茶之苦澀，此乃茶之本味。近年來(lái)以“古樹(shù)茶”“中期茶”“山頭茶”“茶王樹(shù)”等概念玩得風(fēng)風(fēng)火火的普洱茶，同樣具有苦澀味，或輕或重，這沒(méi)有什么爭(zhēng)議，這種苦澀味主要源于茶多酚、咖啡堿等內(nèi)含物質(zhì)作用的結(jié)果。

常喝普洱茶的人，對(duì)這種苦澀味已習(xí)以為常，甚至有人覺(jué)得少了這個(gè)味道就不是普洱茶了。因此，這種特有的苦澀味，也形成了普洱茶中獨(dú)有的味道，即普洱味。偶然的機(jī)會(huì)，和朋友一起喝普洱茶，朋友提醒說(shuō)這款普洱茶不一般的苦，甚至還用了“苦而不化”這樣的詞語(yǔ)。

再苦也不過(guò)一款茶，能苦到哪里去，再說(shuō)，普洱茶的苦澀是常有的事，不同滋味的苦澀給了普洱不同的性格，有性格的普洱茶才招人喜歡呢！自己喝過(guò)之后才明白，有些苦喝過(guò)的人才敢說(shuō)，這茶真不是一般的苦，因?yàn)樗遣祭噬降睦下肟嗖?。布朗山在普洱茶界可以說(shuō)是一顆明星，出了諸如班章、老曼峨、曼新龍這些普洱茶中的翹楚。

老曼峨產(chǎn)自布朗山茶區(qū)，在云南各大茶區(qū)中，布朗山茶葉含物質(zhì)苦澀濃烈程度是首屈一指的，正是這樣的苦澀，賦予了老曼峨與其他茶山茶葉不一樣的性格。越來(lái)越多的人對(duì)這種濃釅的苦澀有了正確認(rèn)識(shí)，老曼峨的茶葉也成為茶友追求的對(duì)象。

可以說(shuō)老曼峨是普洱茶發(fā)燒友最不愿意舍棄的一款茶，然而，老曼峨也是被拒絕最多的一款普洱茶。這都是因?yàn)槔下搿翱嗳酎S連”的烙印太深入人心，讓人又愛(ài)恨。資深老茶骨又對(duì)老曼峨推崇備至，愛(ài)不釋手！不少茶客卻因此拒之門外。

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說(shuō)來(lái)也不怪，一般人確實(shí)很難承受老曼峨前幾泡的苦澀濃烈的刺激，那種苦用“苦而不化”這樣的詞語(yǔ)，一點(diǎn)都不過(guò)分。但過(guò)了最初的幾泡，老曼峨的甘醇才能顯現(xiàn)，所以說(shuō)只有承受住了前些泡的苦澀考驗(yàn)，才可以感悟到后些泡的苦盡甘來(lái)。

如此苦茶，是老曼峨先民種植的古樹(shù)茶，這些茶樹(shù)生長(zhǎng)年份長(zhǎng)，有好幾百年樹(shù)齡的，且古樹(shù)茶與原始森林混生共長(zhǎng)，得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境，采取最原生態(tài)的種植與管理方式，孕育出了最具個(gè)性的“布朗味”臻品。這幾年，老曼峨的茶價(jià)好，老百姓開(kāi)始管理古茶園，有人除草，松土，其實(shí)只要不是過(guò)度管理對(duì)茶葉來(lái)說(shuō)都是好的，可以讓茶樹(shù)更好的生長(zhǎng)，對(duì)茶葉的品質(zhì)也有好的影響。

常言道，“不苦不澀不是茶”，這個(gè)說(shuō)法到了老曼峨的“苦味”上體現(xiàn)得淋漓盡致，而“苦盡甘來(lái)”也名副其實(shí)。

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