毛澤東不但嗜好喝茶，而且還精于品茶。終身不離茶水。他寫的詩(shī)詞中，就有名句曰："飲茶粵海未能忘"，可見他的革命生涯中沒(méi)有離開過(guò)茶。據(jù)說(shuō)，他每天睡覺(jué)醒來(lái)，洗臉后就開始一邊喝茶，一邊看報(bào)；接待國(guó)內(nèi)外客人總要吩咐警衛(wèi)員沏茶相待。他最愛品綠茶，喝完茶水后還將杯中茶葉放進(jìn)嘴里咀嚼吃下去，吃得津津有味。這是他青少年時(shí)期在家中養(yǎng)成的習(xí)慣。

毛澤東一生手不釋卷，對(duì)茶葉歷史和茶文化也十分熟稔。此外，他還把茶作為“藥”來(lái)看待的。他曾對(duì)他的保健醫(yī)生徐濤這樣說(shuō)：“我的生活里有四味藥：吃飯、睡覺(jué)、喝茶、大小便。能睡、能吃、能喝、大小便順利，比什么別的藥都好。”他還引經(jīng)據(jù)典：“茶可以益思、明目、少臥、輕身，這些可是你們的藥學(xué)祖師爺李時(shí)珍說(shuō)的?！泵珴蓶|一生喜愛喝茶，也留下了很多令人品味的故事。

喝茶與啜咖啡

1954年，毛澤東邀請(qǐng)赫魯曉夫參加共和國(guó)國(guó)慶五周年慶典。10月3日，在中南海頤年堂舉行了中蘇兩國(guó)最高級(jí)會(huì)談，這也是5年來(lái)中蘇最高領(lǐng)導(dǎo)人的第一次會(huì)晤。赫魯曉夫后來(lái)對(duì)這次會(huì)晤這樣回憶說(shuō)：“每當(dāng)我們要改變?cè)掝}時(shí)，中國(guó)人就送來(lái)茶——請(qǐng)喝茶，請(qǐng)，請(qǐng)……按照中國(guó)的文化習(xí)慣，如果你立刻喝光，他們就會(huì)把杯子拿走，再泡上一杯，放在你面前——如此不斷重復(fù)。心胸狹窄的赫魯曉夫感到毛澤東是在捉弄他?！?/p>

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美國(guó)著名女記者、社會(huì)活動(dòng)家史沫特萊，是被譽(yù)為“熟識(shí)中國(guó)事實(shí)真相的為數(shù)不多的作家之一”。她于1937年初到延安采訪。2月初的一天傍晚，毛澤東吃過(guò)晚飯到史特沫萊住處來(lái)看望她。毛澤東進(jìn)屋后，史沫特萊給他搬過(guò)一把木椅，請(qǐng)他在桌旁坐下。不一會(huì)兒，又給他端上一杯熱騰騰的咖啡。毛澤東呷了一口咖啡，史沫特萊問(wèn)他味道如何，他點(diǎn)頭連連稱贊：“好，好！比茶葉好喝！你們美國(guó)人很懂得享受嘛！”他那濃重的湖南口音加上俏皮的話語(yǔ)，令史沫特萊忍俊不禁，咯咯笑了。接下來(lái)，毛澤東和史沫特萊一邊啜著咖啡，一邊漫談。毛澤東留給史沫特萊的印象是：“他是個(gè)重視美感的人。”“雖然他帶著女子的氣質(zhì)，他卻象騾子一樣地頑強(qiáng)，在他的性格中貫穿著鋼釬一般的自豪與決心?！彼恢薄般懹浿泵珴蓶|和她“在以后幾個(gè)月間所建立的珍貴友誼”。

毛澤東雖然說(shuō)咖啡比茶葉好喝，可他一生中卻很少“享受”咖啡，他鐘情的仍然是中國(guó)茶。到了晚年，毛澤東依然喜茶。為了保證他每日能吸收到充分的營(yíng)養(yǎng)，工作人員開始在茶水中摻兌葡萄糖、檸檬汁。毛澤東起初對(duì)此并不習(xí)慣，后來(lái)多喝幾次便習(xí)以為常了，這一習(xí)慣他一直保持到臨終之際。

品茗與吃茶葉

第一次國(guó)共合作時(shí)期，毛澤東曾以共產(chǎn)黨員身份出任國(guó)民黨中央候補(bǔ)委員、代理宣傳部長(zhǎng)。1926年5月，毛澤東在廣州出席國(guó)民黨二屆二中全會(huì)期間，與時(shí)為國(guó)民黨中央監(jiān)察委員的柳亞子先生相識(shí)，并同座飲茶，侃侃而談。這初次會(huì)晤，兩人都留下了深刻的印象?！帮嫴杌浐Ｎ茨芡骶溆逯萑~正黃。三十一年還舊國(guó)，落花時(shí)節(jié)讀華章。牢騷太盛防腸斷，風(fēng)物長(zhǎng)宜放眼量。莫道昆明池水淺，觀魚勝過(guò)富春江?！泵珴蓶|的《七律·和柳亞子先生》，從追憶廣州品茶開始，到重慶吟詩(shī)，北京聚首，情誼是多么美好。詩(shī)中還委婉地批評(píng)柳亞子不要“牢騷太盛”，要“風(fēng)物長(zhǎng)宜放眼量”，暗示共產(chǎn)黨不會(huì)忘記長(zhǎng)期合作的老朋友。

毛澤東寫這首詩(shī)后的第三天，1949年的“五一”國(guó)際勞動(dòng)節(jié)這天，毛澤東從百忙之中抽出時(shí)間，帶著妻子和女兒乘車到頤和園訪柳亞子。在益壽堂，兩人喝茶休息，品茗論詩(shī)，談興甚暢。隨后一同乘船游覽昆明湖。

1957年初春，中南海菊香書屋。毛澤東伏在辦公桌上批閱文件。值夜班的衛(wèi)士封耀松輕輕走過(guò)來(lái)，準(zhǔn)備給毛澤東的茶杯里續(xù)水。照規(guī)律，一個(gè)小時(shí)左右要續(xù)一次水?？删驮谶@時(shí)，毛澤東伸出左手端起了茶杯。糟糕，杯里沒(méi)水了。毛澤東眼皮耷拉著，目光順著鼻梁而下，往杯子里望去。他右手放下那支紅藍(lán)鉛筆，忽將三個(gè)指頭插入茶杯，一摳，杯里的殘茶進(jìn)了他的嘴巴。他順勢(shì)用手背擦了一下沾濕的嘴角，嘴咀嚼起來(lái)。這一連串的動(dòng)作自然熟練，像個(gè)老農(nóng)。封耀松目瞪口呆，趕緊拿起空杯出去換茶?！爸飨圆枞~了，是不是嫌茶水不濃？”封耀松小聲報(bào)告衛(wèi)士長(zhǎng)。跟隨毛澤東多年的衛(wèi)士長(zhǎng)李銀橋?qū)Υ怂坪跛究找姂T，根本不當(dāng)回事，說(shuō)：“吃茶葉怎么了？在陜北就吃。既然能提神，扔掉了不是浪費(fèi)？”

吃茶葉是毛澤東的一個(gè)習(xí)慣，每天不論換幾次茶葉，殘茶必然摳到嘴里吃掉，他認(rèn)為茶葉象青菜一樣也有營(yíng)養(yǎng)，全吃下去是理所當(dāng)然的事。毛澤東喝茶還有一個(gè)習(xí)慣，就是睡前喝的那杯茶不倒掉，起床后加點(diǎn)開水再喝?，F(xiàn)在人們都說(shuō)喝隔夜茶有害，可毛澤東不管那么多，照喝不誤。

瀟灑莫如毛澤東

毛澤東愛抽煙喝茶，不善飲酒，因此，煙、酒、茶并用的時(shí)候并不多，最典型的也許要數(shù)在陜北指揮沙家店戰(zhàn)役了。

1947年3月18日，毛澤東率領(lǐng)黨中央機(jī)關(guān)主動(dòng)撤離延安，開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜北，領(lǐng)導(dǎo)西北和全國(guó)的解放戰(zhàn)爭(zhēng)。西北戰(zhàn)場(chǎng)上，繼青化砭、羊馬河、蟠龍鎮(zhèn)三戰(zhàn)三捷后，8月，毛澤東又策劃了對(duì)西北戰(zhàn)局有決定意義的沙家店戰(zhàn)役。

戰(zhàn)役打響后，毛澤東便守在電話機(jī)旁，一邊和前線聯(lián)系，一邊看地圖，再就是看電報(bào)、寫電文。腦子疲勞了，就呷一點(diǎn)白蘭地刺激刺激。煙是一根接一根地抽，茶水更是不斷。還是老習(xí)慣，泡過(guò)水的茶葉用手一摳便進(jìn)了嘴，嚼一嚼咽下去。頭一天是一包茶葉沖三次水后才吃掉茶葉，到了第三天已經(jīng)是沖一次水就吃掉茶葉。沙家店戰(zhàn)役打了三天兩夜，毛澤東一直不出屋，不上床，不合眼。算起來(lái)，他一共抽掉5包半煙，喝掉幾十杯茶，呷掉三分之一瓶酒。終于，捷報(bào)傳來(lái)，全殲鐘松的36師，俘敵六千余人。

蘇東坡曾稱周瑜火燒赤壁大勝曹操是“談笑間，檣櫓灰飛煙滅”，這或許是文人的夸張；而我們說(shuō)毛澤東是“談笑間，強(qiáng)敵灰飛煙滅”則是純粹的紀(jì)實(shí)。煙、酒、茶一起發(fā)揮作用，真是瀟灑莫如毛澤東！