老師戲稱我為“茶界票友”。好喜歡這個(gè)稱呼。愛(ài)茶之人,以茶會(huì)友。懂茶如此,不懂如此,一知半解亦如此。可以有一種愛(ài)好,年深日久,是一種福氣!可以有一種愛(ài)好,陶冶情操,是一種幸運(yùn)。
茶,清靜的世界。我不去追求茶文化的博大精深,那是一種境界,極高!所以我只愛(ài)茶給我的清靜。心要靜!亂了心境,就是失去自己,失去世界,失去美好。
茶字:是人在草木中。即與草木融為一體的茶人。俗語(yǔ)說(shuō):天下茶人是一家。那天去茶葉市場(chǎng)配茶具,老板極熱情地拿出私人珍藏版清香型鐵觀音與大紅袍請(qǐng)我品嘗。素昧平生,談天說(shuō)地,好不快活。閑聊中,老板戲言:我女兒也在開(kāi)茶莊,如果你沒(méi)事做,不如去她那里
。在茶人心中都享有盛譽(yù)。
我都喜愛(ài),卻都不是我的最愛(ài)。我的最愛(ài)是:安溪清香型鐵觀音。它的香氣、湯色、口感都讓我為之傾心。
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泡茶,也是極講究的事情。撮一泡茶往杯中一放,水沖,豪飲,是一種方式。小壺、小碗、小盅、小杯,細(xì)細(xì)品味,慢慢嘬飲,是另一種方式。沒(méi)有對(duì)錯(cuò),只有喜好。泡茶三要素要牢記于心:投茶量、水溫、沖泡時(shí)間。每種茶習(xí)性不同、方式不同、內(nèi)涵也不同。
做一個(gè)“茶界票友”也是一件不容易的事。
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