大愛至善-
七子登科之落水洞,茶與水結(jié)合,就是我們的享受。班章為王易武為后,指的是班章的霸氣和易武的柔。而易武又分大易武【基本包括勐那產(chǎn)區(qū)】和小易武【僅指易武鄉(xiāng)】,而易武的主要產(chǎn)區(qū)是在麻黑村,其中包括七村六寨,落水洞是小易武的核心產(chǎn)區(qū),特點(diǎn)明顯。
此茶餅采用易武核心產(chǎn)區(qū)之落水洞的古茶樹的頭春茶料,采用半手工壓制成餅。易武歷來都是貢茶產(chǎn)區(qū),從易武開始進(jìn)山,成片古樹茶園。易武古樹茶以柔綿著稱,而且回甘持久,存儲轉(zhuǎn)化價(jià)值高。落水洞屬于易武核心產(chǎn)區(qū),是麻黑七寨之一,品質(zhì)非常優(yōu)秀。
茶餅已經(jīng)壓好,就等用竹筍葉扎提
餅的后面
餅的前面
還是撬開新餅,為了達(dá)到完全體驗(yàn),保證茶友收到茶餅時(shí),感受基本一致。
重要的事情,不停地重復(fù),就是要用開水溫杯。
溫好杯好,置入茶時(shí),可以聞干茶香,比較直接。
洗茶大約十多秒,第一泡也差不多十多秒,本來黑黑的茶,開始有些轉(zhuǎn)變。
第一泡的茶,香氣是清新為主,能感覺到微微的甜香,茶湯柔軟,滋味不強(qiáng)烈,沒有苦澀感,略有甜感。
第二泡加長泡茶時(shí)間,開始有點(diǎn)小小的澀,但甜香也加重,還可以聞到特有的古樹香。柔軟沒有變化,滑度有增加。
第三泡繼續(xù)加長時(shí)間,澀還在增加,但停留時(shí)間很短,香是甜的,水是柔綿帶甜,開始慢慢地感受到回甘。
第四泡茶底到現(xiàn)在,已經(jīng)不是那么黑了,轉(zhuǎn)化很快且不小。
水一定要滿,倒的時(shí)候,記得搖掉蓋子上面的水。
第五杯,適當(dāng)控制一下時(shí)間,澀會減少,香氣和滋味的甜度一直很好,沒有太多變化,時(shí)間長短會變化的是澀和水柔加重。到現(xiàn)在可以發(fā)現(xiàn),雖然回甘不是那么明顯,但卻可以很持久。從喝茶開始,到寫文章這會,越來越感受到回甘的持久性。
第六杯,沒有明顯感受到香氣和滋味的下降。
第七泡,倒出茶湯,聞蓋碗底,沒有任何雜香雜味,而且茶氣還較不錯,甜香還明顯。
第七泡的茶湯,可能是溫度較低了,一壺水沒有了,也沒有加滿,大概感受一下,有點(diǎn)下降的感覺。
茶底的柔軟性沒得說,但新壓的餅真心不好撬,還是那么碎,據(jù)說過幾個月后,茶開始發(fā)酵,茶餅會轉(zhuǎn)松,就會好撬很多。因?yàn)槭前胧止褐?,?yīng)該會可以較好地方便撬開。
這餅茶與喝之前的毛茶相比,感覺沒有太大的變化,但有一點(diǎn),水變得柔一些。甜度有點(diǎn)增加。
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