在普洱茶江湖流傳中,有人把淡而無(wú)味的普洱茶稱為普洱茶的最高境界。喝普洱茶說(shuō)到底是喝的是一種舒服愉悅的感覺(jué),而這種舒服的愉悅是由口感和體感一起組成的。
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試想:如果一款普洱茶澀感一直化不開(kāi),沒(méi)有生津回甘,那么口腔就會(huì)感到干燥,而燥感會(huì)帶來(lái)不舒服感。而如果喝到淡而無(wú)味的普洱茶,雖然不會(huì)讓人產(chǎn)生不愉悅的感覺(jué),但是也不能讓產(chǎn)生愉悅的感覺(jué)。
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喝水是生理需要,需要的。而茶水不是必須的,那么喝淡而無(wú)味的普洱茶還有什么意思呢?喝水跟喝茶水的區(qū)別在于:茶水是水中只有茶味,沒(méi)有水味,也就是入口后茶和水不分離。而喝水只有水味。
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雖然淡而無(wú)味的普洱茶沒(méi)什么意思,但是既然說(shuō)到這個(gè)情況,我們得弄清楚淡而無(wú)味的普洱茶是怎么來(lái)的?
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1、沒(méi)有按普洱茶正確的工藝制作出來(lái)的普洱茶,這類普洱茶多采用烘青的制茶工藝。這類普洱茶明顯會(huì)越放越無(wú)味。尤其是5年之后。
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2、普洱茶原料品種的選擇,這類普洱茶雖然工藝正確,但是品種不對(duì),本來(lái)就不是制作普洱茶的原料品種拿來(lái)做普洱茶,天生的缺陷是沒(méi)法彌補(bǔ)的。
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3、普洱茶的存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),普洱茶是屬于食品,并不是陶器等,幾十幾百年不會(huì)物質(zhì)流失。普洱茶會(huì)隨著時(shí)間的流逝物質(zhì)在流逝,當(dāng)?shù)搅艘欢ǖ臅r(shí)間后物質(zhì)會(huì)流逝殆盡,從而淡而無(wú)味。
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