茶中網(wǎng)
?
?
干倉(cāng)普洱是指存放于干燥、通風(fēng)、濕度小的倉(cāng)庫(kù)環(huán)境里的普洱茶。一般干倉(cāng)茶葉在溫度、濕度適中、通風(fēng)透氣、清爽無(wú)雜味的環(huán)境下發(fā)酵陳放，屬于自然的陳化過(guò)程，保存了普洱茶的本質(zhì)真性，也增加了品茗的價(jià)值。
?
如何辨識(shí)普洱干倉(cāng)茶可通過(guò)以下五點(diǎn)：
?
第一：從外觀辨別，干倉(cāng)普洱茶條索結(jié)實(shí)，顏色鮮潤(rùn)，平面光澤，充分表現(xiàn)茶葉的活力感。
?
第二：從香氣上辨識(shí)，熟普洱茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)渥堆，所以會(huì)產(chǎn)生一股熟味;一般只有10年陳期以內(nèi)的干倉(cāng)熟茶可以從型茶表面聞出一股熟茶味，年份再久些，可以聞到一股類(lèi)似沉香的味道。
?
第三：從湯色上辨別，干倉(cāng)茶的普洱生茶茶湯色是栗紅色，而熟茶的茶湯色顏色是暗栗色，甚至接近黑色。
?
第四：從葉底辨別，干倉(cāng)的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色。葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感。
?
第五：從餅身辨別，干倉(cāng)茶的餅身邊緣因濕氣而較松散，但也因?yàn)闈駳馀c壓力，越往中心點(diǎn)越硬。
?
通常情況下，普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的，會(huì)有明顯炭化，像被烈火燒烤過(guò)。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將干葉子長(zhǎng)期泡在水中那種碎爛的樣子。
?
普洱茶是越陳越好的特點(diǎn)，但是，有些熟茶若渥堆時(shí)間不長(zhǎng)，發(fā)酵程度不重，葉底也會(huì)非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶青揉捻后，無(wú)法立即干燥，延誤了較長(zhǎng)時(shí)間，葉底也會(huì)呈現(xiàn)深褐色，湯色也會(huì)比較濃而暗，跟只是輕度發(fā)酵渥堆過(guò)的熟茶是一樣的。
來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號(hào)：puersir；
茶中網(wǎng)：www.lansen-swimmpool.com
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào)：chanchadashi
微信公眾號(hào)：puersir；
茶中網(wǎng)：www.lansen-swimmpool.com
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào)：chanchadashi
古樹(shù)茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買(mǎi)請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買(mǎi)。國(guó)家級(jí)制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào)：435121
