普洱生茶簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)一般就幾個(gè)點(diǎn):香、苦澀、生津回甘、體感。
香分為嗅到的香氣和口腔中的香味。而嗅到的香氣又分為:干茶香、公道杯香、葉底香??酀脑?,重點(diǎn)說(shuō)下澀,澀是指舌面或者口腔附著一層?xùn)|西,一種使舌頭感到不滑潤(rùn)不好受的滋味。
好普洱生茶的特點(diǎn)
生茶又要分為新生茶和老生茶來(lái)說(shuō),好的新生茶干茶不一定香,公道杯和葉底必須香(葉底植物清香)??谇恢心芨惺艿较銡庾詈?。苦澀要化得掉,也就是說(shuō)苦澀不是一直存在,化得越快越好。生津回甘越激烈越持久越好,單一的生津好或者回甘好不能算是好新茶,適飲者身體不出現(xiàn)不舒服狀況,如果你的胃本來(lái)就接受不了新茶,自然一喝身體就會(huì)不舒服。
老生茶首先要倉(cāng)儲(chǔ)正常沒(méi)有異味,公道杯有香氣,口腔中一定的陳香(舊物的味道)。入口苦澀弱并化得開(kāi),生津回甘持久迷人,喝了不出現(xiàn)不舒服情況。這就是好的老生茶。市場(chǎng)中一般的生茶太多了,多得只能算做口糧茶。
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