guò)去靠炒作、講故事、搞關(guān)系、過(guò)度包裝與營(yíng)銷、對(duì)經(jīng)銷商與消費(fèi)者涸澤而漁等老套路，很難玩轉(zhuǎn)。是否擁有良好的品質(zhì)與口碑，能否擁有一條健全、健康、基礎(chǔ)扎實(shí)的全產(chǎn)業(yè)鏈，能否建立廠家與經(jīng)銷商及消費(fèi)者的良性關(guān)系……將成為決勝未來(lái)的終極武器。

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? ? ? ? 一切喧囂終會(huì)過(guò)去，當(dāng)塵埃落定之時(shí)，茶葉消費(fèi)將升級(jí)到一個(gè)講究理性與品質(zhì)的時(shí)代，過(guò)去的忽悠式營(yíng)銷越來(lái)越?jīng)]有市場(chǎng)，茶產(chǎn)業(yè)將轉(zhuǎn)型到一個(gè)重視上游產(chǎn)品研發(fā)與下游市場(chǎng)深耕的新時(shí)期。要深耕，就必須找到一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)聚焦，做品類打造、渠道深度開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)、消費(fèi)者培育等最基礎(chǔ)、最深入，也是最寂寞的工作。

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? ? ? ? ? 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)改革進(jìn)入深水區(qū)，將創(chuàng)建服務(wù)型政府，政府之手對(duì)市場(chǎng)的干預(yù)會(huì)減少，時(shí)代的驕子將從官員讓渡給商務(wù)人士、文化人士，自由、平等、理性、機(jī)會(huì)、創(chuàng)造、高品質(zhì)的生活就是新生代商務(wù)人所追求的。他們與生于五六十年代的老一代商務(wù)人群有著本質(zhì)的區(qū)別，那一代是官本位、野蠻市場(chǎng)法則的信奉者，也是土豪茶、禮品茶、炒作茶的始作俑者，而這些新世界的人們，是70后、80后、90后，他們年輕，將是未來(lái)商業(yè)規(guī)則的制訂者，相對(duì)于追逐外在的名利，其更關(guān)乎生活的品質(zhì)、人生的自我實(shí)現(xiàn)，彰顯的是獨(dú)立價(jià)值，玩的是個(gè)性化體驗(yàn)。

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? ? ? ?舊世界的商業(yè)將在未來(lái)十年與我們漸行漸遠(yuǎn)，而新世界的商業(yè)已經(jīng)在孕育，必將噴薄而出，而上海就是三十年前的珠三角，引領(lǐng)著我們擁抱全新的商業(yè)文明。

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? ? ? ? ? 茶，從陸羽開(kāi)始，就從物質(zhì)上升到文化的層面，再經(jīng)歷代茶人發(fā)展，建立了從茶技、茶藝到茶道一套完整的體系。所以，茶早就不是一個(gè)簡(jiǎn)單的飲品，其是國(guó)人修身養(yǎng)性的一個(gè)絕妙道具。而到了現(xiàn)代社會(huì)，套用時(shí)髦的話來(lái)說(shuō)，茶也是一個(gè)都市白領(lǐng)自我實(shí)現(xiàn)的絕妙媒介，于喧囂的塵世泡一杯茶，讓自己安靜下來(lái)，借一片葉子與心靈對(duì)話，安放無(wú)可寄托的靈魂。喝茶是一種情懷，是對(duì)自己也是對(duì)他人的一種關(guān)懷，也是自我人生價(jià)值實(shí)現(xiàn)的一種體現(xiàn)。在這個(gè)層面，新世界的人們，將對(duì)茶進(jìn)行全新定義，喝茶不再是跟風(fēng)，附庸風(fēng)雅，而是一種自我實(shí)現(xiàn)，個(gè)性體驗(yàn)。時(shí)代變了，難道我們還將賣舊世界的茶嗎？

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? ? ?2、用青春、時(shí)尚與健康語(yǔ)法做茶

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? ? ? 墨印利用新商業(yè)文明從上海誕生并席卷全國(guó)的機(jī)會(huì)，加上掌門人墨小印女士作為新生代的70后商人，不但在上海、杭州等地接受過(guò)高等教育，還到法國(guó)與國(guó)內(nèi)頂級(jí)商學(xué)院深造過(guò)，對(duì)中西方文化有著深入了解，諳熟現(xiàn)代商業(yè)規(guī)則，擁有深厚的商界人脈資源，可以針對(duì)商務(wù)人群這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)主推“商務(wù)生活茶”，引領(lǐng)面向未來(lái)十年的全新茶葉消費(fèi)趨勢(shì)。

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? ? ? ? 有著新觀念的商務(wù)人群將是未來(lái)中國(guó)的社會(huì)中堅(jiān)，也是消費(fèi)的主流人群，引領(lǐng)中國(guó)消費(fèi)的升級(jí)換代，墨印針對(duì)這一群體提前布局與培育市場(chǎng)，就是深耕中國(guó)最有價(jià)值的一塊茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，將使得墨印成為最具價(jià)值的小而美品牌中的一個(gè)。

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? ? ? ? ?墨印做的是中高端市場(chǎng)，其商務(wù)人群定位為企業(yè)老板、中高級(jí)管理人員，及有一定文化素養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的普通白領(lǐng)。同時(shí)，通過(guò)這些都市白領(lǐng)的茶飲生活，來(lái)帶動(dòng)家人及身邊的熟人圈子喝墨印茶，亦即用圈層營(yíng)銷來(lái)做深耕。

墨印主要針對(duì)60后、70后、80后、90后商務(wù)人群。50后及以上人群，要不是已經(jīng)退休，要不是生活習(xí)慣已經(jīng)固化，要他們接受新生事物比較困難，墨印全新的玩法不一定適合他們。60后雖然思維稍顯落伍，但他們的消費(fèi)能力最強(qiáng)，目前掌握的社會(huì)資源最多，而且他們也是土豪消費(fèi)的主力人群，其作為承前啟后的一代，可作為墨印傳統(tǒng)茶主打的人群。70后、80后是中國(guó)新型商業(yè)文明開(kāi)啟者，而90后是未來(lái)的消費(fèi)主力，所以這三個(gè)人群理應(yīng)構(gòu)成墨印消費(fèi)者的主體。

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? ? ? ? ? ?墨小印說(shuō)：“我們?cè)龠M(jìn)一步從茶葉的需求上進(jìn)行劃分。90后、80后作為年輕人更喜歡追求茶葉的時(shí)尚、酷炫、方便、快捷，彰顯的是一種青春語(yǔ)法的身份認(rèn)同，當(dāng)然其對(duì)健康也有需求，但由于人年輕，身體好，其不會(huì)花大力氣去了解什么是真正的養(yǎng)生，往往會(huì)被一些經(jīng)過(guò)包裝的時(shí)尚健康概念所打動(dòng)，屬于典型的‘輕養(yǎng)生’。針對(duì)這一目標(biāo)人群，我們倡導(dǎo)的是‘簡(jiǎn)單喝’品牌理念，即主打‘輕生活’，推出輕奢主義、輕養(yǎng)生的茶飲文化。”

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? ? ? ? 而針對(duì)80后、70后、60后，“我們主推‘墨印’傳統(tǒng)茶品牌，除了彰顯傳統(tǒng)茶的品鑒與收藏價(jià)值之外，將突出茶的傳統(tǒng)養(yǎng)生價(jià)值，用五行養(yǎng)生功能茶來(lái)做大養(yǎng)生文化，進(jìn)軍大健康產(chǎn)業(yè)。這里，為什么將80后也納入品鑒、收藏與養(yǎng)生人群，是因?yàn)?0后其實(shí)是分化的，86年之前出生的人已經(jīng)三十多歲了，隨著年紀(jì)的增大他們的價(jià)值觀將逐漸與中年人接軌，他們會(huì)靜下心來(lái)用最傳統(tǒng)的方式慢慢泡一杯茶，也會(huì)由‘輕養(yǎng)生’變成注重養(yǎng)生的人群；而86后還是活在青春語(yǔ)法之中的人群，目前采用‘簡(jiǎn)單喝’的茶飲方式，也是墨印傳統(tǒng)茶的未來(lái)消費(fèi)者?！?/div>