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???二、要練好兩門功夫。這個(gè)有點(diǎn)難度，而且不容易在短期內(nèi)完成，但是作為一個(gè)專業(yè)的普洱茶商、超級發(fā)燒友和愛好者要把練就這兩門功夫當(dāng)成奮斗的目標(biāo)。

??（一）照“劍譜”練劍——判斷茶的真假。通過重量、緊壓程度、餅型及大小、用紙、包裝手法、筒包用料、大票、餅外包裝的印刷體、暗記、配方、內(nèi)飛用紙及字體等等來判斷一款茶對方告訴你的信息與真實(shí)的實(shí)際信息是否相符?！皠ψV”是什么？臺(tái)灣五行圖書出的《深邃的七子世界》、《1998年至2003年普洱茶圖鑒》等比較有權(quán)威的工具書。

?（二）練好“氣功”——通過盲品判斷茶品質(zhì)的好壞。我們知道一片茶是真茶，但真茶未必就是好茶，所以要通過相當(dāng)一段時(shí)間的訓(xùn)練學(xué)會(huì)判斷茶的品質(zhì)好壞。要達(dá)到什么程度？通過盲品1-3泡、4-6泡，回答出如下6個(gè)問題：
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? 1、是否普洱茶？ ??2、生茶還是熟茶？ ??3、多少年份？（中生代茶盡量控制在正負(fù)1年） ??4、什么倉儲(chǔ)？標(biāo)準(zhǔn)偏干、偏濕多少分？（未來走向及醒茶效果） ??5、拼配還是純料？大小樹含量？產(chǎn)地大概什么區(qū)域？主要優(yōu)缺點(diǎn)？ ??6、值多少錢？
? ??三、要用好三個(gè)器官 ??鼻（聞香識(shí)茶）、口腔（苦澀、回甘生津）、軀干（茶氣體感）。為什么沒有眼睛？自己思考。 ? ??四、堅(jiān)持前4泡每泡浸泡時(shí)間達(dá)到20秒，此后適當(dāng)延長浸泡時(shí)間。（基本上第5至10泡分別為：40秒、60秒、90秒、90秒、120秒、120秒）
???五、運(yùn)用五項(xiàng)指標(biāo)品鑒法： ??1、茶氣體感（前三泡） ??2、厚度沖擊力（喉韻與胃的感覺） ??3、回甘生津速度與持久度（愉悅感的基礎(chǔ)） ??4、轉(zhuǎn)化度與油潤感（4-6泡）
??5、耐泡度（與前述投茶量和浸泡時(shí)間結(jié)合起來可以判斷出基本的用料情況：3泡掉水，有夏茶；4泡掉水為15年以下干倉存放的臺(tái)地料拼配茶；6泡掉水為30年以下干倉存放的臺(tái)地料拼配茶；8泡不掉水基本可判斷為大樹料，10泡以上不掉水為有年份的古樹料）。

??回到最頭上，十多年前剛接觸普洱茶時(shí)的愿望得到了初步的實(shí)現(xiàn)，基本能夠拿起一片茶開個(gè)湯，喝出其中的子丑寅卯來，多少也算是人生路上一點(diǎn)小收獲了，蠻開心的。需要說明的是：一二三四五法最好結(jié)合具體的茶開湯來試驗(yàn)練習(xí)，最好是兩款茶兩兩來試，對比著試，這樣學(xué)習(xí)效果會(huì)很好。如果用我們提供的標(biāo)桿+對照其他茶來試，那你的進(jìn)步會(huì)更快。