現(xiàn)在市場(chǎng)上普洱茶真可謂是參差不齊，再說(shuō)了，老茶客都說(shuō)“一入普洱深似?！保韵胍x購(gòu)一款稱心如意的普洱茶，真的不是那么容易。那我們應(yīng)該如何鑒別普洱茶的品質(zhì)呢？

1、時(shí)序

就是以采摘時(shí)間為依據(jù)。春茶、夏茶、秋茶（茶農(nóng)們又稱秋茶為谷花茶），三種茶中，臺(tái)地茶以春茶為上，秋茶次之；而老樹(shù)茶春茶、秋茶各有千秋，春茶韻勝，秋茶以氣足。不管什么樹(shù)，夏茶最次之。

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2、產(chǎn)區(qū)

優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種，最主要的傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)主要為云南的臨滄市、普洱市、西雙版納州，其他如德宏、保山也有一些可圈可點(diǎn)的好茶。這三個(gè)大產(chǎn)區(qū)的茶各有特點(diǎn)個(gè)性，喜歡哪一種全憑個(gè)人喜好。

3、樹(shù)品

樹(shù)品有野生型、過(guò)渡型、栽培型之分；又有老茶樹(shù)（或古樹(shù)，茶農(nóng)也稱大樹(shù)），臺(tái)地茶（茶園茶）、丟荒茶（荒山茶、野放茶）之別。

另外，還有一些產(chǎn)生變異的或稀有的樹(shù)品，如紫芽茶、藤條茶。

4、儲(chǔ)存

儲(chǔ)存本不屬于“質(zhì)”的范疇，但由于普洱茶傳播歷史特殊，便有干倉(cāng)、濕倉(cāng)的區(qū)別。而濕倉(cāng)茶，在品質(zhì)上已經(jīng)很大程度上的改變了普洱茶的真性，一言蔽之，濕倉(cāng)茶在口感方面見(jiàn)長(zhǎng)而缺少精氣神，而且還要是好的濕倉(cāng)茶，退倉(cāng)處理要做得好的。

所以綜合考慮，干倉(cāng)為上，濕倉(cāng)可以聊備一格，不能成為普洱茶的主流走向；從未來(lái)看，可以預(yù)見(jiàn)，濕倉(cāng)普洱茶將退出歷史舞臺(tái)，干倉(cāng)濕倉(cāng)這一組名詞將會(huì)成為過(guò)去。因?yàn)?，有不自然的“濕倉(cāng)”，才出現(xiàn)本真自然的、原本不必強(qiáng)調(diào)的“干倉(cāng)”。

5、工藝

對(duì)工藝的范疇區(qū)分第一步就是生茶和熟茶的區(qū)別，這是很簡(jiǎn)單就能識(shí)別的。第二步是區(qū)別是否撒面、做面，撒面就是為了美觀，把條索色澤較好的放在面上，而里面是一些較次的茶。以里外一致的，不做面的為上。第三步是準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)拼配。拼配即用不同產(chǎn)地、同一品質(zhì)或同一產(chǎn)地、不同級(jí)別的茶菁進(jìn)行混合加工。

拼配好不好不能一概而論，例如，有的地方的茶滋味好茶氣不夠足，用臨滄茶進(jìn)行拼配，就能實(shí)現(xiàn)口感醇和有茶氣厚足的效果。種拼配實(shí)際上是一種很好的創(chuàng)造，近年來(lái)一些在展覽會(huì)獲獎(jiǎng)的茶品，尤其是熟茶，大多是經(jīng)過(guò)高明的拼配而達(dá)到卓越的品質(zhì)。

但另一種是不良商人把質(zhì)次價(jià)低的原料與部分質(zhì)好價(jià)高的原料進(jìn)行品牌，最后以原料生產(chǎn)的市價(jià)出售，現(xiàn)在市面上好多打某某古茶山的大批量生產(chǎn)的茶，以這種拼配較多