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? ? ?拼配的普洱茶并不是造假，它是普洱茶學(xué)領(lǐng)域里一項(xiàng)高難度的技術(shù)活，不是誰都可以做得了拼配普洱茶的，這可是需要很高深的審評(píng)技術(shù)。 “世界上沒有兩片一樣的葉子”、“一顆蘋果樹上的蘋果味道也是不一樣的”。所謂純料茶只是一個(gè)定義。
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? ? 要說清楚純料和拼配兩者之間的關(guān)系，我想重點(diǎn)是要弄清楚何為純料?搞清楚何為純料，那么純料以外的普洱茶就是拼配的。
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? ? 基本上所有定義下的純料茶，都必須有一個(gè)明確的概括指示，在這個(gè)概括內(nèi)的茶都是純料茶，只是這類概括的前提都是按各自意愿，或由生產(chǎn)者或由市場方根據(jù)自己想法定義的。 通常這類概述里頭涉及的要素有如下幾個(gè)：
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? ? 1、區(qū)域，區(qū)域又可再劃分為大產(chǎn)區(qū)、山頭、寨子、茶地。
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? ? 2、季節(jié)，季節(jié)包括茶葉發(fā)芽的春季秋季和雨季，其中春季還可再劃分為明前茶和春茶。
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? ? 3、茶樹狀況，比如臺(tái)地茶，小樹茶，古樹茶和高桿茶。
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