湯感,是喝普洱茶過程中的一個(gè)重要感覺,關(guān)于初度飲普洱茶的人來說,茶的湯感往往簡(jiǎn)單忽視,原因之一是喝慣其它茶類茶水,品的是茶葉鮮香或工藝提香所及的浮香,喝過就完了沒有回憶。所以要將湯感獨(dú)自的拿出來講,是為了讓茶友對(duì)此發(fā)生愈加深入的形象,然后愈加客觀的知道和體會(huì)到普洱茶的一切感覺。
湯感粘稠度
生活中咱們常常見到無牙的白叟吃東西,她們活動(dòng)著上下唇,用牙床來觸碰食物使之破裂,以便利吞咽和消化。由于沒有牙,所以白叟們會(huì)對(duì)食物的粘稠度,硬度,包含形狀等會(huì)發(fā)生較細(xì)膩的感覺,因而,咱們以相似的動(dòng)作來培育一種通過用口腔中上下鄂和舌的運(yùn)動(dòng)來體會(huì)茶湯的粘稠度。
湯感軟度
將茶湯含在口中開端默數(shù)讀秒,兩三秒之后將茶湯咽下,一般一入口就立刻發(fā)生苦澀味就闡明該茶湯的軟度很差,而軟度很好的茶湯一般在茶湯咽下后才緩慢的呈現(xiàn)苦澀味。
湯感滑度
很滑的茶湯,常常能夠令人發(fā)生"如飲雞湯"的感覺,但一直還是不可能到達(dá)和雞湯相同強(qiáng)度的油潤(rùn)感,尤其是重生茶,其光滑的程度很難被記住,一泡很油潤(rùn)的茶湯被咽下去后的那一剎,會(huì)在口腔中和嗓子深處留下一種相似附著一層油膜的感覺,這個(gè)感覺的強(qiáng)度相比較茶湯才入口的滑度更簡(jiǎn)單被人體會(huì)到并發(fā)生回憶。
湯感厚度
厚度是最簡(jiǎn)單和軟度以及苦澀味稠濁在一起的,咱們常常聽一個(gè)人描述他喝到了很厚的茶湯,其實(shí)說的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的長(zhǎng)時(shí)間不化的澀感,茶湯的厚度指的是一種健壯,豐滿的感覺,這樣的感覺簡(jiǎn)單在茶湯活動(dòng)的時(shí)分得到體會(huì),所以令茶湯在口腔中上下左右的活動(dòng)會(huì)令這種感覺愈加清晰。關(guān)于湯感來說,類型的評(píng)判很簡(jiǎn)單,但是程度的評(píng)估和回憶則較難,專心而重復(fù)的實(shí)踐才會(huì)令人終究得到一種客觀的辨識(shí)才能。
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