普洱茶界關(guān)于老茶有很多名詞或概念，比如常見的“號級茶”、“印級茶”等。

這些名詞是按照年份來劃分的。號級茶又稱古董茶，一般指的是清末到解放初期，也就是50年代中后期之前私人商號出品的普洱茶。當(dāng)時的私人茶莊均以“號”來命名，所以生產(chǎn)出來的普洱茶統(tǒng)稱號級茶。以圓茶為主，石磨壓制，一餅350克，七餅一桶，外用筍葉包裝，包裝頂面有制茶商號標(biāo)志。茶餅不像現(xiàn)在用棉紙包裝，裸餅，沒有內(nèi)票，有內(nèi)飛，上面記錄著宣傳文字和商號負(fù)責(zé)人姓名。

宋聘號：紅標(biāo)宋聘

同慶號：雙獅同慶

代表性老茶有宋聘號、福元昌號、同慶號、車順號等。值得一提的是，易武正是號級茶的發(fā)源地。現(xiàn)今市面上遺留下來的號級茶，大多都是易武茶。

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雍正年間，清政府設(shè)立普洱府專門控制茶葉生產(chǎn)，因此產(chǎn)生了云南貢茶，普洱茶也由此走向了一個輝煌的時代。當(dāng)時在云南的各大產(chǎn)茶區(qū)中，以六大茶山名震天下，其中又以易武名列六大茶山之首。從道光至民國初期的90多年，是易武茶業(yè)最興旺的時期，茶莊、茶號遍布。當(dāng)時在易武開辦的茶莊商號成為今天號級茶的主陣容。同興號、宋聘號、同昌號、同慶號、福元昌、車順號等等，各個易武號級古董茶奠定了普洱茶老茶的歷史地位，也同時堆疊出易武茶山百年的榮辱興衰。

印級茶：從20世紀(jì)50年代到60年代末期，私人作坊散去，普洱茶生產(chǎn)進(jìn)入公私合營或國營時期。國營茶廠出品的普洱茶餅，外包紙印有“中茶牌圓茶”和“中國茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣，以其中間“茶”字的顏色分別命名品種。分別有紅印、綠印、藍(lán)印、黃印四種。所以這一時期的出產(chǎn)的普洱茶，亦被稱之為“印級茶”。
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50年代無紙紅印

代表性老茶有大紅印、無紙紅印、紅印鐵餅、藍(lán)印鐵餅等。（注：所謂“鐵餅”，就是用金屬模具直接壓制成型的餅茶，因為機(jī)器壓力較大，茶餅壓制得非常緊實，堅硬如鐵，故而得名。）印級茶的制茶師傅都是從之前的號級茶莊募集而來，選料開始以勐海茶區(qū)為主，所以印級茶時期可以看做是集中力量開發(fā)勐海茶區(qū)的一個時期。

七子餅茶：從文革時期圓茶改名為七子餅，在1972年之后，國營茶廠生產(chǎn)的普洱茶餅，外包紙印有“云南七子餅茶”并附印拼音字母，中間“茶”字以綠色為主，個別印紅、黃色“茶”。較為常見有勐海茶廠出的7542、7572、8582、7592等，還有下關(guān)茶廠8653、8633等。

七子餅時期的出現(xiàn)，主要是因為海外市場對普洱茶的需求逐漸增大，進(jìn)出口公司為了統(tǒng)一規(guī)范而逐漸形成的體系。為出口需要，也為使各廠家生產(chǎn)的茶品有統(tǒng)一的識別標(biāo)志，1976年，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司對普洱茶進(jìn)行了編號，規(guī)范嘜號的使用。

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▲ 88青餅是勐海茶廠于1988年至1992年生產(chǎn)的7542青餅的統(tǒng)稱，是業(yè)內(nèi)對這段時期勐海茶廠生產(chǎn)的7542青餅的一種特定稱謂。

?餅茶嘜號用4位數(shù)字表示，前兩位數(shù)字為該廠創(chuàng)制該品號普洱茶的年份，第三位數(shù)字表示該產(chǎn)品主拼料級別，第四位數(shù)字為該茶廠的代號（注：當(dāng)時云南省茶葉進(jìn)出口公司給四家大廠定了編號：昆明茶廠1，勐海茶廠2，下關(guān)茶廠3，普洱茶廠4）。不過，以上只是當(dāng)年國營體系主導(dǎo)下的做法?，F(xiàn)在，隨著國營體系對普洱茶生產(chǎn)管控的弱化，隨著民營普洱茶企的不斷增加，嘜號的做法現(xiàn)在不再是規(guī)范了。