? ? ? 這幾年，走過的茶山越來越多，也接觸到許多茶界的前輩與新秀。走出去，好像打開了世界的一扇窗，接觸的茶越多，口味越發(fā)挑剔。一泡茶接著一泡茶喝來，或因偶得的茶樣欣喜若狂，或因一款本該做好的茶沒做好而揪心，若一日無茶，則魂不守舍，渾身上下萬般不適。

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? ? ? 喜歡肆意馳騁于山野間，欣賞著世間最美的景色，總感覺沉浸在茶的世界里，在追求真實(shí)的同時(shí)，還獨(dú)自享受著孤獨(dú)，直到某天遇上了某個(gè)人，不對(duì)，應(yīng)該是一伙人，一伙瘋子，執(zhí)迷于茶的瘋子，種茶、制茶、賣茶或是習(xí)茶，在他們眼里，茶已經(jīng)是融入其生命的一種信仰，容不得扭曲與褻瀆。茶，已是道！

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? ? ? 茶是包容，道是唯一，把茶作為茶來追求的人往往都是孤苦的，見過上個(gè)世紀(jì)九十年代堅(jiān)持按標(biāo)準(zhǔn)窨花、少放一兩茉莉都不行的前輩，茶葉一次次因?yàn)橘|(zhì)量太好、成本太高而滯銷，進(jìn)而虧本甩賣，每到清明時(shí)又嘴里念叨著：“清明時(shí)辰在白天，茶的行情會(huì)好一些”，又一年一年堅(jiān)持著他的標(biāo)準(zhǔn)。

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? ? ? 繁花似錦的茶市中，充斥著別樣的茍且，干度差的茶葉永遠(yuǎn)比干度好的茶賣得快，只做面子的茶總會(huì)比真正的好茶賣相好看，晾曬架里的茶肯定會(huì)和墻角的不大一樣，加糖的肯定比不加的要甜，加色的如美顏般的體型閃閃發(fā)光，塘里的甲魚永遠(yuǎn)攆不上塘外的王八。茶山又豈是那么簡(jiǎn)單？

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? ? ? 一個(gè)做傳統(tǒng)茶的師傅，每天加工的干茶數(shù)量只有幾十斤、又或許只有幾斤，因?yàn)樗麄冏非蟮氖瞧焚|(zhì)。天氣不好時(shí)不做茶，茶青山場(chǎng)不好的不做茶，心情不好時(shí)也不做茶。相反，做普通茶的師傅一天的產(chǎn)量則可能多達(dá)幾百斤甚至幾千斤。而通常情況下，幾十斤的高品質(zhì)茶加工費(fèi)很低，好茶沒有好價(jià)格。對(duì)于那些堅(jiān)持做品質(zhì)茶的制茶師傅，若沒有其他收入來源，僅靠每天加工少量的高品質(zhì)茶，只有一點(diǎn)微薄的收入，養(yǎng)家糊口都是問題。

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? ? ? 在我們享受好茶的同時(shí)，請(qǐng)給這些堅(jiān)持品質(zhì)的師傅們一些尊重。因?yàn)橥瑯幼霾?，他們付出的更多，沒有他們的執(zhí)著，就不會(huì)有那么好的茶，請(qǐng)給他們一些利潤空間，不要太過壓價(jià)，因?yàn)椴枞~不僅僅是用鮮葉來計(jì)算成本的，還有堅(jiān)持品質(zhì)的生產(chǎn)成本。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
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