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? ? ? ? ?說起普洱熟茶，最愛那透亮誘人的湯色。那么，湯色渾濁就代表這款熟茶不好嗎?是什么導(dǎo)致了湯色渾濁?湯色渾濁程度可以作為一個判斷熟茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)嗎?
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? ? ? ? ?眾所周知，熟茶的制作工藝比普洱生茶多了一道工藝——渥堆發(fā)酵。
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? ? ? ? 在整個熟茶的制作過程中，通過人工改變發(fā)酵環(huán)境或者發(fā)酵時間可以促進(jìn)茶葉本身的變化，以達(dá)到較好的滋味、口感。
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? ? ? ? ?熟茶發(fā)酵干燥以后，變化依舊在進(jìn)行。所以新熟茶泡出來的湯色是比較渾濁的，但隨著時間的變化，普洱熟茶本身的茶性漸漸地趨向穩(wěn)定，這時泡出來的湯色就較為明亮了。
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? ? ? ? ?茶葉本身的嫩度是影響茶湯濃度的又一因素。茶葉嫩度越高，越容易出現(xiàn)茶湯渾濁的現(xiàn)象。
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? ? ? ? ?季節(jié)也是影響茶湯湯色的一大因素。在比較潮濕的季節(jié)，沖泡熟茶也會出現(xiàn)茶湯渾濁的現(xiàn)象。
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? ? ? ? ?即便是一些存放時間比較久的散茶壓制成餅以后茶湯也會有渾濁。為了讓茶友們品上一杯適口普洱，很多廠家都會在熟茶茶餅制作完成后將茶餅存放陳化一點時間再投入市場。
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