煮茶梗的茶藝:
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1、煎水:水近三沸時,提壺離爐,將沸水沖入茶洗,接著沖洗公道杯、茶盞,然重新開始煎水。
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2、備茶:備茶時將茶梗投入茶洗待用,投茶量約為茶銚的1/5。
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3、浴茶:浴茶的時間約兩分鐘,較好燙洗兩次,以去其草青氣。等到水近三沸時,將洗過的茶梗投入茶銚,煮開約六分鐘,茶香透出茶銚時,即可斷火。
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4、開湯:聽著茶銚中已經(jīng)“聲聞俱息”,茶梗就已經(jīng)煮好,可以開湯了。
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5、賞色:過濾后的茶湯呈琥珀色,類似武夷巖茶的湯色。
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6、聞香:茶湯香氣則沉著幽微,有一股特殊的、近于幽谷山林的氣息,耐人尋味;
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7、品茶:茶湯滋味醇和厚重,一盞后喉底回甘,舌面生津,嘆未曾有。
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8、悟禪:用煮茶梗法濾出的茶湯,滋味醇和,茶香平淡,茶心靈妙,最宜于禪修或修持茶道的茶友們,不但方便,而且簡約,最有益于茶德。能用世人之所棄,來成就我輩人生的一番事業(yè),大概是煮茶梗法最為精要的意義了。
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