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李揚:所謂茶氣,原來是這么回事

提問:請問李揚老師,有關(guān)茶氣的問題。同一款茶葉,在不同時候喝,對茶氣的感受出入有點大,有時感覺茶氣在后脊梁往上走,有時沒啥感覺,從個人想法看會不會是...

李揚:所謂茶氣,原來是這么回事

提問:請問李揚老師,有關(guān)茶氣的問題。同一款茶葉,在不同時候喝,對茶氣的感受出入有點大,有時感覺茶氣在后脊梁往上走,有時沒啥感覺,從個人想法看會不會是心理作用更大些?

李揚:由于茶氣可涵蓋的面太廣了,我先得劃分一個討論范圍。我所強調(diào)的茶氣指的是“發(fā)熱感”,其它的頭暈打嗝之類的不在討論范圍之內(nèi)。既然是發(fā)熱,它與茶中的能量物質(zhì)就相關(guān)。你的身體能量過剩,或者你的身體能量缺乏,對能量的吸收力或者感應(yīng)力是不一樣的。所以不同的時間喝,出入肯定是很大的。至于說茶氣往哪兒走,也就是說你哪兒發(fā)熱這與你個人身體的血液循環(huán)情況有關(guān),因人而異。

需要注意的是,你的某些體驗,可能是通過反復(fù)地暗示自己、訓(xùn)練自己,形成的“巴普洛夫效應(yīng)”式的體驗。有時候甚至會因此出現(xiàn)一些無中生有的體驗,我們要客觀評論“發(fā)熱感”,需要盡量把這些無中生有的東西去掉。

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茶氣,或者說發(fā)熱感,是有非??茖W的底層邏輯的:它就是茶湯里的能量、各種水解單寧、糖苷、氨基酸、蛋白質(zhì)等等。是可以用焦耳來衡量,用數(shù)學方式表達的內(nèi)容。

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