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“說(shuō)絕活吧，其實(shí)也沒(méi)啥，主要就是喝得多了，見得多了，所以懂得也就多了。我最擅長(zhǎng)品的是普洱茶。這里的普洱茶你隨便拿一種，只要讓我一喝，就能把它的產(chǎn)地、年份說(shuō)出來(lái)?！睏钚袢缡钦f(shuō)。
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2007年，朋友送了我一盒普洱茶，那還是我第一次接觸這種茶。普洱茶大多是發(fā)酵的，剛?cè)肟谟悬c(diǎn)苦、澀、咸、腥。以前我都是喝鐵觀音的，所以第一次喝這茶還真不習(xí)慣，可是越喝發(fā)現(xiàn)它越有味道。其實(shí)普洱茶的茶藝工序不多，熟的普洱茶需要煮著喝，煮的時(shí)間越久味道越香醇。
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漸漸的，我喜歡上了普洱茶。我覺(jué)得普洱茶可以說(shuō)是喝出來(lái)的歷史，不同年代的茶，味道不一樣，仔細(xì)品味，會(huì)喝出不一樣的感覺(jué)。一說(shuō)就容易說(shuō)多。對(duì)了，我叫楊旭，今年34歲，是和韻享茶莊的莊主。
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“老楊這人可真是能鉆研，現(xiàn)在只要拿出一種普洱茶讓他喝，就能喝出這個(gè)茶產(chǎn)自哪里，多少年了。以前他對(duì)普洱茶可是個(gè)門外漢，這都是他一點(diǎn)一點(diǎn)琢磨出來(lái)的。他之前是做化妝品生意的，現(xiàn)在改做茶樓了，強(qiáng)吧！”好友蔡超說(shuō)。
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“楊哥可厲害了，我一有時(shí)間就跑到他這里喝茶。甭管是哪一年的普洱茶，他都能喝出來(lái)，根本難不倒他?！辈栌寻仔銝|說(shuō)。
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“楊哥，還是給我們露一手吧，讓大家也瞧瞧。”記者說(shuō)。
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“我提前煮了三種普洱茶，讓老楊現(xiàn)場(chǎng)給大家鑒別一下吧。”蔡超端來(lái)了三杯茶。
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只見楊旭拿起一杯茶，細(xì)細(xì)端詳，聞了聞，又放在嘴邊抿了抿。屋里安靜下來(lái)，大家都把目光放在楊旭身上。“這是老班章的普洱茶，去年的?！彼穆曇艟拖駨暮苓h(yuǎn)的地方傳來(lái)似的，和茶香一起進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)茶友的心。
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“這是易武老樹茶，2011年的?！睏钚穸似鸬诙?，品了品，放下了。
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“最后一杯是
老樹茶，2005年的?！倍似鸬谌齻€(gè)杯子，楊旭抿了一小口，自信地說(shuō)道。
老樹茶，2005年的?！倍似鸬谌齻€(gè)杯子，楊旭抿了一小口，自信地說(shuō)道。
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“猜對(duì)了，哥兒們你還真厲害?！辈坛嬖V記者，楊旭猜的這三杯茶的年份和產(chǎn)地全中。
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